【食用安全】類雌激素可引致癌症一文睇清8款不含類 ... - TOPick

檢測結果顯示8款雞蛋樣本被評為「綠魚」，即「品質卓越」； 4款樣本為「黃魚」，即「品質合格」。

此外，是次測試沒有樣本被評為「紅魚」，即「有待改善」 ... 【食用安全】類雌激素可引致癌症　一文睇清8款不含類雌激素無毒雞蛋【內附完整名單】 休閒消費 12:42 2020/05/08 分享： 熱門 李嘉欣 第五波疫情 COLLAR 升中面試 小一派位 靚太安樂窩 校長專欄 兒童健康 MIRROR星蹤 超市大搜查 雞蛋是最常用食材之一，必需謹慎選購！TOPick委託水中銀（國際）生物科技有限公司（水中銀）為市面上12款雞蛋樣本進行檢測，結果當中8款被評為品質卓越，不含類雌激素。

雞蛋樣本價格由HK$2.39／隻至HK$12.75／隻不等。

8款雞蛋不含類雌激素 水中銀於2020年3月至4月期間從本港市場（Fusion，ParknShop，Marketplace和Welcome等）選購了11個雞蛋品牌，共12款雞蛋（8個生產地區）樣本作魚胚胎毒性檢測，當中包括國際品牌如CHEER滋味及CHEW’S周氏等。

檢測結果顯示8款雞蛋樣本被評為「綠魚」，即「品質卓越」； 4款樣本為「黃魚」，即「品質合格」。

此外，是次測試沒有樣本被評為「紅魚」，即「有待改善」。

於轉基因鯖鱂魚胚胎慢性毒物測試中，12個樣本均為綠魚「品質卓越」，其中8個樣本未檢出類雌激素，4個樣本檢測到微量類雌激素，但其含量符合水中銀參考世界衛生組織（WHO/FAO）安全指引評估對人體健康風險所自訂的安全水平。

於斑馬魚胚胎急性毒物測試中，8個樣本獲評為「綠魚」，即「品質卓越」，4個樣本不通過急性毒物測試，只獲評為「黃魚」，即「品質合格」。

3款性價比強雞蛋 採購的12款雞蛋樣本中，產地來自日本、馬來西亞、新加坡、紐西蘭、瑞典、美國、中國及泰國。

價格而言，價格最低為HK$2.39／隻，其產地為泰國；最高為HK$12.75／隻，其產地為紐西蘭，價格相差逾5倍，均為「綠魚」樣本。

首三位性價比最強的雞蛋為CHEER滋味新鮮泰國雞蛋（特大）、精品農莊新鮮雞蛋及日本香川縣月見白蛋，每隻雞蛋價格分別為HK$2.39、HK$2.49和HK$2.49。

水中銀首席執行官杜偉樑先生表示，雞蛋作為民間最基本的食材之一，鑑於雞蛋過去頻頻發生安全事故，包括沙門氏菌感染引致食物中毒、除蟲劑含量超標，含染色料蘇丹紅等，我們洞悉檢測的必要性。

水中銀表示，本次雞蛋測試中，抽取部份雞蛋曾通過2018年綠魚榜單的產品重測，結果得出2次檢測數據一致，均為綠魚「品質卓越」，建議消費者在選購產品時，可參考綠魚榜單進行購買。

類雌激素或引發癌症 水中銀指是次發現與2018年雞蛋榜單及過往權威研究結果吻合，準確探測出雞蛋中含有一定量的類雌激素，可透過農藥、獸藥、抗生素、激素、塑化劑，有機持續污染物等雌激素攝入，擾亂人體內分泌系統。

世界衛生組織與聯合國早已表明，類雌激素可能引發人體各種疾病並令內分泌失衡，如癌症（乳癌、卵巢癌、子宮癌、宮頸癌，甲狀腺癌等）、生殖能力下降、神經系統紊亂、兒童性早熟、糖尿病等。

研究數據亦指出，孕婦、嬰兒、發育中的兒童及青少年是較容易受內分泌干擾物（如類雌激素）影響的群體。

8款雞蛋不含類雌激素名單，即睇【下一頁】 水中銀早前亦測試了多款不含雌激素雞翼，詳情即睇 攝取過量雌激素可致不育患癌一文睇清8款不含雌激素雞翼 更多食用安全報導，即睇【下一頁】 更多超市大搜查報導，即睇【第二頁】 TOPick推出食物資料庫，搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤，令您食得有營又健康立即查看：bit.ly/2UJP4dx 責任編輯：王芷瑩 雌激素 食用安全 健康問題 癌症 最高瀏覽 【李嘉欣入院】大美人李嘉欣突然入醫院　感謝醫護人員：執返條命 15:56 2022/01/15 【李嘉欣入院】大美人李嘉欣突然入醫院　感謝醫護人員：執返條命 【李嘉欣入院】51歲李嘉欣解釋入院原因　與死神搏鬥48小時：活著就是勝利 17:49 2022/01/15 【李嘉欣入院】51歲李嘉欣解釋入院原因　與死神搏鬥48小時：活著就是勝利 【涉非禮女生】男教師涉藉看電視帶15歲女生到住所性交受審　控方指女生半推半就下就範 15:36 2022/01/14 【涉非禮女生】男教師涉藉看電視帶15歲女生到住所性交受審　控方指女生半推半就下就範 昔日新聞 電子報 會員專區 訂閱/續訂 主頁 即時新聞 財經 理財 科技 中國 國際 商業 大灣區 ESG 移民百科 博客 TV TV 財經台 地產台 家庭台 健康台 名家 財金猛人追蹤 名家專區 研究報告 趨勢分析 投資 即時行情 市場拆局 新經濟 板塊攻略 大市 專訪 財金教室 行情 報章 周刊 實戰區 財智薈 報章 要聞 評‧析‧天下 金融 中國 國際 投資理財 地產 港聞 政治 評論‧世情 行政人員 工商 副刊 置業家居 投資理財周刊 昔日新聞 專欄 投資 樓市 香港 中國 國際 商貿及科技 副刊 知識 新經濟 宏觀 財金 業績 財富 消費 科技 地產站 即時樓市 新盤專頁 二手專頁 睇片揀筍盤 買賣樓攻略 家居生活 資助房屋 視頻新聞 實用工具 海外置業情報 TOPick 話題 健康 親子 娛樂 新聞 休閒消費 觀點 TOPickTV 靚太生活雜誌 Band1學堂 醫‧健 中小企 業界頭條 商管策略 數碼轉型 大灣商機 行內熱話 博客論壇 特約 iMoney智富 股樓投資 理財智慧 名人薈萃 環球政經 iMTV＋ hket訂戶/會員專區 TOPick會員專區 iMoney會員專區 hket電子書書架 iMoney雜誌 RSS 其他版本: 文字版 揭頁版 集團網站 集團招聘 私隱政策 內容授權 常見問題 使用條款 訂閱條款 廣告查詢 聯絡我們 免責聲明豁免條款 香港經濟日報版權所有©2022 分享 分享至facebook 複製連結 {title}