5 種名貴又美味的頂級豬肉、生火腿介紹

或許有人會說，不是常在媒體看到蘭嶼的黑豬群在路上亂逛，吃蘭嶼的黑土豬肉有何困難？話是不錯，蘭嶼的達悟原住民養的都是黑豬，通常在早晚餵牠們芋頭、地瓜後， ...

畜試所表示，蘭嶼豬落葉歸根後，將再次融入蘭嶼重大節慶與祭儀，作為部落禮儀。蘭嶼高中校長連紋乾則表示，將透過蘭嶼高中餐飲科與料理專家合作等，開發蘭 ...

我們很常聽到和牛、乾式熟成牛排等高級牛肉，事實上大家天天在吃的豬也有 ... 當然台灣也有本地的豬種，唯二原生種是「台灣野豬」與「蘭嶼豬」，台灣 ...

基因獨特的蘭嶼豬，曾經是蘭嶼達悟族重要的家豬，可惜長年與商用豬種雜交， ... 學程中學生製作的作品都結合在地文化民族特色，是不輸五星級的料理。

「蘭嶼豬是上蒼留給臺灣的瑰寶，牠不僅供給原住民祖先食物的滿足，留下原住民祖先拓殖南島的足跡，更留給我們滿滿的豬與人的文化故事。」 臺大動物科學技術系教授朱有田是 ...