5 種名貴又美味的頂級豬肉、生火腿介紹
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我們很常聽到和牛、乾式熟成牛排等高級牛肉,事實上大家天天在吃的豬也有 ... 當然台灣也有本地的豬種,唯二原生種是「台灣野豬」與「蘭嶼豬」,台灣 ...
延伸文章資訊
- 1【料理豬肉1】如何看待一隻臺灣豬 - 農傳媒
「蘭嶼豬是上蒼留給臺灣的瑰寶,牠不僅供給原住民祖先食物的滿足,留下原住民祖先拓殖南島的足跡,更留給我們滿滿的豬與人的文化故事。」 臺大動物科學技術系教授朱有田是 ...
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- 32.9萬年古老豬種 蘭嶼豬,重返蘭嶼誕生下一代!特有基因
基因獨特的蘭嶼豬,曾經是蘭嶼達悟族重要的家豬,可惜長年與商用豬種雜交, ... 學程中學生製作的作品都結合在地文化民族特色,是不輸五星級的料理。
- 4[蘭嶼] 滿地跑的豬仔 - 維多利亞的廚房
膽子很小的豬仔仔! 蘭嶼街上除了成群結隊的羊咩咩(按此看文),也不時看到豬媽媽帶著一群小豬仔在路旁散步呢。 不用費心找,隨便亂逛都能發現豬圈, ...
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畜試所表示,蘭嶼豬落葉歸根後,將再次融入蘭嶼重大節慶與祭儀,作為部落禮儀。蘭嶼高中校長連紋乾則表示,將透過蘭嶼高中餐飲科與料理專家合作等,開發蘭 ...