蘭嶼豬料理

「蘭嶼豬是上蒼留給臺灣的瑰寶，牠不僅供給原住民祖先食物的滿足，留下原住民祖先拓殖南島的足跡，更留給我們滿滿的豬與人的文化故事。」 臺大動物科學技術系教授朱有田是 ...

膽子很小的豬仔仔！ 蘭嶼街上除了成群結隊的羊咩咩(按此看文)，也不時看到豬媽媽帶著一群小豬仔在路旁散步呢。 不用費心找，隨便亂逛都能發現豬圈， ...

今天我要來跟大家分享一則回家的故事，故事的主角，是我國唯一的原生種小型豬－－蘭嶼豬。蘭嶼豬對達悟族人來說有重要的文化意涵，代表豐饒富裕的象徵，曾有英國的專業研究 ...

我們很常聽到和牛、乾式熟成牛排等高級牛肉，事實上大家天天在吃的豬也有 ... 當然台灣也有本地的豬種，唯二原生種是「台灣野豬」與「蘭嶼豬」，台灣 ...

或許有人會說，不是常在媒體看到蘭嶼的黑豬群在路上亂逛，吃蘭嶼的黑土豬肉有何困難？話是不錯，蘭嶼的達悟原住民養的都是黑豬，通常在早晚餵牠們芋頭、地瓜後， ...