花生糙米漿 - Carol 自在生活
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1.糙米洗乾淨倒入300g清水浸泡一夜 · 2.隔天將浸泡好的糙米連同浸泡的水及炒熟花生放入果 · 3.將清水1700g放入鍋中煮至沸騰 · 4.然而慢慢將打好的米漿加入到 ...
2010年4月21日星期三
花生糙米漿
吾愛吾家希望自己在家做米漿,只要有一台果汁機就
可以做出香濃好喝的花生米漿.早餐飲料除了牛奶,豆
漿,咖啡,又多了另一種選擇.
花生米漿
材料:
糙米100g,清水300g,炒熟花生40g,
煮製時添加:
清水1700g,糖適量,
步驟:
1.糙米洗乾淨倒入300g清水浸泡一夜
(可以放冰箱)
2.隔天將浸泡好的糙米連同浸泡的水及炒熟花生放入果
汁機中攪打成為細緻的米漿
3.將清水1700g放入鍋中煮至沸騰
4.然而慢慢將打好的米漿加入到沸水中,邊加邊攪拌
5.使用小火一邊煮一邊攪拌,煮到沸騰之後再煮3-4分鐘
6.視個人喜好添加適量的糖即可
7.放涼之後請放冰箱保存
8.隔天若要喝熱的可以使用微波或瓦斯爐加溫的方式
補充:
1.喜歡帶有焦香味,花生可以放生鐵鍋不加油乾炒到褐色即可
2.糙米可以使用一般白米代替
3.花生也可以使用核桃或腰果代替,事先放進已經預熱到150
度c的烤箱中烘烤7-8分鐘再加入攪打
4.水量可以控制濃度,依個人喜好增減
格友延伸做法:
pHoebe的花生糙米漿
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carol
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08:04
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標籤：
中式餐點::飲品
100則留言
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MAY2010年4月21日上午8:19這個好比豆漿好喝ㄟ打包回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:18MAY一點點糙米做一大鍋:D刪除回覆回覆回覆江2010年4月21日上午9:10妳好.想請問一下圖片中的看似玻璃製的量杯去哪ㄦ購買地．．．好甲意ㄛ！每天都會上你家來走走ㄋ加油 回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:20這個量杯在台北市華陰街附近的一個專賣玻璃器具的店買的店名跟地址我不知道好像在華陰街捷運站出口附近有機會晃一下應該找的到歡迎來訪~刪除回覆回覆回覆Gloria2010年4月21日上午9:20這好喝~~前幾天我也有做過呢！我和Carol的作法一樣，也是用糙米煮的呢！回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:21Gloria自己做一點點米煮一大鍋:))刪除回覆回覆回覆vivi2010年4月21日上午10:44非常不錯又實用喔~~感謝分享回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:21歡迎vivi的來訪謝謝@};-刪除回覆回覆回覆pHoebe2010年4月21日上午11:01這個好喝耶!比起豆漿我比較喜歡花生米漿~=P~請問carol可以直接用煮好的糙米飯下去攪打嗎?怕泡過的糙米還是會太硬打不細還有~carol的花生都在哪裡買的?因為花生很容易發霉，一顆顆的檢查實在是太累了拉回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:24pHoebe用煮熟的飯應該可以把飯加水打成泥再加水煮沸沒問題~花生妳也可以買新鮮的自己炒我這是買炒好的我是買有廠牌包裝完整說明的刪除回覆回覆回覆tweety2010年4月21日上午11:03呵呵...每天看你的格就可以自己製作安全無虞的餐點了請問豆漿呢？謝謝回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:26tweety豆漿做法在這裡http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=77657&prev=77833&next=77653&l=a&fid=39做到步驟5完成就是豆漿~刪除回覆回覆回覆寶貝梅子2010年4月21日上午11:09carol:好好喝的樣子想請教豆漿呢?我沒有調理機只有果汁機也可以自己在家做豆漿ㄇ?謝謝 回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:27寶貝梅子果汁機做豆漿沒問題豆漿做法在這裡http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=77657&prev=77833&next=77653&l=a&fid=39做到步驟5完成就是豆漿~刪除回覆回覆回覆一對寶~2010年4月21日上午11:11午安，我剛好上禮拜也有打１６穀米花生米漿吔，很不錯喝喔！回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:27寶媽自己做米漿很划的來:>刪除回覆回覆回覆Emerald2010年4月21日中午12:21真好!來carol家還可以[點菜]回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:28Emerald想做的東西太多了:P刪除回覆回覆回覆凡塵俗事2010年4月21日中午12:25Carol 這有提到核桃.....讓我突然想到.....我買了一包生核桃......生吃帶點苦味...想請教妳....有什麼方式可以讓核桃入味(鹹味或甜味)......或是還有什麼其他的核桃料理.....謝謝!! 回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:29凡塵俗事我是想到我外婆做的糖核桃先記下來有機會跟妳分享:)刪除回覆回覆回覆hillary2010年4月21日下午1:46我不愛米漿我要吃別的哈哈哈我做到第二片花了;)回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:30hillary不要急有時間做就好~謝謝妳@};-刪除回覆回覆回覆胖妞阿姨2010年4月21日下午3:01親愛的carol請問一下醃過鹹鴨蛋的那些鹽水還能用嗎?還有我做了蛋黃酥可以幫我延伸一下嗎?:">非常謝謝你我看你的影片做的**油酥油皮**[-(真的好成功真開心:))回覆刪除回覆版主2010年4月21日下午5:39鹽水可以再繼續泡其他用途就沒有了等等就過來很開心妳做的成功@};-刪除回覆回覆回覆Michelle2010年4月21日下午3:26Carol你好,請問你會做花生豆腐嗎?就是把花生打成汁,過濾後下去煮,在加調了水的在來米粉下去煮到滾,倒入模型後,放涼後冷藏了就成豆腐形狀了.這是以前我在大愛電視台裏看到的,看起來很好吃,可是我忘了花生,水和在來米粉的比例,每次做都不成功,所以想問問看會不會剛好你也會做.謝謝回覆刪除回覆版主2010年4月22日清晨7:51Michelle我有吃過這樣的東西如果抓到比例我會跟大家分享謝謝@};-刪除回覆回覆回覆雯雯2010年4月21日下午4:44 這個真的不錯喔~動手~動手~:))回覆刪除回覆版主2010年4月22日清晨7:57很簡單就可以煮一大鍋希望雯雯喜歡~刪除回覆回覆回覆愛上清晨2010年4月21日晚上9:51自己做的最濃最純!!好棒的健康飲品!回覆刪除回覆版主2010年4月22日清晨7:59謝謝愛上清晨@};-刪除回覆回覆回覆萱媽*2010年4月22日凌晨12:26萱媽有懶人做法...我們家早餐有時候會煮稀飯..每次都會剩那麼一點點所以就把稀飯用調理機打碎再煮成米漿...還好家人都不挑嘴...呵呵～ps,有時候也會拿稀飯代替湯種，加入麵糰做成土司..口感還蠻柔軟的喔回覆刪除回覆版主2010年4月22日清晨7:50謝謝萱媽分享加了稀飯的麵包特別保濕柔軟我自己也非常喜歡~刪除回覆回覆回覆°ღ。
優しいの小P°ღ。
2010年4月22日凌晨1:10嗨 carol， 小P都使用陳月卿代言那台，弄五穀槳給媽媽喝真的很好用哦，如果可以的話，希望妳能多多介紹相關食譜小P就可以多做點好吃的給媽媽和爸爸吃讓他們也能有健康的身體:D回覆刪除回覆版主2010年4月22日上午8:00小P有機會一定多多分享自製的飲品:x刪除回覆回覆回覆吾愛吾家2010年4月22日清晨6:48DearCarol!認真生活的人最美,你應該就是其中之一了!感謝你還記得我想喝的米漿,謝謝!謝謝!一般外面買的熟花生就可以嗎?Haveagreatday!回覆刪除回覆版主2010年4月22日上午8:02謝謝吾愛吾家鼓勵~我是用一般外面買的熟的剝皮鹽炒花生希望妳喜歡@};-刪除回覆回覆回覆幸福的女人...徐姐~＊2010年4月22日清晨7:07早安！感恩勒....感謝您豐富的早餐！辛苦啦.....謝謝！！拜拜！回覆刪除回覆版主2010年4月22日上午8:04謝謝徐姐@};-刪除回覆回覆回覆愷&童ㄟ娘2010年4月22日上午8:22DearCarol,我最近才開始學打豆漿現在又多學了一個花生米漿 真好~~:x回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:05自己做很划的來而且癟很簡單:x刪除回覆回覆回覆飛訊娃娃2010年4月22日上午9:25Carol .....真是太愛您了~:-*每次有想做的料理或點心, 您的做法總是會適時的出現, 有Carol同在, 一切都沒問題啦...... :))回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:06希望米肝媽和孩子喜歡:>刪除回覆回覆回覆丫雅2010年4月22日上午10:30carol媽咪：原來米漿這麼簡單～～～:)我把它引用回家做好喝的米漿囉～～～謝謝妳的分享:x回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:07希望丫雅喜歡@};-引用文章請使用連結回原網址閱讀的方式,若複製所有圖文請設定隱藏,謝謝!刪除回覆回覆回覆伊凡2010年4月22日上午10:33自己做的健康又好喝外面賣的都用烤的焦黑的花生看過以後從此不敢再買:-S回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:08伊凡自己做是不可能做顏色那麼深的米漿~~刪除回覆回覆回覆小貝兒2010年4月22日上午11:03carol姐姐~如果是像外面賣的那種咖啡色稠稠的米漿要怎麼做呢？:-?回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:08小貝兒那種咖啡色稠稠的米漿要加入烤焦的花生米~刪除回覆回覆回覆★~Michael~★2010年4月22日上午11:22又是一道令人垂涎的美食~~大家有口福了!!回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:09謝謝Michael@};-刪除回覆回覆回覆紫玫瑰2010年4月22日下午3:09自己製作很營養又衛生喔=D>回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:09謝謝紫玫瑰@};-刪除回覆回覆回覆krunrobert2010年4月22日晚上7:00又來偷偷望一望~有好料的~如能現場品嚐~多好 回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:10謝謝krunrobert捧場@};-刪除回覆回覆回覆yuju2010年4月22日晚上7:34謝謝分享營養好喝的唷。
:x回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:10yuju不客氣:x刪除回覆回覆回覆台灣媽媽味2010年4月22日晚上9:43很營養的囉~~~回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:10歡迎來訪:)刪除回覆回覆回覆晨露2010年4月22日晚上9:47有次看到電視介紹剩飯製作米漿，晨露就有樣學樣做過一次，不知兩者做起來會有何不同...改天也來學carol的做法～回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:12晨露我是沒有這樣試過但是應該也沒有問題原理是相同的:)用剩飯更方便~刪除回覆回覆回覆JEFFERY2010年4月22日晚上11:01原來製作米漿是很容易的=D>回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:12JEFFERY真的很簡單:D刪除回覆回覆回覆Chin2010年4月23日凌晨12:26DearCarol~我也會自己用果汁機做豆漿,可是我比較愛喝米漿,上次很異想天開的先把米漿煮過.....結果不僅是米漿沒做成,連豆漿都糊了.看了你的花生米漿才發現....原來是先煮好熱水在把米漿到下去煮喔.....:-? 接著..我又看了你的豆渣餅,忍不住要大呼"我就知道!我就知道豆渣可以做個甚麼好吃的點心!!!"冷凍庫裡的豆渣....終於不用再當花肥了,我家也沒這麼多花可以讓我施肥!感謝你喔!!!文章寫得真好!什麼時候出個愛吃鬼食譜啊?回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:14Chin直接煮太濃容易焦底加入沸水中比較好操作~煮豆漿要不停攪拌火不能大希望妳用豆渣做營養的料理:x謝謝妳鼓勵~~刪除回覆回覆回覆graceinca2010年4月23日清晨5:46我也很愛喝米漿尤其是自己打滴:P回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:15graceinca自己做簡單又方便:>刪除回覆回覆回覆bevin2010年4月23日中午12:00太棒了...可為家人早餐換換口味!:)回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:18bevin有機會試試看:)刪除回覆回覆回覆惠珠2010年4月23日中午12:07簡單又營養衛生=D>回覆刪除回覆版主2010年4月23日中午12:18謝謝惠珠:D刪除回覆回覆回覆ann2010年4月23日下午3:15關於Michelle提到的花生豆腐,可參考大愛電視台網站試試http://www.newdaai.tv/?view=program_search&keyword=%AA%E1%A5%CD%A8%A7%BBG 回覆刪除回覆版主2010年4月25日上午9:57謝謝ann細心分享@};-刪除回覆回覆回覆松鼠2010年4月26日上午11:47看起來好好喝呢。
好久沒喝米漿了，我一定要找機會來做!回覆刪除回覆版主2010年4月27日下午5:39希望松鼠喜歡@};-刪除回覆回覆回覆予予媽咪2010年4月27日中午12:23ㄛYA~~我家剛好都有材料呀~~:x回覆刪除回覆版主2010年4月30日上午8:39希望予予媽咪喜歡:x刪除回覆回覆回覆空中飄雲2010年5月2日凌晨12:50晚安好喝又營養:D可以來一杯嗎:P回覆刪除回覆版主2010年5月2日上午9:18謝謝空中飄雲@};-刪除回覆回覆回覆dada2010年5月16日下午6:12Carol,我在台的那個星期,每天都是喝糙米漿做早飯.是整個旅程中最喜愛之一,想到回澳以後沒有糙米漿時就有點失望.看到你提供的食譜,現在在家想喝時也不難.:D回覆刪除回覆版主2010年5月18日下午5:57dada在台灣應該玩的很愉快!自己做解解饞希望妳喜歡:x刪除回覆回覆回覆pHoebe2010年6月10日晚上8:17DearCarol謝謝妳的分享，我好喜歡花生米漿喔:xhttp://tw.myblog.yahoo.com/phoebe-tajwanka/article?mid=2816&prev=-1&next=2794想要問carol煮出來的米漿冷卻後表面會不會有一層結膜阿?因為我的有這種現象，可是外面的都不會耶:-?回覆刪除回覆版主2010年6月11日上午10:49pHoebe自己做的比較濃稠就會產生這樣的情形如果稀一點就比較好外面的不知道有沒有加甚麼:-?刪除回覆回覆回覆賴小姐2010年6月15日上午11:21很愛看您的部落格,照片也都拍的好漂亮唷我近來做的糙米漿都會放入冰水壺中放入冰箱冷藏,但不曉得怎樣,隔天再取出時,就會更濃,看起來有點像雲朵結塊的感覺,而且口感也變差了,沒像煮出來時那麼好。
像這種米漿大都可以放置幾天呢 回覆刪除回覆版主2010年6月15日上午11:38賴小姐歡迎來訪謝謝~熱熱喝濃一點會比較香所以我的比例水比較少如果希望冰著喝不結塊妳可以多加點水煮稀一點~自己做的最好不要超過3-4天甜一點也比較保存的久~刪除回覆回覆回覆Joanne2010年10月26日凌晨2:36最近忽然好想喝米漿，土耳其沒有糙米，請問可以用白米代替嗎？謝謝妳~~ 你用心經營的部落格，是我的救命恩人！@};-回覆刪除回覆版主2010年10月26日上午8:46Joanne很開心能夠給妳在土耳其一些參考~謝謝~沒有糙米可以用白米代替沒問題的希望妳順利@};-刪除回覆回覆回覆JJ2011年2月11日晚上11:39請問一定要去皮花生或是都可以?口感差很多嗎?回覆刪除回覆版主2011年2月14日下午5:27JJ最好是去皮的不然花生膜不容易打碎刪除回覆回覆回覆alice2011年2月14日下午5:00請問要用白糙米還是紅糙米回覆刪除回覆版主2011年2月14日下午6:31alice我是使用白糙米妳可以用自己喜歡的沒問題刪除回覆回覆回覆michelle-Lin2011年3月17日上午8:50CAROL:你家應有豆漿機吧?曾在別圖有看到,你有沒推薦好用的呢?另外豆漿機就只有做豆漿功能嗎?回覆刪除回覆版主2011年3月18日下午1:45michelle-Lin我沒有豆漿機我有一台磨豆機豆子磨號要自己用豆漿布過濾再煮沒有磨豆機也可以使用果汁機但是要打久一點打細豆漿機好像就是做豆漿呢~刪除回覆回覆回覆Vicki2011年11月27日下午6:55carol老師：我煮好的米漿放涼後底部會有一球球的米糰耶？請問為什麼會這樣？如何改善？謝謝回覆刪除回覆版主2011年11月30日上午10:34可能是妳倒入米漿過程沒有迅速攪拌有一些米糊沉底結塊了倒的時候以線狀慢慢倒加熱過程中一定要不停攪拌刪除回覆回覆回覆匿名2014年9月29日晚上10:22請問花生米的部分可以用花生醬來替換嗎？謝謝回覆刪除回覆carol2014年10月1日晚上7:35沒問題~刪除回覆回覆回覆匿名2014年11月7日下午1:52老師，我的花生是在傳統市場炒熟的，如果當天沒有做米獎，之後做那花生還需要再自行炒/烤過嗎?有詢問店家炒過的花生保存方式，說是要冰冷凍，那想做米漿時取出需要炒/烤過嗎?還是放室溫回溫即可呢?謝謝!!Doreen:)回覆刪除回覆carol2014年11月10日上午10:12炒熟的花生沒問題使用前不需要再炒過也不需要回溫直接添加就可以放冰箱冷凍保存是正確的刪除回覆回覆回覆Unknown2016年2月6日下午5:45今天來做老師的糙米漿很成功回覆刪除回覆carol2016年2月11日下午2:40很開心順利~~刪除回覆回覆回覆新增留言載入更多…
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