香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮

此外花生若不夠焦香除了香味差一些，色澤也會淡一些。

傳統米漿做法,古早味米漿做法,台灣米漿,. 材料： 米0.6杯、炒花生1杯（可增加至1.2杯）、水12米 ... Skiptocontent 香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮，米漿分有原味及花生米漿，原味只需用白米，但是必須先把米乾炒出香味甚至變為黃褐色，這樣煮好的米漿才有香味。

花生米漿則是添加略為焦香花生，米炒不炒都可以，若都炒過香味特別濃，缺點就是喝了容易上火。

關於我、食譜著作 FB、youtube、團購 商業合作請來信[email protected] 只是煮的過程有一點小麻煩，必須隨時攪拌免得黏鍋底造成燒焦，不過有個偷吃步，搬出我熱愛的電鍋，只要準備好食材丟進去，等候半小時就有一鍋香濃米漿。

香濃花生米漿 煮米漿這麼簡單你還不動手做嗎？對了，若是有剩飯或是白粥可以替代白米。

米漿加花生香氣濃，花生加的越多香味越濃，我特愛香濃因此花生比例總會拉高一些。

此外花生若不夠焦香除了香味差一些，色澤也會淡一些。

材料： 米0.6杯、炒花生1杯（可增加至1.2杯）、水12米杯、二砂糖適量 附註： 有些米黏稠性較高，可減量至0.5杯，或是水量再增加2杯。

作法： 米洗淨，加水浸泡3小時 將花生去薄膜，再放入乾鍋中開小火把花生炒微焦 (圖中照片是油炒花生，沒有回鍋炒焦因此色澤較淡，不過建議用乾炒花生更好) 我都是自己炒花生，提供以下兩種炒法。

超快速鹽炒花生 15分鐘快速料理『油炒花生』不浪費油，香酥不油膩 米、花生一起放入果汁機加水打成漿 濃湯倒入電鍋內鍋，加水總數12杯  Amanda生活美食料理著作．版權所有、禁止轉載~不要盜文~ 花生米漿擺入電鍋，外鍋加水1.5杯，鍋蓋留一縫隙不要全蓋，可用筷子擋開。

這步驟很重要，不留縫隙米漿會冒出鍋，不但難收拾也可能僅剩半鍋米漿。

更多電鍋料理 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 附註：有粉絲反應鍋底會結塊，猜想可能他的電鍋火力較強。

改善方式，可以米減量只用0.5杯。

或者外鍋先加半杯水，跳起後攪拌米漿。

外鍋再加一杯水煮第二回。

開關跳起後再加入適量砂糖攪拌溶化 熱米漿這樣的濃稠度我覺得剛好，冷卻冰涼會較為濃稠。

不喜歡太濃稠，水可以多加1-2杯。

附註：若是偏愛純米漿或是糙米漿，都要先把米乾炒出香氣再做浸泡，浸泡水也要一起打碎，再按照上述比例加水煮。

原始發文2009/4/22 延伸閱讀： 飯糰也能這麼作-蛋餅飯糰 超簡單油煎三色蛋-不失敗做法 鳳梨雪泥冰-簡單三步驟，做出美味健康冰品 咖啡戚風蛋糕-低糖、低油、無添加泡打粉 十分鐘上菜-鮮蔬高鈣蛋捲-煎蛋皮技巧-影音教學 【陽春麵包機-湯種法】紅藜麥荔枝吐司-低鹽、低糖、減油  Amanda生活美食料理著作．版權所有、禁止轉載~不要盜文~ Amanda是台灣食譜作家，料理講師，美食旅遊部落客。

更多關於Amanda ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 [email protected] 延伸閱讀 紅豆煉奶冰棒、冰塊 酪梨牛奶好喝秘訣 燒仙草做法無添加仙草茶芋圓花生堅果風味 自製無糖堅果奶 五穀堅果豆漿健康飲 銀耳紅棗蓮子羹 咖啡凍、檸檬芒果凍 檸檬綠茶 GA人氣124,559 10comments 原來是這樣啊！太好了，有空來試試！ 版主回覆：(10/13/201202:48:23PM) 是真的不難，只是要花些時間 健康養生的米漿，加上花生~香味都溢出來了! 版主回覆：(10/13/201202:47:58PM) 純米漿除非先把米炒過，不然香味肯定是不足 如果再加些花生香氣更濃郁 原來這樣就可以做出來了呀!!厲害! 版主回覆：(04/26/200902:08:32AM) 是啊就是這簡單^_^ 聞到了 Amanda的米漿好香哦!! 版主回覆：(04/26/200902:08:03AM) 這個妳應該也能做 真的非常簡單 第一次聽過花生米槳~~~我還滿喜歡喝米槳的耶..!!有聽說過女生喝多豆槳跟米槳會不好耶??? 版主回覆：(04/24/200905:20:05AM) 市面上的米漿都加了花生只是統稱米漿 喝豆漿對女生很好呢，誰跟你說不好啊 豆漿有天然的賀爾蒙喔，而且研究報告也說豆漿、豆腐很健康 自己動手做的米漿 就不用擔心有額外的添加物了… 版主回覆：(04/24/200905:17:50AM) 只要動動手，為了孩子的健康你也可以自己做^_^ 有時我用果汁機打時，米粒沒打得很細，所以還會吃到米的顆粒，冷了之後又變得更濃稠。

所以我想，用煮好的飯或稀飯下去打再煮會不會更細緻更好喝咧？ 版主回覆：(04/24/200905:13:39AM) 有美食家教過用剩飯做米漿啊 米粒的確是需要打很久才能打得細緻 我很喜歡喝米漿 妳炒花生是用乾鍋炒但是看起來好油亮喔~ 版主回覆：(04/24/200905:09:34AM) 是乾鍋炒沒錯 因為炒太久把花生的油脂都炒出來了^_^ 怎麼現在都在流行豆漿,米漿自己動手做喔, 我有看到電視介紹過,豆漿的渣一起喝對身體也是很不錯的喔~~ 版主回覆：(04/24/200905:08:16AM) 豆渣一起喝是很健康，問題是得喝得下去 我還是比較喜歡濾掉豆渣，再把豆渣拿來做小點心 我家豆漿後來都用電鍋煮 就不會燒焦了 加花生好像比較香喔? 最後買了豆漿機 20分鐘就煮好豆漿了 版主回覆：(04/24/200905:06:05AM) 我也是用電鍋煮豆漿，的確方便多了 以前的舊方式煮豆漿的很累 不敢再買任何器具啦 家裡快堆不下囉，被老公念到臭頭==" Commentsareclosed. 網站作者Amanda 關於我 文章授權、商業合作 聯絡信箱[email protected] ★食譜作品： 電鍋料理王廚房大小菜電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 高尿酸症飲食與治療 糖尿病飲食與治療(2020修訂版) 高血壓症的飲食與治療 ★高雄國際食品展-高雄物產館講師 ★台灣美食展-廚藝教室講師 ★台北國際食品展-高雄物產館講師 ★line官方名人認證(藍盾) ★ linetoday駐站料理作家 ★早安健康專欄作家 ★美食展廚藝春秋館講師 ★fb官方名人認證(藍勾) ★坪林媽媽味評選 ★cas推廣料理教學講師 ★中學教師研習講師 ★田媽媽招牌菜評選 ★參與多場電視節目、廣播 ★參與多場平面媒體邀稿示範 感謝僑俐瓷器贊助餐具 網站所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將訴諸法律。

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