說愛爾蘭威士忌#07 獨特的熱風烘乾大麥工序... - Bushmills Irish ...
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說愛爾蘭威士忌#07 獨特的熱風烘乾大麥工序發芽（Malting）是釀造麥芽威士忌的第一道步驟，將大麥浸泡在水中使其發芽，目的是要將大麥的澱粉轉為糖分 ... JumptoSectionsofthispageAccessibilityhelpPressalt+/toopenthismenuFacebookEmailorphonePasswordForgottenaccount?CreateNewAccountYou’reTemporarilyBlockedYou’reTemporarilyBlockedItlookslikeyouweremisus
延伸文章資訊
- 1威士忌首部曲發芽- 糖化- 發酵@ IRIS的天空:: 痞客邦::
威士忌首部曲發芽->糖化->發酵有人稱威士忌是蒸餾過的啤酒，的確，麥芽威士忌在 ... 並不適合用來製作威士忌，而中止大麥發芽的方式，便是將麥烘乾。
- 2【酒誌】淺談威士忌製程（一） 大麥變麥芽 - 鏡週刊
很多酒友，威士忌喝過千百款，但威士忌製作不過幾個關鍵步驟， ... 生產期間，格蘭利威（無自行發麥）會有卡車載著已經烘好的麥芽到酒廠來。
- 3【鏡．酒誌】大麥為何要發芽才能釀威士忌？ - 鏡週刊
這種發芽的方式，稱為「地板式發芽」（Floor Malting），是傳統上酒廠採用的方式（目前大多酒廠的麥芽都交由專業烘麥廠處理，僅少數酒廠仍採用「地板 ...
- 4說愛爾蘭威士忌#07 獨特的熱風烘乾大麥工序... - Bushmills Irish ...
說愛爾蘭威士忌#07 獨特的熱風烘乾大麥工序發芽（Malting）是釀造麥芽威士忌的第一道步驟，將大麥浸泡在水中使其發芽，目的是要將大麥的澱粉轉為糖分 ...
- 5威士忌製造過程@ Hand&Hand Whisky :: 痞客邦::
利用爐內加熱將含水量高的青麥芽烘乾，而影響成品風味的關鍵因素在於烘烤時是使用何種 ... 蘇格蘭麥芽威士忌酒廠的蒸餾器，一般都是銅製且由手工製作而成，其蒸餾器的 ...
