《印度沒有咖哩粉》-紅肉咖哩by Jocelyn - 愛料理
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印度咖哩是由五顏六色的香料激盪出來的美味, Fb搜尋:印度沒有咖哩粉老闆帶來的道地家鄉味,調配好份量及順序的香料包,讓我們在家也能輕鬆品嚐印度 ...
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《印度沒有咖哩粉》-紅肉咖哩
Jocelyn
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印度咖哩是由五顏六色的香料激盪出來的美味,
Fb搜尋:印度沒有咖哩粉
老闆帶來的道地家鄉味,調配好份量及順序的香料包,讓我們在家也能輕鬆品嚐印度咖哩
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
印度沒有咖哩粉香料包
1份
紅肉(牛、羊、豬皆可)
500g
洋蔥
1顆
蒜頭末
2顆
薑末
適量
墨西哥辣椒
1根
牛番茄
1顆
步驟
印度沒有咖哩粉的香料包,
今天使用紅肉咖哩,牛皮紙盒的簡約包裝
內如物有備好份量及順序的香料,
說明書一份
備料,蒜、薑切末,
洋蔥、馬鈴薯、牛番茄切丁
墨西哥辣椒切片
今天使用豬後腿肉
牛肉使用牛勒條更佳
加油先拌炒6號香料(茴香Fennelseed),
加入洋蔥拌炒2分,再加蒜、薑、墨西哥辣椒拌炒至洋蔥軟化
依序加入香料拌炒至5號,每加一樣要拌炒一下再加下一樣(3號辣椒很辣,怕辣者要酌量)
加入蕃茄拌炒至軟,
再加入紅肉拌炒至表面熟,
加入馬鈴薯丁拌炒一下,
加入椰奶粉拌炒,加入一杯水燉25分
完成
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2016/12/14發表
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