維生素K為何突然備受關注的幾大原因 - BBC

維生素K功能 ... 綠葉蔬菜中含有豐富的維生素K。

圖像加註文字，. 綠葉蔬菜中含有豐富的維生素K。

簡單來說，維生素K有促進凝血作用，所以又是凝血因子合成 ... 維生素K為何突然備受關注的幾大原因2020年7月2日圖像加註文字，專家說大多數人可能從食品中攝取足夠的維生素K。

維生素K是什麼？它為何最近突然出現在新聞中？當荷蘭一份研究注意到新冠病人治療結果不盡人意和體內維生素K較低之間的關聯時，維生素K開始進入人們的視線。

健康貼士：有錢難買老來瘦50歲後肥胖增加失智症風險要想擁有強大免疫力就要有健康飲食養生潮流爭議：靜脈注射維生素引發的反思維生素K功能圖像加註文字，綠葉蔬菜中含有豐富的維生素K。

簡單來說，維生素K有促進凝血作用，所以又是凝血因子合成的必需物質。

它有助於傷口癒合和防止大量出血。

人體如果缺少維生素K，凝血時間會延長。

許多新生兒在剛出生時會接受維生素K的注射，因為新生兒體內維生素K較低。

這樣做是為防止新生兒患一種罕見且十分嚴重的大出血症狀。

有證據表明，維生素K還具有促進骨骼和心臟健康的功能，但在這方面還需進一步的研究。

維生素K群中包括K1、K2、K3和K4等，但其中最主要的是K1（葉綠醌）和K2（甲基萘醌）。

兩者具有相似的功能，但一般認為K2可能比K1更好地被人體吸收，且儲存時間更長。

但人體也可以將吃下的一些維生素K1轉換為K2。

維生素K1主要存在於綠葉蔬菜中，例如羽衣甘藍、菠菜和西蘭花等。

奶酪與維生素K2圖像加註文字，一些奶酪中也富含維生素K2一項研究發現，在某些法國和荷蘭的奶酪中存在不同程度的K2。

但其含量多少取決於奶酪品種、成熟時間、脂肪含量和奶酪的產地等。

但通常來講，高脂肪和陳年奶酪的K2含量較高，其中卡芒貝爾（camembert）、高達（gouda）以及艾丹姆／艾登（edam）的含量都很高。

此外，維生素K還是一種脂溶性維生素，就是說當它與富含健康脂肪的食物，例如橄欖油、高油脂魚、堅果和種子類一起食用時，維生素K的吸收效果最佳。

所以，當你食用綠葉蔬菜時，比如在沙拉中加一點橄欖油可能更有利於身體吸收。

一個成年人每公斤體重每天需要大約1微克（μg）的維生素K。

因此，如果你50公斤，每天則需要大約50微克的維生素K。

英國營養專家伊比泰伊（Ibitoye）解釋說，大多數人都可以通過飲食來滿足維生素K的需求。

伊比泰伊表示，英國成年人缺乏維生素K的情況並不常見。

然而，有些人可能會因為某種身體狀況而增加其缺乏維生素K的風險，例如脂肪吸收不良症。

由於人體可以儲存維生素K，因此英國衛生部門建議如果你想服用維生素K補充劑要特別當心，因為維生素K過量對身體有害。

同時，那些服用華法林（warfarin）抗凝血藥物者不應該在未諮詢醫生的情況下擅自服用維生素K補充劑，他們還應注意不要食用富含維生素K的食物，因為這會妨礙抗凝血藥物的藥效。

維生素K與新冠治療效果那維生素K水平與新冠患者治療效果之間有什麼聯繫？荷蘭的這項研究顯示，體內缺乏維生素K的新冠患者可能會比維生素K正常的患者情況更嚴重。

研究人員在查看了維生素K情況後，也在考慮它是否在保護肺彈力纖維中有什麼作用，因為新冠病毒可以破壞肺彈性纖維。

伊比泰伊解釋說，肺彈性纖維遭破壞會導致呼吸困難，並出現呼吸急促症狀。

伊比泰伊表示，儘管研究結果顯示新冠患者體中維生素K水平較低可能與治療效果差之間存在某種聯繫，但這項研究只是觀察性的，並不是因果關係。

研究人員正在尋求資金希望對此進行進一步研究，以了解維生素K補充劑是否可以改善新冠患者的預後結果。

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