鹽溶- 维基百科，自由的百科全书

鹽溶（Salting in）是一種物理現象。

當一溶液中同時含有蛋白質和離子化合物，提高離子化合物的濃度可提高該蛋白質的溶解度。

造成这种现象的原因是当蛋白质盐溶液浓度 ... 鹽溶 维基百科，自由的百科全书 跳到导航 跳到搜索 此條目没有列出任何参考或来源。

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鹽溶（Saltingin）是一種物理現象。

當一溶液中同時含有蛋白質和離子化合物，提高離子化合物的濃度可提高該蛋白質的溶解度。

造成这种现象的原因是当蛋白质盐溶液浓度提高时，因蛋白质的电荷会吸引与它相反电荷的离子，从而将蛋白质保护起来。

然而，這個現象通常只發生在離子濃度低的情況下，離子濃度高時可觀察到相反的現象，稱其為鹽析（Saltingout），亦即離子濃度越高，蛋白質溶解度即降低。

这是一篇與化学相關的小作品。

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