台灣咖啡的歷史@ *****榮心自家烘培咖啡****榮豆咖啡生豆專賣

201106191640台灣咖啡的歷史 ... (也有人説是自馬尼拉引進咖啡樹苗)，. 次年又輸入種子在台北縣的三陜地區開始種植，. 咖啡首度落腳在台灣的土地上。

1901年，日據時代台灣 ... *****榮心自家烘培咖啡****榮豆咖啡生豆專賣歡迎訂購LineID:coffee0937848611服務專線：0937-848611e-mail：[email protected]選用精品咖啡生豆，百分百阿拉比卡咖啡豆，獨家精心烘培，呈現天然香醇甘的優質咖啡原味~另有多國咖啡生豆專賣～日誌相簿影音好友名片 201106191640台灣咖啡的歷史?咖啡與生活清光緒10年，英國茶商自加州的舊金山輸入苗木百株 (也有人説是自馬尼拉引進咖啡樹苗)， 次年又輸入種子在台北縣的三陜地區開始種植， 咖啡首度落腳在台灣的土地上。

    1901年，日據時代台灣總督府技師田代桑引進爪哇品種， 在墾丁國家公園試種，效果不錯；     1904年，正式採收。

後又引進更多品種，並推廣到台南東山及台東、花蓮與高雄等地區；     1919年，嘉義農業試驗支所(現為嘉義農業試驗所) 全數收集恒春與各地的品種，在該所內種植，進行研究與調查。

    1928年，台灣的咖啡試銷日本，獲得好評，於是種植的面積越來越大， 並開始企業化經營；     1936年，現中興大學的惠蓀林場也開始種植； 到了1942年，全島的咖啡面積己有1000多公頃， 是栽種咖啡的全盛時期；後來太平洋戰爭爆發， 農業以種植糧食為主，咖啡園大多轉作；     到了1953年，竟然只剩下4.9公頃。

    1954年，咖啡價格暴漲，農民種植穫利甚高， 政府乃積極在我們雲林縣古坑鄉荷苞山推廣種植， 並輔助斗六經濟農場，設立現代化的咖啡加工廠；   1958年，曾將台灣咖啡豆請美國農業部鑑定， 分析報告顥示台灣咖啡的品質甚佳，相當於中美洲的中優級品。

可想而知，若有適當的處理與烘培，台灣咖啡應可說是精選咖啡。

      台灣咖啡種植歷史已經有124年。

大概最早是1884年。

自1956年開始，引進到台灣種植或做觀察的咖啡品種如下： Kents、SL-7、SL-28、BA-8、Caturra、Cumbaya、Bourbon、 Maragogipe、Cos-1-7、Cos-1-115、PI205939、PI205112、SL-17、 BA-8、S333、S288、S466、S795。

（註：由代號看來源，SL來自肯亞，Kents是印度品種， 最著名的是K7。

S288是阿拉比卡和賴比瑞亞自然雜交品種， S795是S288和Kent雜交品種。

依資料看來， 目前台灣出現的咖啡品種，至少有以上這幾品種。

）   台灣種植咖啡區域已經遍佈全台，從南到北，自西往東， 幾乎各縣市都有種植咖啡。

  若說台灣咖啡還有什麼吸引人之處？ 應該是台灣咖啡的獨特品質。

台灣位於世界高品質咖啡產區分佈緯度內， 加以台灣的海島型氣候，提供生產高品質咖啡優勢， 使台灣咖啡的生豆外表呈現高級豆的主要特徵， 外表明亮，色澤自藍綠至暗藍色。

沖泡後的品質帶有高級豆特有的酸味， 以及明顯展現非洲豆專有的濃烈特質， 香氣展現出核果香或橙果香、巧克力香與蜂蜜香， 有些還帶出輕淡花香味和濃稠紅酒香。

淡淡甜味和略帶酸味，豐富的層次感，使行家發出連連讚嘆聲。

  台灣咖啡最重要的優勢就是新鮮與咖啡因含量低。

一般喝慣綜合咖啡豆以及即溶咖啡者，改喝台灣咖啡這種單品喝法， 因為咖啡因含量比較低，變得比較容易入睡，且降低心悸機會， 對身体健康有較大助益。

台灣咖啡風潮無形間把咖啡消費習性帶往 精品咖啡(specialtycoffee)消費方向。

  2003年起古坑鄉每年舉辦「台灣咖啡節」， 把台灣咖啡熱潮推得更加火熱。

使古坑成為最新的咖啡產地。

  東山咖啡的歷史 日據時代期間，因日本人覺得台灣的氣候及土壤非常適合種植咖啡豆， 就從國外引進阿拉比卡品種種植，並大量栽種， 而東山鄉人曾綠波先生曾於日本人設在楠西鄉的咖啡試驗農場工作， 而將咖啡種苗帶回東山鄉種植， 而後咖啡樹在山林間自然散播和生長；時至今日， 這些自然在山中繁衍的咖啡樹已適應了東山的土地 而馴化為當地樹種，而現在東山的咖啡樹都由這些走過 一甲子的咖啡繼續衍生下去。

  已有60年栽種歷史的台南東山咖啡 是以阿拉比卡咖啡樹為主要樹種, 每年三、四月間開出白色花朵, 隨後逐漸結出果粒,歷時半年,到了雙十節過後, 綠色果才開始轉成紅色,進入成熟采收期咖啡豆 已紅透枝頭具有獨特的香醇風味。

  「東山咖啡」的不苦、不酸、不澀，潤喉回甘，味道濃郁香醇。

  台灣咖啡歷史   引用至http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NkzviGufCRytQU2qIrvVH5xQ28v_hhYpUTkPHw--/article?mid=433  珊/Xuite日誌/回應(0)/引用(1)掛耳咖啡內外袋安全檢驗資料.....|日誌首頁|1天3杯咖啡預防皮膚癌上一篇掛耳咖啡內外袋安全檢驗資料...下一篇1天3杯咖啡預防皮膚癌回應 sandy_3333.tw355's新文章榮豆咖啡生豆價格表榮心咖啡熟豆價格表日曬古吉G1月見野櫻花小珍珠【榮豆咖啡生豆】衣索比亞精品咖啡生豆肯亞AATOP冽里蜂蜜合作社水洗【榮豆咖啡生豆】精品咖啡豆巴西荷西莊園厭氧日曬微批次#002【榮豆咖啡生豆】精品咖啡生豆巴西聖塔阿德利亞莊園日曬瑪瑙【榮豆咖啡生豆】精品咖啡生豆哥倫比亞薇拉省夏洛特小農藝伎水洗【榮豆咖啡生豆】精品咖啡生豆薩爾瓦多甜心寶貝莊園波旁蜜處理【榮豆咖啡生豆】精品咖啡生豆巴西金標覆盆莓風味厭氧日曬伊帕內瑪莊園【榮豆咖啡生豆】咖啡生豆巴西藍標洛神花風味厭氧水洗伊帕內瑪莊園【榮豆咖啡生豆】咖啡生豆 關鍵字 全部展開|全部收合