【食譜】韓式炸雞做法．氣炸鍋版快速又方便，在家也能優雅吃 ...

在家也能自己用氣炸鍋做韓式炸雞~~不用下鍋油炸就不會搞得油頭滿面，而且吃起來不油不膩，口味也是一級棒! 這次大口要分享的是氣炸烤箱做的韓式炸雞 ... 廚房食譜(就是愛在家煮) 2022-05-10 【食譜】韓式炸雞做法．氣炸鍋版快速又方便，在家也能優雅吃炸雞! TweetSharePin0Shares  在家也能自己用氣炸鍋做韓式炸雞~~不用下鍋油炸就不會搞得油頭滿面，而且吃起來不油不膩，口味也是一級棒!這次大口要分享的是氣炸烤箱做的韓式炸雞做法，只要準備雞肉、醃料、炸粉、醬料，將醃漬好的雞肉氣炸後再拿去裹上醬料就完成了，真的一點都不難喔!而且不用外出排隊也不用苦等外送，在家裡想吃多少就做多少，再來罐可樂就更過癮啦~~ 【韓式炸雞食材、炸粉】 去骨雞腿排2隻 雞翅2盒(約12隻) 樹薯粉100g(依照雞肉份量增減) 【韓式炸雞醃料】 蒜頭適量 鹽巴適量 米酒適量 咖哩粉適量 黑胡椒粉適量 【韓式炸雞醬料】 韓式辣椒醬2大匙 洋蔥半顆 米酒2大匙 蒜頭8顆 番茄醬2大匙 草莓醬1大匙 醬油膏1大匙 砂糖50g 【韓式炸雞做法】 1.將去骨雞腿排切塊後，跟雞翅一起放至容器中，再加入米酒、鹽巴、蒜頭、咖哩粉、黑胡椒粉等調味料，抓醃均勻約10~15分鐘。

2.將醃漬好的腿肉、雞翅正反兩面均勻裹上樹薯粉，等到反潮約10分鐘後再噴油。

3.同時可以先煮醬料，將洋蔥、蒜頭打成泥狀，先下鍋炒香，再依序加入韓式辣椒醬、米酒、番茄醬、草莓醬、醬油膏、砂糖等配料，攪拌均勻後煮滾即可。

4.氣炸烤箱設定180度30分鐘，烤至一半時可先拿出來上下烤盤對調一下烤得更均勻。

5.將氣炸完畢的雞腿肉、雞翅放進醬料中，開小火趁熱攪拌均勻即可。

6.炸雞盛盤後，腿肉部分可以撒上白芝麻，雞翅部份可以淋上煉乳，再擺上迷迭香裝飾就完成了。

▼韓式炸雞建議可以使用去骨雞腿肉搭配雞翅，去骨雞腿排我們是在好市多買的，因為有冷凍保存所以記得前一天先解凍再來切塊，雞翅則是全聯買的，我們直接買兩盒，吃起來比較過癮! ▼醃料的話我們是用鹽巴、蒜頭、米酒、黑胡椒粉、咖哩粉等調味料，如果沒有咖哩粉的話也沒關係，因為主要調味還是靠外頭的醬料；炸粉可以使用韓國炸粉，如果買不到的朋友也可以直接用樹薯粉更方便! ▼雞腿排、雞翅放至容器中，依序將醃料通通放進去~~ ▼用手稍微抓醃一下，約10~15分鐘就差不多囉! ▼將醃漬好的腿肉、雞翅正反兩面均勻裹上樹薯粉，記得連細縫也要裹好裹滿~~ ▼裹粉後的雞翅就可以放著等反潮囉~~ ▼約等個10分鐘左右，就可以開始噴油囉~~如果沒有反潮得很徹底也沒關係，直接將油噴上去就對了! ▼雞腿肉同樣也是等反潮後噴油~~ ▼大家可以先將處理好的雞肉拿去氣炸，或是等反潮的時間先煮醬料也可以~~接著我們先來煮醬料囉!使用的食材如下，其中韓式辣椒醬在全聯就能買得到，算是很好取得~~ ▼洋蔥、蒜頭先打成泥~~家裡有工具的朋友記得拿出來用，哈哈哈! ▼如果沒有工具的朋友也可以用手切，只是會比較累~~切成細碎狀就可以了，不過顆粒越小當然口感就會越滑順! ▼韓式辣椒醬可以酌量使用，怕辣的朋友也可以改成一匙就好! ▼洋蔥泥、蒜頭泥先下鍋炒香，再依序加入韓式辣椒醬、米酒、番茄醬、草莓醬、醬油膏、砂糖等配料~~(不喜歡草莓醬也可不加) ▼攪拌均勻後煮滾即可~~ ▼醬料需要帶點濃稠感，等等比較容易巴附到炸雞上頭~~ ▼雞翅反潮後也噴好油，就可以放到層架上準備送去氣炸囉!! ▼雞腿塊也是同樣的處理方式，建議可以使用網籃更方便氣炸! ▼我們使用的是VOTO氣炸烤箱，就可以一次將雞腿肉、雞翅都送進去氣炸! ▼這次是使用韓國VOTO14L氣炸烤箱來製作，有興趣的朋友可點此參考。

▼大家可以先設定180度15分鐘，等到時間到先將雞腿肉、雞翅上下對調一下，就能烤得更均勻! ▼也可以直接設定180度30分鐘，等到烤一半的時候打開來對調也行~~烘烤時間就會暫停，等到對調後關上門又會繼續運轉! ▼透過燈光照明搭配防熱透視窗，就能看清楚裡頭的烘烤狀況，看起來也挺療癒的~~ ▼氣炸出來的炸雞吃起來更不油膩~~口感更乾爽酥脆! ▼雞翅也氣炸完成啦~~看起來很不錯! ▼接著將氣炸後的雞翅倒入醬料中~~ ▼將醬料與雞翅趁熱攪拌均勻就差不多囉! ▼雞腿肉也是比照辦理~~基本上氣炸完畢就成功一半啦(笑)! ▼同樣將雞腿肉倒入醬料中，攪拌均勻即可~~ ▼將雞腿肉的部份撒上白芝麻，再放上迷迭香裝飾! ▼看起來有模有樣，在家也能享用美味的韓式炸雞囉! ▼雞翅的話可以直接享用~~帶點香甜微辣的味蕾，帶骨啃食起來更涮嘴! ▼雞腿肉的好處就是沒有骨頭，外頭一份去骨韓式炸雞都不便宜，在家裡自己做方便又省荷包!吃起來微酥滑嫩又帶點甜辣的口感，單吃就很過癮~~ ▼想來份半半炸雞也沒問題~~我們突然想來點起家雞頂級洋釀口味，沒有韓式特調白醬也無所謂，簡單淋上煉乳其實味道也不錯! ▼看起來就跟外頭賣的很類似~~吃起來香甜微辣又帶點滑順的乳香，整個很對味耶! ▼在家也能吃到美味的韓式炸雞真是太幸福啦~~整個吮指回味，好好吃啊! 氣炸鍋版本的韓式炸雞真的方便又好吃，不需下鍋油炸就可以省去不少麻煩~~而且份量十足，想吃多少就做多少，大人小孩都能吃得很開心!有興趣的朋友不妨也可以來試試看唷~~   韓國VOTO14公升氣炸烤箱，大口開團時間:5/8(日)~5/14(六)只有一週!  ✔團購下單處+官方產品說明>>https://ozen.1shop.tw/VOTOBIG(下單前三名加送原價1590元的牛排烤盤)   【延伸閱讀】 【氣炸烤箱】韓國VOTO14公升氣炸烤箱．廚房家電升級選這款準沒錯! 【韓式炸雞】四家連鎖韓式炸雞PK!bb.qCHICKEN、Nene炸雞、釜山崔炸雞、起家雞 【食譜】韓式炒泡麵做法．零廚藝也能10分鐘上桌的美味家庭料理! 【食譜】韓式炸醬麵．作法超簡單!在家自己煮成功率極高! 【食譜】韓式雞蛋糕KoreanEggPancake계란빵在家自己來! TweetSharePin0Shares 相關文章全台美食精華，連假旅遊懶人包，一日約會路線推薦，懶惰男友必備收藏LazyBag懶人包！【桃園大溪】卡薩義式披薩．現點現做的手工薄脆美味披薩!【食譜】章魚燒做法．神複製夜市美味!簡單配料就很好吃!【台中】APicu蘋果數位深切治療部．iPhone維修、iPad維修、MacBook維修、快速維修中心．免費檢測揪甘心!(鄰近一中街) 台灣一日遊行程懶人包，連假景點，老街必吃必買逛透透，親子旅遊行程，約會打卡好去處【苗栗】頭份親子一日遊．竹南啤酒廠、麵容餃好、崎頂車站、子母隧道、獅山多功能運動公園、尚順育樂世界【食譜】日式米漢堡做法．搭配薑汁燒肉最對味!自己做的爆料美味~~ 台中泡芙推薦旅禾泡芙台中必買伴手禮堅持使用純天然原料，不加工、不添加防腐劑【花蓮】晴天寶寶婦嬰用品聯合特賣．泳池、泳圈大特價!MIT睡袍99元、奶瓶買二送三! 氣炸鍋炸雞氣炸鍋食譜韓國炸雞韓式炸雞做法韓式炸雞食譜 大口 現任台灣部落格協會理事、台灣自媒體協會理事 「大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者 「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者 2021台北夜市打牙祭秘密客 2021土雞料理廚藝競賽評審 2020農糧署炒飯王評審 2020全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2019農糧署非炒不可金牌米粉王評審 2019台北傳統市場節天下第一攤評審 2019台灣美食展廚藝教室講師 2018DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客 2018全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2018台灣美食展廚藝教室講師 YouMightAlsoLike 【食譜】皇家玄米油．源自世界米倉-泰國，保留全穀菁華，適合大火快炒、煎、炸的優質油品!傳統炒米粉(炊粉)v.s.純米米粉炒法教學! 2019-12-20 【食譜】氣炸鍋蝴蝶酥做法．超簡單親子DIY料理，成就感爆棚! 2021-05-21 【釜山料理教室】來去釜山學道地韓國菜!逛札嘎其市場買食材、海鮮煎餅、韓式炸醬麵、泡菜湯、生章魚、辣炒雞肉湯、雪冰 2018-10-08 NoComments LeaveaReplyCancelReply顯示名稱* 電子郵件地址* 個人網站網址 Δ 邀稿、活動邀約、合作提案[email protected] 各國語言翻譯作者 大口 「大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！」、「巷弄癮食！」二書作者 2021~台灣自媒體發展協會理事 2021~台灣部落客協會理事 2021第二屆「臺灣炒飯王」競賽評審 2021土雞料理廚藝競賽評審 2020全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2019以前 台中十大伴手禮評審、新北市蛋黃酥節評審 桃園金牌好店評審、桃園好禮評審 愛合購團購美食100強評審 痞客邦第二屆金點賞-年度最佳美食情報類入圍TOP10 2015蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄 2015台中市十大伴手禮評審 2014雲林縣十大伴手禮評審 2013彰化縣十大伴手禮評審 2013新竹縣十大伴手禮評審 2013雲林縣十大伴手禮評審 2013嘉義市十大伴手禮評審 2013馬祖美食開發計畫評審 2013~2016康軒全國教師研習講座講師 個人鏈接 大口老師的走跳學堂! 顯示完整個人檔案→ 近期文章 【桃園大溪】卡薩義式披薩．現點現做的手工薄脆美味披薩! 【花蓮】晴天寶寶婦嬰用品聯合特賣．泳池、泳圈大特價!MIT睡袍99元、奶瓶買二送三! 【苗栗】頭份親子一日遊．竹南啤酒廠、麵容餃好、崎頂車站、子母隧道、獅山多功能運動公園、尚順育樂世界 【台中】APicu蘋果數位深切治療部．iPhone維修、iPad維修、MacBook維修、快速維修中心．免費檢測揪甘心!(鄰近一中街) 【食譜】日式米漢堡做法．搭配薑汁燒肉最對味!自己做的爆料美味~~ 挖寶區 挖寶去 大家一起來學英文 線上學英文 線上英文 一對一線上教學平台 線上課程 東部民宿住宿參考指標 Fun100宜蘭民宿讚 Fun宜蘭民宿優惠王 Fun100 花蓮民宿讚 Fun100 台東民宿讚 大口其它站台連結 大口就是愛在家煮YT 大口的點子生活專頁 窩客島星級專欄 LIFE生活網達人專欄 愛食記 下載愛食記App隨時觀看大口老師的最新美食食記! 標籤一日遊 下午茶 伴手禮 住宿 台中 台中美食 台北 台南 台東 吃到飽 嘉義 團購 好吃 宅配 宜蘭 小吃 平價 必吃 必買 懶人包 捷運 推薦 新竹 旅遊 日式 日式料理 日本 早午餐 景點 桃園 桃園美食 民宿 火鍋 甜點 網購 美食 義大利麵 聚餐 花蓮 行程 親子 飯店 餐廳 高雄 麻辣鍋 推薦連結 鐵窗‧峇里島旅遊‧cnc車床‧鐵氟龍加工‧月子中心‧麗星郵輪‧台中搬家公司‧歐洲蜜月‧台北燒烤‧鐵氟龍管‧台中婚紗推薦‧TaiwanTraveler‧專業民間二胎‧離心鑄造‧摩洛哥旅遊‧婚紗攝影‧dualquadcoremotherboardforgaming‧活動樂團推薦‧營業用電子磅秤‧永久強力磁鐵‧無痕眼袋手術‧無塵室規劃‧婚禮紀錄作品推薦-婚攝porsche‧台灣租車機場快速取車-廣招徠租車‧gelatoicecream‧克羅埃西亞旅遊旅行社推薦‧歐洲奧捷深度旅遊團-吉光旅遊‧日本大阪機加酒推薦-向陽旅行社‧德瑞旅行社推薦‧菲律賓碧瑤語言學校代辦-瘋英文‧桃園搬家公司費用‧PC板規格‧實驗室儀器設備廠商-倍晶生技‧台北經濟搬家‧花蓮名產必買‧獎牌‧菲律賓遊學8週費用‧魔滴介紹‧BestVacuumPadsManufacturer-CNLSEALS‧台南自動販賣機廠商-台灣自販‧WhataremedicalECGsusedfor?‧ WAmazing線上人數 追蹤大口粉絲團 阿腸網頁設計