氣炸鍋料理-日式居酒屋唐揚炸雞
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帶有醬香味的炸雞,軟嫩多汁,是一道達大人小孩都愛的料理,更是下酒良伴【關鍵字】:氣炸、雞腿排、唐揚炸雞、氣炸鍋、居酒屋、太白粉、下酒.
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描述
帶有醬香味的炸雞,軟嫩多汁,是一道達大人小孩都愛的料理,更是下酒良伴
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿排
2塊
蒜泥
2顆
薑泥
適量
鹽
1/2小匙
醬油
1匙
香油
1/2小匙
清酒
3匙
味霖
1/2匙
太白粉
3匙
麵粉
3匙
步驟
將雞腿排切大塊(1片約切6-8塊),氣炸時,肉會縮!
除了粉類的部分先不用外,其他調味料,放入一個容器內,攪拌均勻
醃醬與雞肉抓醃3-5分鐘,靜置20分鐘或放入冷藏醃過夜
醃好的肉,加入太白粉及麵粉,充分攪拌均勻
將與粉拌勻的肉,置入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘
8分鐘到後,反面,再以180度氣炸3分鐘
3分鐘到後,再次反面,以200度再次氣炸2分鐘,就完成囉
裝盤後,就能上桌享用囉!
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2019/09/30發表
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