小兒維生素B6缺乏病 - A+醫學百科

小兒維生素B6缺乏病的併發症 ... 1.生長發育遲緩骨骼畸形、肌肉發育不良。

2.消化系統 可導致舌炎、口炎、消化功能紊亂。

3.神經系統 發生抽搐和智力低下，其中80%患兒伴有 ... 小兒維生素B6缺乏病 跳轉到:導航, 搜索 A+醫學百科>>小兒維生素B6缺乏病 維生素B6缺乏病是由於食物烹調不當或品種過於單調所致。

吸收不良也可致維生素B6缺乏。

維生素B6依賴症候群是一種先天代謝酶——犬尿氨酸酶的結構及功能缺陷，此時維生素B6的需要量為正常小兒所需的5～10倍，極易出現維生素B6缺乏。

在嬰兒期維生素B6缺乏與依賴病的主要表現為全身抽搐，導致智力遲鈍。

同時常伴有胃腸道症状如嘔吐、腹瀉等。

其他表現有末梢神經炎、皮炎及貧血等。

目錄 1小兒維生素B6缺乏病的病因 2小兒維生素B6缺乏病的症状 3小兒維生素B6缺乏病的診斷 3.1小兒維生素B6缺乏病的檢查化驗 3.2小兒維生素B6缺乏病的鑒別診斷 4小兒維生素B6缺乏病的併發症 5小兒維生素B6缺乏病的預防和治療方法 5.1小兒維生素B6缺乏病的西醫治療 6小兒維生素B6缺乏病的護理 7小兒維生素B6缺乏病吃什麼好？ 8參看 小兒維生素B6缺乏病的病因 (一)發病原因 1.維生素B6缺乏症 (1)膳食組成的影響：蛋白質代謝需要維生素B6的參與，當膳食中蛋白質的攝入量高時，維生素B6的需要量也多，如以蛋白質攝入量為基礎計算，攝取100g蛋白質，每天需攝入維素B61.5～2.5mg，每天適宜攝入量：嬰兒為0.1～0.3mg，兒童為0.5～1.5mg。

(2)攝入不足：嬰兒由於母親維生素B6攝入不足，引起乳汁中維生素B6的分泌量減少，或者人工餵養的嬰兒，牛乳經過多次加熱、煮沸，造成維生素B6的破壞，均可造成嬰兒的維生素B6缺乏症(vitaminB6deficiency)。

(3)需要量增加：兒童生長發育速度較快，需要量也相對較多。

如小兒患結核、水痘、肺炎以及高熱時，維生素B6的消耗增加，如未予及時補充，則造成維生素B6的缺乏。

患甲狀腺功能亢進時，維生素B6輔酶活力降低，維生素B6的需要量增加。

(4)藥物影響：異煙肼、環絲氨酸、L-多巴、肼苯達嗪、D-青黴胺、四環素等均可導致維生素B6缺乏。

異煙肼、肼苯達嗪與維生素B6形成非活性衍生物，加速了維生素B6排泄;青酶胺、環絲氨酸是維生素B6的抗代謝劑，均會加重維生素B6缺乏。

(5)吸收障礙：如患有消化系統疾病，如慢性腹瀉、腸道感染、腸吸收不良症候群等疾病均可減少維生素B6的吸收。

2.維生素B6依賴症候群維生素B6依賴症多屬遺傳性疾患，是犬尿氨酸酶的結構及功能缺陷，其活性僅為正常的1%。

因此，維生素B6的需要量為正常小兒所需的5～10倍，極易出現維生素B6缺乏。

孕婦在妊娠反應期服用過大劑量維生素B6，以致嬰兒出生後仍需依賴較大量的維生素B6。

(二)發病機制 維生素B6包括6種可以通過酶可互相轉換的吡哆醇(pyridoxine，PN)、吡哆胺(pyridoxamine，PM)、吡哆醛(pyridoxal，PA或PL)和它們各自的5-磷酸化物。

吡哆醛5-磷酸鹽是這一組中的重要部分，在脫羧作用及氨基轉移作用中,作為酶系統的輔酶參與體內胺基酸、蛋白、脂類、核酸及糖原的代謝。

如果缺乏可致抽搐及末梢神經疾患。

因此，維生素B6缺乏可致生化及生理方面的異常。

PL及PM磷酸化後變化輔酶，磷酸吡哆醛(PLP)及磷酸吡哆胺(PMP)。

吡哆醇為人工合成的產品，在植物中也有;在動物體內，多以輔酶PLP及PMP的形式存在。

因為5-磷酸吡哆醛是胺基酸代謝中許多酶的輔酶，故蛋白質代謝需要維生素B6的參與，當維生素B6缺乏時，可致機體免疫力下降、發生貧血等。

維生素B6依賴症是伴性隱性遺傳疾病，影響各種維生素B6脫輔基酶蛋白,並能引起驚厥、智力缺陷、胱硫醚尿、鐵胚細胞(鐵過載)性貧血、蕁麻疹、哮喘以及黃尿酸尿。

由於在神經系統中，PLP與谷氨酸脫氨酶的輔基酶蛋白不能合成，使γ氨基丁酸(GABA)合成減少，GABA是中樞神經系統抑制性神經遞質，其腦內濃度降低，造成驚厥閾降低，臨床上出現驚厥。

5-磷酸吡哆醛是血紅蛋白合成的第一步反應(甘氨酸與琥珀酸結合生成δ-氨基乙醯丙酸)過程中不可缺少的輔酶，該疾病可能由於δ-氨基乙醯丙酸合成缺陷，從而導致血紅蛋白合成障礙。

臨床可出現小細胞低色素性貧血。

小兒維生素B6缺乏病的症状 1.症状雖然明顯缺乏維生素B6的症状較為少見，但是輕度缺乏卻比較多見。

當人體缺乏維生素B6時，常伴有其他營養素的缺乏，尤其是其他水溶性維生素的缺乏，特別是核黃素，因核黃素參與維生素B6的代謝。

(1)生長發育不良：維生素B6缺乏的患兒，胺基酸、蛋白質代謝異常，在嬰兒其表現為生長發育遲緩。

還可出現貧血。

(2)脂溢性皮炎：維生素B6缺乏可致皮膚和黏膜炎症，如脂溢性及脫屑性皮炎、口腔炎、舌炎、眼炎等。

眼、口腔和鼻周圍皮膚脂溢性皮炎，並可向面部、前額、耳後等擴展。

也可導致舌炎、口炎、口唇乾裂。

(3)神經精神系統症状：6個月以內的嬰兒出生後如餵養食物中缺乏維生素B6，可顯示神經過敏、興奮增多及頻繁的全身性抽搐，導致抑鬱、嗜睡智力遲鈍、振動覺及位置覺消失。

在嬰兒期，吡哆醇缺乏症的主要症状為全身抽搐，其他表現為末梢神經炎。

驚厥發作前，有易激惹、尖聲哭叫等。

6個月內的小兒可因頻繁抽搐而導致智力發育障礙。

當用異煙肼治療結核病時，可發生末梢神經變性病(較多見於成人)。

(4)消化系統症状：常伴有一些胃腸道症状。

如噁心、嘔吐、腹瀉等。

(5)感染：維生素B6對免疫系統也有影響。

缺乏，細胞介導免疫系統受損，抗體生成減少，容易發生感染。

2.維生素B6依賴症分為以下四類： (1)驚厥：維生素B6依賴性驚厥多發生於出生數小時至3個月的嬰兒，出現反覆驚厥，抗癲癇藥物治療無效，靜脈注射維生素B6後可緩解，通常使用維生素B65～10mg靜脈注射，維持劑量為10～25mg/d，該病治療需維持終身。

(2)貧血：維生素B6依賴性貧血血液學表現為小細胞低色素性貧血，骨髓中紅細胞增生活躍，骨髓和肝內有含鐵血紅素沉著。

貧血很少發生周圍神經病變。

用維生素B60.1～1.0g/d治療，3～4天後網織紅細胞迅速增加。

(3)高胱氨酸尿症：患兒表現為智力低下、骨骼畸形、肌肉發育不良，其中80%患兒伴有視力障礙，30%患兒有類似Marfan症候群的心臟病。

部分病例給予大劑量維生素B6治療，高胱氨酸尿消失，但也有部分病例無效。

(4)胱硫醚尿症：患兒表現為智力遲滯、肢端肥大、耳畸形、耳聾、血小板減少、腎性尿崩症，易發腎結石。

依靠病史、臨床症状和體征、實驗室檢查可做出診斷。

1.病史仔細詢問病史。

患兒是否有攝入不足，偏食、厭食;是否合理膳食，各營養素的比例是否合理;有無妨礙吸收和利用的疾病，如慢性消耗疾病、胃腸道疾病等影響吸收的疾病等;患者是否存在需要量增加的因素，如生長發育速度較快、發熱等;近來是否服用影響維生素B6活性的藥物。

2.臨床表現嬰兒期如遇不明原因的驚厥、貧血或慢性腹瀉，若已排除低鈣血症、低血糖、低血鈉及感染性疾病，即應考慮維生素B6缺乏或依賴病。

嬰兒有生長發育不良，驚厥、抽搐等神經系統表現，有末梢神經炎、皮炎、口腔、鼻周圍皮膚脂溢性皮炎和貧血等表現。

3.治療反應注射維生素B6100mg後，抽搐停止可作為診斷依據。

4.維生素B6依賴症飲食中無維生素B6缺乏史，且驚厥發作使用普通止痙劑無效，而給與大劑量維生素B6方能控制其發作，同時停藥後，驚厥常在數天內複發，有利於維生素B6依賴症診斷。

5.實驗室檢驗可通過測定血漿中磷酸吡哆醛(PLP)濃度、血漿總維生素B6濃度、尿中的維生素B6濃度、尿中色氨酸降解產物的水平、紅細胞內依賴性維生素B6酶活性、血漿高半胱氨酸的含量等方法幫助診斷。

小兒維生素B6缺乏病的診斷 小兒維生素B6缺乏病的檢查化驗 評價體內維生素B6水平的方法包括直接法(如血漿磷酸吡哆醛濃度、血漿總維生素B6濃度或尿維生素B6濃度測定)和間接法(尿色氨酸降解產物的水平、紅細胞內依賴性維生素B6酶活性或血漿高半胱氨酸含量的測定)。

1.直接法 (1)血漿磷酸吡哆醛(PLP)濃度測定：血漿5-磷酸吡哆醛是肝臟維生素B6的主要存在形式，並且反映組織中的儲存，但是血漿5-磷酸吡哆醛對該種維生素攝入量的反應相當緩慢，需要10天才能達到一個的穩定狀態。

但在評價時應考慮可能影響PLP濃度的各種因素，如蛋白質的攝入增加，AKP的活性升高都可使血漿PLP濃度下降。

目前是以20nmol/L血漿PLP濃度為評價維生素B6營養狀況的指標。

但胎兒體內5-PLP濃度非常高，出生後第1年內迅速降低，然後降低緩慢。

所以評價新生兒及嬰兒維生素B6的營養狀況較困難。

(2)血漿總維生素B6濃度測定(包括游離維生素B6及吡哆醇磷酸鹽)：本方法較為簡單，是了解體內維生素B6營養狀況的敏感指標，但是測定值的波動較大，因此限制了它的使用價值。

(3)尿中維生素B6濃度測定：尿中維生素B6排泄，特別是4-吡哆酸的排泄已被廣泛用於研究維生素B6的需要量。

吡哆酸的排泄量約佔維生素B6攝入量的50%，4-吡哆酸的排出量反映近期膳食維生素B6攝入量的變化，正常尿內排泄4-吡哆酸量大於0.8mg/d，如果少於0.2mg/d，即表明維生素B6缺乏。

2.間接法 (1)尿中色氨酸降解產物的水平(尿色氨酸負荷試驗)：尿中黃尿酸的排出量是維生素B6缺乏的最早標記物之一。

正常情況下，黃尿酸是一種微量的色氨酸降解產物，色氨酸降解的主要途徑是通過5-磷酸吡哆醛依存的犬尿氨酸酶。

微量黃尿酸也涉及5-磷酸吡哆醛依存的酶。

維生素B6缺乏時，色氨酸的代謝產物及衍生物生成增加，由尿排出體外。

黃尿酸能可靠地反映維生素B6的營養狀況，給予色氨酸負荷試驗可以明確診斷，其法如下：口服50～100mg/kg色氨酸液(每次總量不超過2g)，通過測定色氨酸降解產物來評價維生素B6的營養狀況，維生素B6缺乏患兒尿中可出現大量黃嘌呤酸，尿中黃尿酸排出量>50mg。

正常人無此現象，但在維生素B6依賴病者此試驗可能陰性。

(2)紅細胞內依賴性維生素B6酶活性的測定：血清及紅細胞穀草轉氨酶降低。

紅細胞內需要PLP酶，如谷丙酮酸轉氨酶(EGPT)、穀草醯乙酸轉氨酶(EGOT)、天門冬氨酸轉氨酶(α-EAST)等，也是評價體內維生素B6營養狀況的敏感指標。

常將紅細胞加和不加PLP之比作為評價維生素B6營養狀況的指標，加上PLP測定谷丙或穀草轉氨酶的活性，如活性上升20%以上，表明維生素B6缺乏。

EGOT指數=EGOT+PLP/EGOT-PLP EGPT指數=EGPT+PLP/EGPT-PLP EGOT活性指數≤1.80為正常，EGPT活性指數≤1.25為正常。

最近也有人測定天門冬氨酸酶的活性作為評價維生素B6營養狀況的指標，但測定數值變異較大，使其受到了限制。

(3)血漿高半胱氨酸的含量：最近提出以血漿高半胱氨酸作為評價維生素B6營養狀況的指標。

因為高半胱氨酸的降解開始於轉硫化到半胱氨酸的過程，涉及5-PLP依存酶。

但最近有研究表明，葉酸和維生素B12與血漿高半胱氨酸的水平關係更密切。

應作心電圖和腦電圖等檢查。

腦電圖檢查有不正常頻率及振幅改變的波形。

小兒維生素B6缺乏病的鑒別診斷 1.貧血與其他原因引起的貧血鑒別。

2.發育障礙與其他原因引起的發育障礙、骨骼畸形鑒別。

3.抽搐、智力障礙與其他原因引起的抽搐、智力障礙鑒別。

小兒維生素B6缺乏病的併發症 1.生長發育遲緩骨骼畸形、肌肉發育不良。

2.消化系統可導致舌炎、口炎、消化功能紊亂。

3.神經系統發生抽搐和智力低下，其中80%患兒伴有視力障礙。

4.心臟疾病30%患兒有類似Marfan症候群的心臟病。

5.感染免疫功能下降，易發生感染。

6.其他脂溢性皮炎和貧血。

小兒維生素B6缺乏病的預防和治療方法 預防：1.攝取維生素B6量正常維生素B6需要量，1.6～2.0mg/d。

妊娠期的婦女需每天補充2.2mg，哺乳期間則需2.1mg。

2.提倡母乳餵養如果乳母維生素B6缺乏，應及時予以補充，避免嬰兒發生6缺乏症target=_blank>維生素B6缺乏症。

3.及時合理補充含維生素B6豐富的食物，並注意合理搭配。

高蛋白質、低碳水化合物飲食時，應適當增加維生素B6的攝入。

4.人工餵養人工餵養的嬰兒，牛乳不宜經過多次加熱、煮沸，避免造成維生素B6的破壞，造成嬰兒的維生素B6缺乏。

5.及時治療疾病消化道疾病、慢性消耗性疾病及感染等疾病，應多攝入含維生素B6豐富的食物，如肉類、水果、蔬菜、穀類食物，都含有一定量的維生素B6。

6.補充維生素B6如結核病人應用異煙肼治療時，要注意神經系統症状，如出現異常應減少異煙肼量，最好同時加用維生素B6，應按照100mg/d異煙肼補充10mg/d維生素B6的比例進行補充;如使用青黴素胺(penicillamine)做治療的患者必須補充維生素B6，與維生素B1、B2、泛酸、C及鎂配合作用，可增強效果。

服用環絲氨酸等維生素B6拮抗劑，應補充2mg/kg的維生素B6。

如口服有嚴重不能耐受的不良反應，如長期腹瀉、嘔吐或大部分小腸切除後需要全腸外營養維持者，可通過腸外途徑予以補充。

小兒維生素B6缺乏病的西醫治療 藥物治療： 1.去除病因詢問病史，了解病因，治療消化道疾病、慢性消耗性疾病及感染等造成維生素B6缺乏的疾病，以去除病因。

2.調整飲食維生素B6推薦的每天適宜攝入量，6個月以下的嬰兒為0.1mg，較大嬰兒增加為0.3mg;1～3歲為0.5mg，4～6歲為0.6mg，7～13歲為0.7～0.9mg，14歲以後為1.1～1.2mg。

合理補充含維生素B6豐富的食物，避免發生維生素B6缺乏。

3.補充維生素B6通常用維生素B610～20mg/d足量治療，連續3周，症状好轉後，減量為2～5mg/d，根據症状連續用數周即可。

嬰兒如靜脈注射10mg維生素B6，可立即緩解由維生素B6缺乏所引起的抽搐;如用10mg/d口服，需1～2周方可緩解。

4.維生素B6依賴症必需每天肌注2～10mg，或口服維生素B610～100mg，需終生應用維生素B6治療，具有一定的療效。

小兒維生素B6缺乏病的護理 預後：維生素B6缺乏型一般預後良好，及時補充適量的維生素B6可取得較好療效，皮膚損害迅速清除，神經系統方面如周圍神經炎等，用大劑量吡哆醇治療，可奏效，數分鐘內可控制驚厥發作。

但維生素B6依賴症需終身服藥。

小兒維生素B6缺乏病吃什麼好？ 一、小兒維生素B6缺乏病食療方(下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生) 1.蒜泥拌菠菜 【組成】菠菜350克熟芝麻30克蒜泥25克食鹽、味精各1克香油5毫升 【製作】將菠菜摘洗乾淨，切成段，用沸水焯超一下，過涼水，控干水分;放在容器中，加芝麻、蒜泥及其它調料，攪拌均勻即可。

【功效】消腫解毒、補血明目。

【適用】對皮膚水腫、貧血、頭暈目眩、高血壓、流感等病症有防治作用。

【分析】大蒜含有維生素B6，每100克的含量約為1500微克，是人們常見的調味品，具有殺菌、消毒等作用，味道濃重。

菠菜營養豐富，具有止血的功效。

此菜肴清涼爽口，開胃消食。

2.栗子炒白菜 【組成】白菜300克生栗子200克食鹽1克植物油25毫升醬油5毫升白糖5克澱粉10克 【製作】將白菜洗淨，切成片，栗子切口，煮至半熟，去皮取仁;油熱放入栗子煸炒片刻，撈出;留少量油，放入白菜、栗子、適量清水及調料，炒熟，用澱粉勾芡即可。

【功效】健脾養胃、補血活血。

【適用】對身體乏力、腰膝酸軟、脾胃不適、腎虛等病症有防治作用。

【分析】栗子和白菜都含有維生素B6。

栗子成熟時，果肉顏色金黃、味道甜美，既是堅果，也是糧食。

白菜清脆爽口、止渴除燥。

此菜肴味道香甜、營養豐富。

3.菱角燒豆腐 【組成】菱角350克豆腐150克食鹽1克植物油25毫升醬油5毫升蔥花10克麻油5毫升澱粉10克 【製作】將豆腐切成塊，用沸水焯一下;菱角去殼去皮，洗淨切開;油熱放入蔥花煸炒，倒入主料及各種調料，加適量清水，燒熟，用澱粉勾芡、淋上麻油即可。

【功效】益氣健脾、解熱除煩。

【適用】對脾虛、口渴心煩、癌症等病症有防治作用。

【分析】菱角和豆腐營養豐富，含有維生素B6、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。

尤其是菱角，其藥用價值很高，在抗癌方面有一定的作用，特別是預防子宮頸癌、乳腺癌等。

豆腐鮮嫩可口。

此菜肴細膩、嫩滑，鮮美。

4.蒜薹炒豆乾 【組成】蒜薹250克豆腐乾250克食鹽、味精各1克植物油25毫升醬油10毫升花椒5克 【製作】將蒜薹洗淨，切成段，豆腐乾切成絲，用沸水焯一下，撈出控干水分;油熱放入花椒，變色撈出，放入豆腐絲及少量水分炒干，倒入蒜薹和調料，炒熟即可。

【功效】養肝健脾、消腫解毒。

【適用】對肝炎、水腫、咳嗽、高血壓、高血脂等病症有治療作用。

【分析】蒜薹和豆腐乾都富含維生素B6、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質。

蒜薹鮮嫩，豆腐乾香軟，兩者都是人們喜愛的食物。

此菜肴清脆柔軟，適宜老人、產婦食用。

5.桂圓炖枇杷 【組成】枇杷350克桂圓50克玫瑰糖10克櫻桃肉25克冰糖15克 【製作】將枇杷洗淨去殼去皮，用沸水炒一下，過冷開水;桂圓去皮去核;鍋中加適量清水和冰糖煮沸，放入材料，枇杷肉煮開，即可。

【功效】滋陰潤肺、除燥止咳。

【適用】對口舌乾燥、陰虛體熱、咽喉腫痛、咳嗽等症状有治療作用。

【分析】枇杷不僅含有多種維生素B族，而且富含維生素C、蛋白質、礦物質和胺基酸等。

其味美多汁，對咳嗽吐血、咯血有治療功效。

並可作為面膜，除皺、潤膚。

此菜肴味道香甜、潤喉止渴。

6.板栗炖牛肉 【組成】牛肉500克熟板栗仁250克食鹽2克植物油40克薑片、蔥段各10克醬油10毫升料酒10毫升白糖10克 【製作】將牛肉切成塊，在沸水中汆一下;油熱倒入板栗，炸片刻，撈出，放入蔥、姜、牛肉和適量清水煮沸，放入板栗和調料，炖熟即可。

【功效】健脾養胃、強筋健骨。

【適用】對腰膝酸軟、雙腿無力、尿頻以及脾胃虛弱引起的食欲不振等症状有治療作用。

【分析】牛肉含有維生素B6，每100克的含量約為380微克。

其營養豐富，肉質鮮嫩。

板栗香甜、綿軟，做法多樣，風味各異，深受人們喜愛。

此菜肴味道濃厚，鮮美可口。

7.核桃仁炒雞絲 【組成】核桃仁50克雞肉350克雞蛋1個食鹽2克味精1克植物油50毫升蔥花、薑末各5克料酒5毫升澱粉10克 【製作】將雞肉洗淨，切成絲，用調料攪拌均勻;核桃仁浸泡去皮;油熱先炸核桃仁，再炸雞絲，撈出;留少量油，放入蔥、姜、主料，炒熟用澱粉勾芡即可。

【功效】補血潤肺、排毒養顏。

【適用】對冠心病、肺氣腫、面黃色黯、心悸眩暈、便秘等病症有治療作用。

【分析】核桃仁含有維生素B6，每100克的含量約為490微克。

在我國已有2000多年的栽培歷史，具有很好的健腦效果。

雞肉味道鮮美，營養豐富。

此菜肴清脆嫩滑，吃後唇齒留香。

8.白果雞 【組成】雞肉350克白果仁80克食鹽1克植物油25毫升料酒、醬油各5毫升蔥段、薑片各5克澱粉10克 【製作】將雞肉切成塊，加醬油攪拌均勻，白果仁切碎，都過油炸，撈出;在果中留少量油，下蔥、姜煸炒，鮮湯及調料，再放雞肉和白果仁，小火燜熟，勾芡即可。

【功效】補腎健體、益氣補血。

【適用】對腎虛、尿頻、婦女帶下、體弱、氣血虧損等症状有治療作用。

【分析】雞肉含有維生素B6，每100克的含量約為180微克。

白果亦稱為銀杏，含有多種維生素B族、胡蘿卜素、銀杏酸等，能夠降低膽固醇，預防心血管疾病等。

此菜肴味道醇香、滋補效果極佳。

9.糖醋沙丁魚 【組成】沙丁魚500克食鹽、味精各1克植物油50毫升醬油10毫升蔥段、薑片各5克米醋30毫升白糖30克 【製作】將沙丁魚處理乾淨;油熱入蔥段、薑片炒香，放入沙丁魚，翻炒片刻;加入調料和適量清水，大火煮沸，小火炖熟即可。

【功效】健腦益心、補益脾胃。

【適用】對心肌梗塞、記憶力下降、脾胃虛弱等病症有防治作用。

【分析】沙丁魚為鹹水魚，含有維生素B6，每100克的含量約為670微克，並且富含蛋白質核不飽和脂肪酸，營養十分豐富。

此菜肴肉質鮮嫩、湯汁酸甜，能夠增進食慾，促進消化。

10.金槍魚湯 【組成】金槍魚200克食鹽、味精各1克植物油10毫升蔥段、薑片各4克香菜10克香油2毫升 【製作】將金槍魚處理乾淨，香菜切成段;油熱放入蔥、姜爆炒出香味，倒入金槍魚翻炒片刻，加適量清水，煮至肉爛，放調料即可。

【功效】滋陰補腎、固齒健骨。

【適用】對動脈硬化、眩暈、高膽固醇、骨質疏鬆等病症有防治作用。

【分析】金槍魚富含維生素B6，每100克的含量約為920微克。

它生活在深海域中，且生命力旺盛，遊動速度很快，是良好的健康美食。

此湯餚肉質鮮美、柔嫩，湯色清淡、醇香，是上等的補品。

有益於美容和減肥。

11.核桃小麥湯 【組成】核桃仁50克小麥50克人蔘5克 【製作】將核桃仁、小麥、人蔘洗淨，一同放入鍋中，加適量清水，煮半個小時左右即可。

【功效】健腦安神、防癌抗癌。

【適用】對神經衰弱、心悸失眠、高血壓、冠心病、癌症等病症有防治作用。

【分析】小麥含有維生素B6，每100克的含量約為50微克，並含有維生素B1、維生素B2、等多種維生素B族，是我國傳統的農作物之一。

核桃含有卵磷脂，能促進大腦的發育，並有延年益壽的功效。

人蔘藥用價值極高。

此藥膳營養豐富，補益效果極佳。

12.豬肝蓮子湯 【組成】豬肝100克蓮子50克食鹽、味精各1克薑片、蔥花各5克胡椒粉1克 【製作】將豬肝洗淨，切成片，蓮子去芯，洗淨;一同放入鍋中，加適量清水和調料，煮熟，撒入味精和胡椒粉即可。

【功效】健脾益腎、補血明目。

【適用】對脾胃虛弱、婦女帶下、腎炎、貧血、視力下降等病症有治療作用。

【分析】豬肝含有維生素B6，每100克的含量約為890微克。

具有良好的補血效果，是人們常食用的動物內臟之一。

蓮子性平、味甘、澀，含有多種營養物質，藥用價值很高。

此湯餚清淡可口，益氣安神。

13.白果香菇湯 【組成】白果仁50克香菇100克冬瓜籽30克蜜棗20克白糖15克 【製作】將香菇泡發，去蒂洗淨，切成片;白果仁浸泡一會兒，冬瓜籽攪碎，紅棗洗淨;一同放入鍋中，加適量清水，煮20分鐘左右，撒入白糖即可。

【功效】止咳益心、健脾和胃。

【適用】對冠心病、咳嗽、婦女白帶過多、高血壓、高血脂等病症有治療作用。

【分析】香菇、白果、冬瓜籽和蜜棗都含有維生素B6，其中香菇含量最高，每100克的含量約為450微克，味道清香，柔軟滑嫩。

白果藥用價值很高，益腎、平喘，能夠提升人體免疫力。

蜜棗香甜、冬瓜籽清淡。

此湯餚味道甜美、降逆止咳。

14.綠豆黑米粥 【組成】綠豆50克黑米100克白糖10克 【製作】將黑米淘洗乾淨，綠豆挑去雜質，洗淨;一同放入鍋中，加適量的清水，先用大火煮沸，在轉為小火熬至粘稠，放入白糖，攪拌均勻即可。

【功效】滋陰補腎、美容抗衰、清熱解毒。

【適用】對頭暈目眩、動脈硬化、中暑、腎虛、白髮、脫髮等病症有防治作用。

【分析】綠豆和黑米都含有維生素B6，前者每100克的含量約為410微克，後者每100克的含量約為540微克。

早在漢代我國就已種植黑米了，距今已有2000年的歷史，黑米質地細密，色澤墨黑。

綠豆味甘、性寒，營養豐富。

此粥味道甜美，清熱消暑。

15.花生紅棗粥 【組成】花生仁30克紅棗30克糯米100克白糖10克 【製作】將糯米淘洗乾淨，花生仁浸泡，紅棗洗淨去核;把三種主料放入鍋中，加適量清水，煮熟至粘稠狀，放入白糖，攪拌均勻即可。

【功效】補血養胃、健腦安神、美容潤膚。

【適用】對氣血虧損、身體消瘦、虛弱乏力、產後缺乳等症状有治療作用。

【分析】花生和紅棗營養豐富，含有豐富的維生素B族、維生素C和維生素E等，花生清香味美，乃果中上品。

紅棗甜美、細膩，補血益氣。

糯米圓潤、粘稠。

此粥味道鮮美，滋補養顏。

16.綠豆桂花糕 【組成】綠豆粉1000克桂花100克白糖50克蜂蜜20克 【製作】將白糖、蜂蜜放入鍋中加少量清水，煮至溶化;放入綠豆粉、桂花、清水攪拌均勻，成膏狀，倒入模子中，用籠屜蒸熟，晾涼切塊即可。

【功效】益氣健脾、消暑除燥、滋潤生津。

【適用】對過敏、藥物中毒、中暑頭暈、小便不利等症状有治療作用。

【分析】綠豆含有維生素B6、維生素B1、維生素B2等多種營養物質，是煮粥、熬湯的常用食物，深受人們喜愛，在炎熱夏季飲用綠豆湯，能夠防暑。

桂花清香淡雅，亦含有多種營養素。

此糕點清涼可口，甜香淡雅。

17.栗子枸杞飲 【組成】栗子仁100克枸杞25克菊花10克蜂蜜15克 【製作】將栗子煮熟，去殼，切成碎塊，枸杞和菊花洗淨;一同放入鍋中，加適量清水，煮20分鐘左右，撈出菊花，拌入蜂蜜即可。

【功效】滋陰補腎、明目消腫。

【適用】對腎虛、尿頻、腰腿酸軟、視力下降等症状有防治作用。

【分析】栗子和枸杞都含有維生素B6，栗子每100克的含量約為370微克，枸杞每100克的含量約為250微克。

栗子仁綿軟，香甜，枸杞味道酸甜。

菊花味苦，降火。

此飲品色澤和諧，味道甜美、淡雅。

二、小兒維生素B6缺乏病吃哪些對身體好? 1、食物中都含維生素B6。

動物性食品有牛肝、雞肝、雞肉、牛肉、;肉、魚、蟹、雞蛋、牛奶等。

2、植物性食物有葵花籽、炒花生仁、核桃、黃豆、胡蘿卜、扁豆、甜薯、柿椒、香蕉、葡萄乾、橘子、菠菜、土豆、全麥粉等。

三、小兒維生素B6缺乏病最好不要吃哪些食物? 避免食用辛辣食物。

參看 兒科疾病 出自A+醫學百科「小兒維生素B6缺乏病」條目http://cht.a-hospital.com/w/%E5%B0%8F%E5%84%BF%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B6%E7%BC%BA%E4%B9%8F%E7%97%85轉載請保留此連結 關於「小兒維生素B6缺乏病」的留言： 訂閱討論RSS 目前暫無留言 添加留言 更多醫學百科條目 1個分類:兒科疾病 個人工具 登入／建立新賬號 名字空間 頁面 討論 檢視 閱讀 简体中文 編輯修改 修訂歷史 動作 搜索   導航 首頁 大醫精誠 人體穴位圖 中藥圖典 醫學電子書 藥品百科 中醫百科 疾病診斷 急救常識 疾病查詢 中藥百科 中醫方劑大全 怎樣看化驗單 醫事漫談 醫學下載 醫學視頻 功能菜單 志願者招募中 關於廣告 網站事務 最近更改 工具箱 鏈入頁面 鏈出更改 所有特殊頁面 可列印版 此頁由A+醫學百科用戶行医於2012年10月24日(星期三)01:46的最後更改。

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