日式炸雞排咖喱
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我們將原本用油炸的雞排改用氣炸來做,酥脆感完全不輸於油炸而且少油吃了更健康。
食材: 雞胸肉1大片切半成兩薄片; 胡椒和鹽適量; 中筋麵粉 ...
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炸雞排和咖喱很搭,這也就是為什麼這道料理在日本,夏威夷,和其他地方都非常盛行。
我們將原本用油炸的雞排改用氣炸來做,酥脆感完全不輸於油炸而且少油吃了更健康。
食材:
雞胸肉1大片切半成兩薄片胡椒和鹽適量中筋麵粉1杯蛋1個打散日式麵包粉(Panko)1杯
雞排上灑些鹽和胡椒備用。
將雞排兩面沾上麵粉並將多餘的麵粉拍掉後沾上蛋液和裹上麵包粉。
將雞排放入以噴油的炸籃內,盡量不重疊。
氣炸380F(190C)共約14-16分鐘直到雞肉熟透(肉溫超過165F或74C)。
咖喱:用市售HouseVermont咖喱,依照包裝盒的指示來做。
咖喱配料有馬鈴薯,紅蘿蔔和蘋果塊。
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