益生菌/奶粉/餅乾裡的化學澱粉「麥芽糊精」是做什麼用的 ...

難消化麥芽糊精，也稱抗性糊精，是以酵素水解天然玉米澱粉產生的水溶性食物纖維，熱量為2大卡，美國藥物食品管理局列為公認安全物質（GRAS）。 · 近來普遍 ...

麥芽糊精有什麼功效？ 在一些保健食品中，經常會添加一種稱為「難消化性麥芽糊​精」的成分，這是一種水溶性纖維，能促進消化、幫助腸道健康等等功效。 麥芽 ...

麥芽糊精用途廣，了解為何食品廠商都愛用它 ... 麥芽糊精是一種由澱粉轉化的成分，具有乳化、增加稠和感、填充作用，是一種低熱量、零營養的加工物。 它的 ...

難消化麥芽糊精（Indigestible dextrin）為一種水溶性膳食纖維成分，具有控制血糖上升的速度、穩定血糖作用。因此，在1992年憑藉著這樣的特性被認證 ...

麥芽糊精(Maltodextrin)有時簡稱糊精，可怕的名字常被誤會，但其實只是經由水解過後的澱粉。常用來做麥芽糊精的澱粉原料像是玉米、大米、小麥等等。