抗氧化劑維生素E 這樣吃更能有效防癌 - Heho健康

不過維生素E每天的攝取量大約是14毫克左右，上限是1000毫克，如果吃太多，也會造成身體的負擔危害。

肝病醫療策進會會長高嘉宏就說，這類屬於脂溶性維生素 ... Skiptocontent 「抗氧化劑」可以讓人的身體保持不斷更新的狀態，而其中大家最知道的抗氧化劑就是「維生素E」了。

雖然市面上有很多維生素的補充劑，但其實從食物中攝取的維生素E吸收率特別高，只要吃對方法其實就可以順利的補充。

維生素E可以幫助抗氧化！ 一提到維生素E，就想到「抗氧化」、再想到「抗老化」，它可以對抗體內產生的自由基，維持氧化反應的平衡，達到正常新陳代謝的目標。

除了抗氧化之外，維生素E也能增強免疫力、抗凝血，所以反過來說，缺乏維生素E不只是會老化而已，還可能造成貧血、神經受損。

而從食物攝取維生素E，吸收率和實際抗氧化的效果，都比服用人工合成的補充劑來得好，大約可以落在51～80％之間；但如果是補充劑，吸收率大約只有30％左右。

維生素E這樣吃 而根據國民健康署的《國人膳食營養素參考攝取量及其說明》第七版，維生素E是脂溶性維生素，所以在吃的時候一定要配著油脂，吸收率才會高、才會快；但同時只要飲食中多元不飽和脂肪酸攝取量愈高，維生素E的需要量也愈高，所以配的如果是不飽和脂肪酸，就要多攝取維生素E。

配著飽和脂肪酸一起吃 餐後吃 也因為這樣，同時含有飽和、不飽和脂肪酸的堅果，就是很好的維生素E攝取來源；另外，植物油、綠葉蔬菜含有的維生素E，是最好吸收的維生素E類型。

白芝麻、黑芝麻 葵瓜子 茶油 花生油 橄欖油 亞麻仁油 金針菜 菠菜 蛋黃 不過維生素E每天的攝取量大約是14毫克左右，上限是1000毫克，如果吃太多，也會造成身體的負擔危害。

肝病醫療策進會會長高嘉宏就說，這類屬於脂溶性維生素的營養，容易囤積在體內，只要過量就會造成肝臟中毒、肝臟纖維化的問題，所以還是不建議太常吃。

延伸閱讀 「柚子」是最強抗氧化劑！健康3吃法讓它幫你清血管 北醫教授遵守5個字成功抗癌11年！排毒果汁食譜大公開 天天外食吃太鹹讓4種高鉀水果幫你調整電解質平衡 文／盧映慈圖／何宜庭 Heho熱門文章 1.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Omicron變異株更像感冒2022-06-142.COVID-19／同樣是居家，一張圖了解居家檢疫、居家隔離、居家照護2022-06-153.為什麼肚子痛？一張圖讓你秒懂！從腹痛6位置看可能疾病、這些症狀當心大病前兆2021-07-054.居家隔離整理包／3+4、0+7差在哪？能不能出門工作？常見Q&A一次懂2022-05-165.酪梨16種吃法完整大公開營養師提醒2關鍵正確食用減脂、護心又潤腸2021-07-30 影音健康 沒確診可以喝清冠一號？清冠一號怎麼喝？醫師大揭秘：不是每個人都適合！2022-05-27長新冠怎麼治療？哪些人容易長新冠？許書華醫師解析治療方式2022-07-07【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22 更多影音 熱門關鍵字 標籤不節食減肥 乳酸菌 伸展操 優格 免疫力 可可 味噌 咖啡 咖啡因 基礎代謝 奇異果 家庭主婦 循環 心血管 懶人瘦身 打掃 抗發炎 按摩 掰掰袖 核心運動 淋巴 深蹲 清洗 清潔 清潔劑 減肥 減重 瘦小腹 瘦腿 瘦身 瘦身操 發酵食品 納豆 肌肉鍛鍊 肝病 肝硬化 肥胖 膳食纖維 膽固醇 運動 醋 降血壓 非酒精性脂肪肝 食慾 黑巧克力 關注Heho 每日提供您最專業正確的健康知識  親子站▸新冠專區 新冠肺炎專區 兒童防疫專區 新冠疫苗指南 防疫生活對策 圖解疫情 疾病症狀 人體地圖 腦神經 心血管 骨骼、關節 腸胃 腎臟、泌尿系統 症狀查詢 常見症狀 新冠症狀 過敏 咳嗽 頭痛 便祕 健康百科 科研新知 用藥安全 營養衛教 中醫養生 運動健身 心理健康 育兒親子 罕見疾病 醫學故事 傳染疾病 請問專家 醫生說 中醫師說 牙醫說 藥師說 護理師說 營養師說 治療師說 科學家說 專家側寫 輔大專家說 醫學專區 醫學健康 夏日消暑大作戰 打擊失眠大作戰 視力保健診療室 小手術大困擾 心血管專區 急診室直擊 飲食營養 上班族營養補充指南 糖尿病專區 查營養 更多醫學專區▸ 醫學專區 圖解健康 圖解健康 居家保養 健康知識 穴道運動 食物營養 漫話健康 漫話科普 圖解疫情 癌症百科 認識癌症 預防癌症 治療癌症 抗癌新知 抗癌故事 康復調理 協助資源 影音健康 健康生活 醫療新知 吃出營養 運動教室 Heho服務 健康管理工具 健康小幫手 健康檢查 自我檢測 討論版 Heho服務 HehoApp Heho健康主題特刊 活動特區 活動特區 親子 Heho親子 健康成長 孕前到產後 親子生活 教育學習 生長曲線 新冠肺炎專區