麥芽粉用途
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延伸文章資訊
- 1Goose Island - 【大麥vs 小麥vs 麥芽】... | Facebook
【大麥vs 小麥vs 麥芽】 作為釀造手工啤酒嘅材料,大麥(Barley)要經過發芽同烘焙成為麥芽(Barley Malt)後, 先可以成為發酵材料;而小麥(Wheat)就可以 ...
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- 3【酒誌】淺談威士忌製程(一) 大麥變麥芽 - 鏡週刊
單一麥芽威士忌Single Malt,其中的單一並不是指「品種」而是「酒廠」!而Malt呢?為何是麥芽(Malt)而不是大麥(Barley)。
- 4麥芽- 維基百科,自由的百科全書
麥芽(英語:Malt)是將穀物浸泡在水中,促使其發芽,利用其發芽產生的酶,將穀粒中的澱粉轉化為麥芽糖,然後再迅速地加熱乾燥,所產生的產品。
- 5中藥麥芽 - A+醫學百科
麥芽為中華常用藥,主治消化不良,積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振。及腳氣病、乳湶漲疼。和潤澤乾裂皮膚。 麥芽又名大麥芽,為禾本科植物「大麥」或 ...