大麥麥芽
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延伸文章資訊
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麥芽(大麥芽)是禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥而得。將大麥粒用水浸泡後,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約0.5cm 時,曬乾或低溫乾燥而成。
- 2malted barley - 大麥麥芽 - 國家教育研究院雙語詞彙
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單一麥芽威士忌Single Malt,其中的單一並不是指「品種」而是「酒廠」!而Malt呢?為何是麥芽(Malt)而不是大麥(Barley)。