咖啡處理法英文
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市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法,是將咖啡果實(又稱咖啡櫻桃)去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程,各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ...
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1.乾燥式處理法(日曬). 如字面所表示,乾燥處理法是將果實攤放在日曬場上,以陽光曝曬乾燥為了避免乾燥不平均或者發酵,必須適時攪拌。 · 2.水洗式處理法(水洗) · 3.半水洗 ...