不酸的咖啡豆推薦
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延伸文章資訊
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咖啡的處理方式雖然只有區區3種，但如果不知道咖啡從生豆到烘焙完成的來龍去脈，一定要硬記的話，的確有些難（？！）…
- 2咖啡豆的生產
在種子外層有外果皮、果肉、果膠、內果皮與銀皮等構造，而加工處理的目的就是為了去除這些外部的構造，以取得內部的咖啡種子。 第三波咖啡文化的元素. 咖啡生豆最常見的有 ...
- 3咖啡加工處理介紹 - 行政院農業委員會茶業改良場
加工處理主要目的是為了使咖啡豆有較長的保存時間及方便於貿. 易流通，主要加工方法有日曬法、水洗法以及介於兩種方法中間型的半水洗法等。 (一)日曬法(Dry processing).
- 4日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？
市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ...
- 5【圖解】日曬vs水洗，一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法 - 生態綠
【圖解】日曬v.s水洗，一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法 · 4. 日曬乾燥 · 5. 去除外殼：曝曬約兩週至四週的時間後，咖啡種子的外層已乾硬，這時再使用脫殼機來 ...
