蘭嶼豬料理

畜試所表示，蘭嶼豬落葉歸根後，將再次融入蘭嶼重大節慶與祭儀，作為部落禮儀。蘭嶼高中校長連紋乾則表示，將透過蘭嶼高中餐飲科與料理專家合作等，開發蘭 ...

膽子很小的豬仔仔！ 蘭嶼街上除了成群結隊的羊咩咩(按此看文)，也不時看到豬媽媽帶著一群小豬仔在路旁散步呢。 不用費心找，隨便亂逛都能發現豬圈， ...

今天我要來跟大家分享一則回家的故事，故事的主角，是我國唯一的原生種小型豬－－蘭嶼豬。蘭嶼豬對達悟族人來說有重要的文化意涵，代表豐饒富裕的象徵，曾有英國的專業研究 ...

基因獨特的蘭嶼豬，曾經是蘭嶼達悟族重要的家豬，可惜長年與商用豬種雜交， ... 學程中學生製作的作品都結合在地文化民族特色，是不輸五星級的料理。

「蘭嶼豬是上蒼留給臺灣的瑰寶，牠不僅供給原住民祖先食物的滿足，留下原住民祖先拓殖南島的足跡，更留給我們滿滿的豬與人的文化故事。」 臺大動物科學技術系教授朱有田是 ...