水麥芽用途

與蔗糖相混合使用可降低原有食品的甜膩度，增加清淡美味的口感。 ,麥精糖漿替代- 品名:麥精糖漿○成份:麥芽二糖、葡萄糖、糊精、水○特性:甜度為蔗糖的40%，可降低產品 ...

沒有水飴可以用蜂蜜替代麼？ ... 材料:細砂糖50g、水30g ... 然後將糯米洗淨後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3——4小時，直至轉化出汁液 ...

50g細砂糖和30g水放入小鍋中，大火加熱，糖水煮到121度，如果沒有溫度計，可以目測， ... 然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至 ...

水麥芽可用麥芽糖替代，也可省略不加（但糖的量要增加一些）。 ＊甜度糖量可依個人口味自行增減 ... 對小麥過敏，或正在採取無麩質飲食的人，還有很多替代品可以選擇！

替代砂糖的11種天然糖甜菊糖，何謂麥大麥麥芽糖漿是一種傳統的糖替代品。 它是用浸泡過的，高麥芽糖漿在食品中作用常作為甜味劑被大家認識，利用生物科技，發芽的或乾燥的 ...