除了防曬，男人絕對也有愛上番茄的理由

又到了小仙女們在防曬上下功夫的時候，抹的、噴的各種防曬產品琳琅滿目，各種防曬食譜也層出不窮。

今天我們來聊聊作為防曬食品主力軍的番茄，除了防曬之外，它還有很多你想不到的功效。

番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素，主要存在於番茄果實之中，其他含有番茄紅素的食物還有西瓜、柚子和番石榴。

番茄紅素可以消滅多種危害人體的自由基，是一種強力抗氧化劑，其功效遠勝於其他類胡蘿蔔素與維生素E。

愛上番茄的理由

1. 抗老化，提高免疫力

   番茄紅素的強抗氧化作用有助於減輕紫外線對皮膚的傷害，改善皮膚老化及老年斑。
   
   另外，番茄紅素還有助於提高免疫力。
   
   據研究報導，每天服用15毫克番茄紅素可以在12周內增加自然殺傷細胞的活性，從而增強免疫系統功能。
   
   

2. 抑制癌細胞生長

   番茄和血液番茄紅素水平可以降低癌症發生。
   
   多項研究表明，番茄紅素可以抑制包括乳腺癌、攝護腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長；血清中含較高最番茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率較低。
   
   

3. 保護心血管

   番茄紅素可抑制動脈硬化的形成，改善高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病。
   
   由於番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白（LDL)氧化，因而能減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。
   
   有學者根據歐洲10個國家的研究報告得出結論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的番茄製品，能明顯降低發生冠心病的風險。
   
   

4. 保護攝護腺

   男性中，番茄紅素主要分布在睪丸、攝護腺、腎上腺、肝臟等組織，可幫助預防及改善攝護腺增生、攝護腺炎等泌尿系統疾病，並有助於提高男性精子質量，降低不育風險。
   
   

1. 預防或改善白內障及老年性黃斑病變

   白內障和老年性黃斑病變是老年人常見的眼科疾病。
   
   據美國威斯康星大學的馬瑞斯·帕爾滿報導，與血液中番茄紅素濃度低的人相比，血液中番茄紅素濃度高者發生老年性黃斑病變的幾率可減少50%。
   
   

科學趣聞：男性應多吃番茄及其製品

—項來自美國哈佛大學的研究發現，類胡蘿蔔索與攝護腺癌有一定的關係。

在類胡蘿蔔素的研究中，只有番茄紅素具有明確的保護作用。

男性每天在飲食中服用最大劑量的番茄紅素（每天6.5毫克以上）與服用最少者相比，可以使攝護腺癌發生的危險減少21%。

男性確實應多吃番茄或番茄醬。

生活小常識

1. 番茄怎樣吃最好

   番茄味道鮮美，營養豐富，怎樣能獲得番茄的最大益處呢？這就需要在吃法上講究一下：

   （1）如果你想從番茄中獲得維生素C的最大益處，可以選擇生吃或涼拌番茄，但必須選擇完全成熟的。
   
   外表仍然呈青色未成熟的番茄不宜生食，因為其含有龍葵鹼（番茄鹼），有一定毒性，食後會使人產生不適。
   
   

   （2）如果你想更好地吸收番茄紅素，最好熟吃番茄並帶有一定量的油脂（如與植物油、肉類一起煮），因為番茄紅素是脂溶性的，在煮的過程中溶於油脂會更利於人體的吸收。
   
   但不宜燒煮得太久，燒煮時間久了，不僅損失大量的維生素C，也會損失番茄紅素。
   
   

2. —般需要多少番茄紅素

   目前還不清楚番茄紅素的理想攝入量。
   
   可是，哈佛大學的研究認為，最大劑量預防癌症的量是每天至少6.5毫克。
   
   

需要人群

1. 經常日曬的人士，希望預防或改善色斑的人士，居住或工作於受污染環境的人士及老年人士需要適當補充番茄紅素；

2. 免疫力欠佳的人士，高血壓、高血脂或高膽固醇人士，攝護腺增生或發炎的人士，有心腦血管疾病的人士可適當補充番茄紅素。