秋令藥膳進補巧選擇
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深秋天氣漸涼,是人們進補養生最佳時間,滋補養生,喝湯進補是秋季最佳養生選擇。
秋季進補,藥膳滋補,巧妙選配,健身養生齊聚,是強身健體的好形式。
黃芪熟地老鴨湯:黃芪50克,熟地30克,紅棗10枚,洗凈;老鴨1隻,宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳,洗凈。
爾後把黃芪、熟地、紅棗放入鴨腹腔內,置於燉鍋里,加開水適量,文火燉3小時,調味後食用。
有滋腎補肺、潤燥止咳功效。
胡蘿蔔黃芪當歸羊肉湯:以羊肉400克,切塊,與黃芪20克、胡蘿蔔150克、當歸20克,鹽、蔥、姜、料酒適量,放入砂鍋中燉約50分鐘,至爛熟後,放入適量鹽及調料以調味,稍煮幾分鐘即可食用。
有益氣養血、扶正培本功效。
適於面色蒼白、體弱,氣色差,少氣乏力者食用。
紫蘇生薑蔥白紅棗湯:以紅棗15克放在清水裡洗凈,生薑3塊切片,鮮紫蘇葉10克,切絲,蔥白30克,切段,共同放入砂鍋里,加適量清水煮沸,之後改用文火燉30分鐘。
撈出紫蘇葉、薑片,再用文火煮15分鐘,即可飲用。
具有暖胃散寒、助消化行氣的作用,是秋季暖身佳飲。
黨參黃芪燉雞湯:雞塊250克,黨參30克,黃芪30克,放入蔥、姜、料酒,加適量清水燉約2個小時,至雞肉熟透後,加入鹽稍煮幾分鐘即可食用。
有滋陰補虛、溫中益氣功效。
適於秋冬男女進補,特別是女性產後虛弱調養等。
但高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
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