鋅缺乏？！你不注意的話，要小心這些症狀哦～

鋅缺乏？

鋅，作為一種礦物質，在我們體內扮演著非常重要的作用。

但是，鋅缺乏在人群中卻非常的常見。

那麼到底為什麼會導致鋅缺乏呢？缺乏有什麼不良的影響呢？

同時，我們在食物中應該是如何獲取呢？就跟營養姐一起來看看吧～

1為什麼會導致鋅缺乏？

（一）原發性原因

1．鋅的膳食攝入量低和攝入鋅的生物利用率低

鋅在自然界中的分布雖然很廣，但是大部分食物中鋅的生物利用率較低，同時膳食中存在較多的干擾鋅吸收的因素，如植酸、鈣、鐵、膳食纖維等，膳食中鋅來源和吸收不足仍是鋅缺乏的一個重要原因。

2．鋅的生理需要量增加

由於妊娠、哺乳、快速生長發育和高強度運動或者高負荷勞動等生理狀況的變化，導致機體對鋅的需要量有較大幅度的增加，而此時膳食中鋅的攝入量沒能及時調整、增加，就會使機體出現鋅缺乏的危險。

（二）繼發性因素

1．腸吸收障礙

腸病性肢端性皮炎是一種遺傳性的鋅吸收障礙疾病，因患者腸道吸收不良，可導致嚴重的鋅缺乏。

一般正常人可吸收膳食中鋅攝入量的60％～70％，而該病患者僅可吸收15％～40％。

2．鋅丟失量增加和鋅的病理性需要

腎臟疾病時，如腎病綜合徵患者可因大量蛋白尿而失鋅。

燒傷、手術、發熱、嚴重感染等均會加重機體的分解代謝，增加鋅的消耗和尿中鋅的排泄量。

3．疾病狀態時鋅供應不足

人體內鋅的儲備量很少，鋅的耗竭時間很短，胃腸外營養支持、昏迷、嚴重感染、惡性腫瘤以及尿毒症患者容易出現鋅缺乏。

2有什麼症狀？

由於鋅在機體內發揮著極為廣泛的生理作用，鋅缺乏時可導致許多的病理變化。

在不同的生理條件下，不同原因和不同程度的鋅缺乏，對器官、組織和代謝的影響不同，因而可表現出不同的臨床症狀，或者不同的症狀組合。

主要有以下幾方面：生長發育障礙；性發育障礙與性功能低下；味覺及嗅覺障礙；傷口癒合不良；神經精神障礙；免疫功能減退；胎兒生長障礙與畸形，同時鋅缺乏的病人往往伴隨著鐵的缺乏。

除了缺鐵性貧血外，鋅缺乏本身也會造成貧血的出現。

因此，鋅缺乏病患者一般面色蒼白，具有明顯貧血面貌。

由於長期的貧血缺氧而出現「匙狀甲」。

常見口角潰爛、口角炎，萎縮性舌炎，舌面光滑，發紅。

眼、口、肛門等周圍，肢端、肘膝、前臂等處有對稱性糜爛、水皰或者膿皰，過度角化的瘢塊。

組織學觀察可見牛皮癬樣皮炎，表皮增生，角化不全，散發角化不良細胞。

頭髮蓬鬆、變脆、無光澤，脫髮。

常常出現反覆發作的口腔潰瘍。

3哪些食物含有鋅？

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。

其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。

每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。

主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。

如牡蠣、蛤、蚝、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

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