五畜為益，肉類增健康

《內經》中說「五畜為益」，五畜指的是牛、犬、豬、羊、雞五類，現代泛指一切動物性食品。

牛肉——補虛暖胃 《本草綱目》記載牛肉「可安中益氣，養胃補脾，對腰腳有補益作用，可以止消渴和垂涎」。

牛肉性平，味甘，歸脾、胃經，有補虛暖胃、強壯肌肉、提高抗病力、補中益氣、護膚等功效，尤其適合身體虛弱、營養不良者食用。

狗肉——暖身禦寒《本草綱目》記載狗肉「可安五臟，補絕傷，輕身益氣。

宜養腎，補胃氣，壯陽，暖腰膝，益氣力」。

狗肉性溫，味咸酸，歸脾、胃、腎經，有暖身禦寒、補腎壯陽、抗虛弱等功效，適宜陽氣不足、老年體弱、四肢不溫者食用。

豬肉——補充蛋白質《本草綱目》記載豬肉「可治療狂病經久不愈，可壓丹石，解熱毒，補腎氣虛竭」。

豬肉性平，味成，歸脾、胃、腎經，有補血養血、補充蛋白質、養膚美顏、促進新陳代謝、強健身體等功效，尤其適合貧血及營養不良者食用。

羊肉——補腎壯陽《本草綱目》記載羊肉「可暖中，治乳余疾，及頭腦大風出汗，虛勞寒冷，補中益氣，鎮靜止驚，止痛，益養產婦」。

羊肉性溫，味甘，歸脾、腎經，有抗病益壽、補腎壯陽、祛寒強身、預防貧血的主要功效，尤其適合在寒冷的冬季食用。

雞肉——溫中益氣《本草綱目》記載雞肉「殺蟲，解蠱毒」。

雞肉性溫，味甘，歸脾、胃經，有強身健體、溫中補虛、補血護膚、健脾胃、養顏、補腎益精等功效，尤其適合血虛、脾虛、體弱者和肺病患者食用。