不常吃的西梅有哪些功效呢？

西梅，原是一種干制的梅子。

加州的梅子產於法國西南部，是梅子的故鄉。

西梅屬於薔薇科李屬，中文正規名叫歐洲李。

說白了，我們吃的是李子，不是梅子。

另外作為零食的西梅，確切地說應該叫西梅干，是由歐洲李干制而成的。

西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。

西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。

西梅芳香甜美，口感潤滑。

當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。

那麼，西梅的功效與作用具體有哪些呢?

補充維生素Ａ

西梅是補充維生素A的最佳起原，因為它所含的維生素A不少。

維生素A是一種脂溶性維生素。

對珍愛人體肌膚和發質極為重要。

西梅含有豐富的維生素Ａ能夠保護視力，同時，它有助於人體的骨骼生長、牙齒髮育等。

預防心臟疾病

西梅通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。

對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。

西梅與其它水果和蔬菜一樣，對補充人體葉酸起著重要的作用。

抗衰老

西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。

成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品，以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。

西梅是所有生果中含有抗氧化劑最高的。

補充葉酸

補充葉酸通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。

對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。

西梅與其它水果和蔬菜一樣，對補充人體葉酸起著重要的作用。

緩解便秘

西梅的纖維非常豐富，一直是通便的「良」果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。

此外，西梅還有預防貧血、保持肌膚活力、抗氧化等功效。

製作成食品

西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。

西梅不單能當零食吃，還可入菜。

無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。

西梅可以用來加工製作其他食品，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。