秋季早餐養生粥好 小編帶你做這幾款養生粥

秋季是一個特別的季節，風高氣爽的天氣特點就決定了我們的飲食。

祖國醫學認為，燥為秋之主氣，稍不注重，群眾便會受燥邪侵襲，呈現口乾舌燥、乾咳無痰等燥熱病症。

適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。

在煮粥時，適當加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤燥之功能。

中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認為：「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。

」那麼，秋天吃什麼粥較好呢?

【百合銀耳粥】

鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開後，洗凈切碎，與大米同煮為粥。

百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。

【紅薯小米粥】

紅薯50克，小米50克。

紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。

小米淘凈。

小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。

紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。

因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。

在乾燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。

在我國的古典中醫文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

【黑米鮮藕粥】

鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。

將藕洗凈，去皮後切成丁備用。

黑米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時左右。

砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。

煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

經常食用此粥，可補血養血，產婦、老年體虛者可經常食用。

【蜜豆南瓜粥】

南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。

南瓜去籽，去皮，洗凈切小塊，鍋中放水，燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開。

加入一半的南瓜和蜜紅豆，煮開，把南瓜煮的軟爛，搗碎。

加入剩餘的一半南瓜，將南瓜煮軟，粥變濃稠出鍋即可。

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。

黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目，還是養胃佳品，對女同胞來說還有排毒美容的功效。

【玉米棒渣粥】

枸杞清洗乾淨用清水泡發，新鮮玉米扒去皮、擇去玉米須，清洗乾淨，用擦子擦成細細的碴子。

燒一鍋水，水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開轉小火慢慢熬煮，並不斷攪拌防止糊鍋。

小火熬煮直到玉米粥粘稠，將泡發的枸杞倒入，繼續熬煮幾分鐘，直到枸杞全部浮起即可。

「玉米是當之無愧的第一黃金主食」，其中所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用。

玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

【百合玉竹粥】

百合洗凈，撕成瓣狀；玉竹洗凈，切成4厘米長的段；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。

可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。

玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽干舌燥，低熱不退。

【冬瓜仁薏米粥】

冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。

先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。

再與粳米、薏米同煮為稀粥。

薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。

冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用於肺熱咳嗽。

秋季早上喝碗粥，是老少咸宜的養生之道。

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