研究顯示大多數維生素補充劑沒有多大用處

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全世界每天有大量的人群在正常飲食之外服用維生素和礦物質補充劑，但越來越多的證據表明最流行的維生素和礦物質補劑基本上毫無作用。

對2012年1月至2017年10月期間發布的數據和實驗結果進行系統分析後發現，多種流行的維生素——維生素C，維生素D和鈣補充劑對人們的健康並沒有真正產生積極的影響，並且沒有證據表明它們可以減少心血管疾病、心臟病、中風發作或過早死亡的風險。

該研究發表在《美國心臟病學院》期刊上，由聖麥可醫院和多倫多大學的研究人員完成。

該研究的第一作者大衛·詹金斯博士說：「我們驚訝地發現人們消費最多的常見營養品的正面效果非常有限。

」

「根據我們的結論，如果你想食用多種維生素片劑，維生素D、鈣或維生素C，它沒有任何危害——但也沒有明顯的益處。

」

當然，確實存在一些有利的維生素補充。

研究發現，葉酸和B族維生素可降低心血管疾病和中風的風險。

與此同時，煙酸(維生素B3的一種形式)和抗氧化劑與死亡率升高相關聯，儘管實際影響非常之小。

研究人員說，這些較高的風險可能與煙酸對血糖水平的不利影響有關，或者當服用劑量過大時，抗氧化劑可能會有害。

再或者，這可能與人們的認知有關，認為服用維生素可以代替健康均衡的飲食。

「這些研究結果表明，人們應該重新審視他們正在使用的維生素補充劑，並確保他們遵循專業人員的建議，針對特定的維生素或礦物質缺乏症進行合理補充。

」詹金斯說。

研究小組審查的維生素有A、B1、B2、B3(煙酸)、B6、B9(葉酸)、C、D和E，以及胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅、鎂和硒。

研究發現某些維生素比其他維生素更有用。

例如，鋅與加快感冒的痊癒有關，而維生素C就無法做到這點，儘管人們通常都以為維生素C對感冒患者有好處。

維生素D也很難從食物中攝取，所以如果您缺乏這種營養，補充劑可能是很好的選擇。

詹金斯說：「在沒有顯著的正面數據支持的情況下——除了葉酸可能降低了中風和心臟病的風險——最好依靠健康的飲食來補充維生素和礦物質。

到目前為止，沒有任何關於補充劑的研究曾顯示出它們比健康的適量加工過的植物性食品，包括蔬菜，水果和堅果更好。

」

本文譯自 sciencealert，由譯者 majer 基於創作共用協議(BY-NC)發布。