每天一小杯葡萄酒，真的可以保護我們的心血管嗎？

中國的飲酒文化源遠流長，坊間流傳著各種各樣關於「酒」的傳說，比如每天喝點葡萄酒對心血管好、喝酒臉紅的人天生酒量大、喝酒後喝蜂蜜水可以解酒等等，這些說法到底靠不靠譜呢？

喝葡萄酒真能保護心血管嗎？

之所以會有這樣的說法，是因為葡萄酒中含有一種叫做「白藜蘆醇」的成分，科學家發現白藜蘆醇有一定的保護心血管作用，它能使血管擴張，並有抗炎症和清除氧化產生的自由基作用。

但就目前而講，關於白藜蘆醇對心血管的保護作用的研究尚處於細胞實驗、動物實驗階段，並沒有足夠的證據表明白藜蘆醇對人類是有用的。

此外，白藜蘆醇在葡萄酒中的含量並不多，通常只有 0.5-10 mg/L。

▌這樣微小的劑量遠遠無法達到人們期待的「心血管保護作用」。

適量喝酒對心血管有利？

適度喝酒（不光是葡萄酒，還包括白酒、啤酒等各種酒類及酒精飲料）對我們的身體確實有一點好處。

首先，我們需要對適度飲酒的「度」做好把控。

美國心臟協會（AHA）對於適度飲酒給出了明確的建議：建議女性每日飲酒量不超過1份，男性則為1-2份（1 份飲酒量約為355 ml啤酒或148 ml的葡萄酒）。

已有研究表明，適量的飲酒可以增加我們體內好的膽固醇（高密度脂蛋白HDL），減少血塊的形成，從而降低心臟損傷和中風的風險。

但是，AHA同時指出，我們完全可以通過多吃水果蔬菜、堅持適當運動來獲得和適量喝酒帶來的相同的心血管保健效果。

飲酒是如何保護心血管、降低疾病風險的仍需要做進一步探究，所以AHA並不推薦大家通過飲酒來獲取心血管保健的收益。

過量飲酒危害大,是確定的！

飲酒是許多疾病的危險因素，其中最為人們熟知的是酒精性肝病。

長期大量的酒精攝入會導致肝細胞脂肪變性，初期通常表現為脂肪肝，進而可發展成酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，嚴重酗酒時可誘發廣泛肝細胞壞死甚或肝功能衰竭。

目前，酒精攝入的安全閾值尚有爭議，我國對於酒精性肝病的診斷標準為：有長期飲酒史，一般超過5年，摺合酒精量男性≥40g/d，女性≥20g/d；或2周內有大量飲酒史，摺合酒精量＞80g/d。

酒精量換算公式為：酒精量（g）=飲酒量（ml）×酒精含量（％）×0.8。

單純飲酒不進食或同時飲用多種不同的酒容易發生酒精性肝病。

除此之外，過量飲酒還增加了很多疾病的患病風險，如酗酒導致的酒精中毒、高血壓、肥胖、中風、乳腺癌等多種癌症，甚至大大增加了自殺和意外事故發生的幾率。

如前所述，我們可以看到

飲酒的益處遠遠沒有它帶給我們的危害大，因此不建議大家把「喝酒」和「保健」、「預防疾病」聯繫在一起。

換句話說，酒還是應該能少喝就少喝，每天喝一杯葡萄酒的養生保健方式並不可取，不如多吃水果蔬菜，堅持體育鍛鍊。

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作者丨Forcipes 北京大學醫學部基礎醫學院

責任編輯丨就小盈

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