減肥，減肥，再減肥！你真正了解脂肪嗎？知道脂肪對人體有什麼好處嗎？

在朋友圈裡經常看到朋友在減肥，甚至一些女生看上去身材已經很苗條了，也在減肥，恨不得趙飛燕第二，以瘦為美。

減肥實際上就是在減脂肪，那你真正了解脂肪嗎？

脂肪是人體不可缺少的營養素。

說到脂肪，大部分人首先想到的是胖子，實際上我們身上的脂肪並不比胖子少多少。

許多人認為脂肪會導致人體發胖，引起多種疾病，因此在飲食中很少攝取脂肪。

其實，這種觀點比較片面，脂肪也是人體不可缺少的營養素。

脂肪的主要功能

一、脂肪是組成人體組織和器官的重要成分。

二、脂肪是人體熱量的來源。

脂肪被人體吸收後供給的熱量是等量蛋白質或碳水化物能量的2倍；脂肪是人體內能量供應的重要貯備形式。

三、脂肪還有利於脂溶性維生素的吸收。

維持人體正常的生理功能。

四、脂肪有助於維持體溫恆定。

作為熱的不良導體，體表脂肪能防止體熱散失，還能阻止外熱傳到體內，支持、保護體內各種臟器，以及關節等不受損傷。

脂肪的來源

脂肪的食物來源可分為可見食物來源和不可見食物來源。

脂肪的可見食物來源主要有：

動物油、花生油、豆油、橄欖油以及動物外皮(如雞皮、鴨皮、鵝皮)等。

脂肪的不可見食物來源主要有：

不容易被人們注意如瘦肉類、蛋類、奶製品、動物內臟、豆製品、堅果類食物（如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果、松子）等。

即使穀類、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪。

人體內脂肪失衡會帶來多種疾病

如果人體內出現脂肪失衡，人就會生病。

如果人們攝入的脂肪太少，會發生營養不良、生長遲緩和各種脂溶性維生素缺乏病，特別是危及皮膚健康的維生素A缺乏症。

如果人們攝入過多脂肪，會患上肥胖症，誘發心臟病等心血管疾病，引起骨質疏鬆症。