廚餘除了餵豬，還能做什麼？台灣每年65萬噸廚餘這樣用…

林左祥指出，目前全台公家加民間的堆肥場共有69家，每天頂多增加124公噸的處理量，還有剩下的1000多公噸廚餘，目前傾向如果無法餵豬，只能先暫時送到掩埋 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 支持我們 2022大趨勢 金融知識王 Search» 周玉蔻 台積電 股票 萊豬 投資 萊克多巴胺 房地產 台灣 買房 投資理財 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門新聞 更多新聞 熱門分享 備戰非洲豬瘟，不少縣市陸續鼓勵停用廚餘餵豬，但過剩廚餘流向及處理方式也引起關注。

（資料照，美聯社） 環保署統計，台灣廚餘量年約65萬公噸，其中44萬公噸、占6成8拿去養豬，20萬公噸做堆肥，其餘零星做成生質能源，縣市陸續鼓勵停用廚餘餵豬，過剩廚餘流向及處理方式受人關注。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 非洲豬瘟來勢洶洶，中國大陸疫情延燒，台灣雖然至今未見疫情，但疫區肉製品私帶入境的開罰案例頻頻發生，也讓台灣繃緊神經努力防堵所有可能的傳染來源，包含廚餘、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等，尤其潛藏病毒污染風險的廚餘更是受到關注。

根據農委會資料，全國有2045場廚餘養豬場（在養豬隻約65萬頭，占全國12%），其中66場未具有廚餘蒸煮設備。

農委會在去年12月24日宣布，將由地方政府逐戶輔導改用飼料養豬，農委會補助每頭豬最高2200元的飼料與廚餘的價差，以及轉型輔導技術服務等。

為了要防範非洲豬瘟入侵，雲林率先宣布拒用廚餘養豬；高雄通令環保局簽約的回收業者不收廚餘；嘉義市勸導豬農改餵飼料。

當農業縣市陸續祭出鼓勵改用飼料養豬的措施時，日常生活源源不絕的廚餘將何去何從，成了一大問題。

依照目前的廚餘處理流程，家戶廚餘都是交給環保局清潔隊，會分別流向養豬場或堆肥場，餐廳業者等都是交由清運業者，這部分的廚餘則都是流向養豬場。

根據環保署統計，台灣廚餘量年約65萬公噸，其中有44萬公噸拿去養豬，環保署督察總隊副隊長林左祥表示，依照6成8的比例計算，每天約有1220公噸的廚餘是拿去餵豬。

林左祥指出，目前全台公家加民間的堆肥場共有69家，每天頂多增加124公噸的處理量，還有剩下的1000多公噸廚餘，目前傾向如果無法餵豬，只能先暫時送到掩埋場或焚化廠。

林左祥表示，當然這樣對掩埋場跟焚化廠的壓力都會很大，因此環保署現在仍在仔細盤點去化廚餘的管道有哪些，也希望在恰當的時間點，才做出廚餘禁止餵豬的決定。

為了要避免廚餘無處可去的窘境，環保署督察總隊長李健育透露，環保署規劃利用擴大及新增堆肥場的方法，來提高廚餘處理量。

除此之外，李健育也說，規劃新增大型的廚餘掩埋場以及要求餐廳業者設置廚餘處理設備，希望透過這幾種方式，增加處理量能。

不過，如果環保署真的要擴大及新增堆肥場或新增大型廚餘掩埋場，可能還需要解決用地取得、周邊居民抗議、環境衛生整潔等問題。

林左祥補充說明，長期計劃是希望透過，開拓廚餘轉成生質能源的管道跟方式，來解決廚餘過剩的問題。

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