不要把廚餘丟出來就是防疫英雄！環保署呼籲家戶購買廚餘處理機

環保署督察總隊科長李易書表示，廚餘養豬為台灣多年文化，國內廚餘約七成送至養豬場處理，其餘三成則送至環保局設置的堆肥場做有機肥料。

2021年12月06日新聞 市集 副刊 公民寫手 登入/註冊 搜尋 重磅調查 時事.政策 食安 新知 愛地方 種好田 好吃.好玩 食農教育 人物 漁業.畜牧 綠生活.國際 評論 熱門 閱讀時間不要把廚餘丟出來就是防疫英雄！環保署呼籲家戶購買廚餘處理機ShareTweet 首頁 綠生活.旅遊.國際通信 不要把廚餘丟出來就是防疫英雄！環保署呼籲家戶購買廚餘處理機上下游記者劉怡馨·綠生活.旅遊.國際通信·2019年04月16日 Share 因應非洲豬瘟危機，中央災害應變中心要求廚餘養豬場必須具備廚餘蒸煮設備，目前廚餘養豬場已從1981場銳減為744場。

但全國熟廚餘每日產生量約2000公噸，廚餘去化成難題。

環保署今（16）日召開記者會表示，目前已核定10億2476萬元，給予地方政府廚餘設備補助，作為堆肥使用，未來進一步朝向生質能發電。

國內熟廚餘量其中一大部分來自清潔隊回收的家戶廚餘量，環保署環境督察總隊總隊長李建育估計，家戶廚餘處理機每月平均100元，就可以在家處理廚餘，不用追垃圾車，肥份又可用於種植花菜、蔬菜等，達到循環利用。

「就像買環保杯一樣，有些人選擇對環境多一點付出，取決民眾如何看待環境價值。

」 業者表示，自家廚餘機所產出的肥料，不會有臭味，放久就如同土壤味道。

（攝影／劉怡馨） 國內廚餘七成送養豬場處理，防疫需解決廚餘去處 環保署督察總隊科長李易書表示，廚餘養豬為台灣多年文化，國內廚餘約七成送至養豬場處理，其餘三成則送至環保局設置的堆肥場做有機肥料。

但在去年中國爆發非洲豬瘟後，為疫情防疫考量，中央災害應變中心要求廚餘養豬場必須具有廚餘蒸煮設備，使得全國廚餘養豬場從1981場銳減為744場，減少近七成，廚餘去化成為各地難題。

環保署因此訂定短、中、長期目標，從補助地方政府設置廚餘破碎脫水設備、強化公有堆肥場處理量能、輔導民間設置快速發酵設備，到終極目標走向廚餘發電，補足台灣電力需求。

今年二月底環保署已補助22縣市廚餘回收再利用計畫，補助地方政府廚餘破碎脫水設備、快速發酵設施、廚餘堆肥場、廚餘回收車、廚餘回收桶等，總計補助10億2476萬元。

包括脫水設備42套，處理量能計1714公噸／日；快速發酵設施24套，處理量能計318噸／日；清運車輛82輛，清運量能計771公噸／日。

環保署補助地方設置的廚餘堆肥場則有50處，設計處理量每日224公噸，107年度平均營運效能為95%。

環保署：日本家戶處理廚餘比例高，台灣應加速推動 國內熟廚餘量其中一大部分來自清潔隊回收的家戶廚餘量，環保署表示，透過宣導惜食、廚餘瀝水等，每日廚餘量已減少為1400公噸，但仍面臨去化問題。

環保署也希望從家戶開始自己處理廚餘，作為堆肥使用，減少國內廚餘總量。

李易書表示，日本早就推動家戶自行處理廚餘，以埼玉縣戶田市為例，由政府發送廚餘桶、發酵粉，民眾自製堆肥種植盆栽。

李易書指出，目前市售已有多種家戶用廚餘機，並現場示範只要將廚餘丟進廚餘機內，輕鬆按下一鍵就可以變成堆肥。

他希望推動家家戶戶都有廚餘機，在家就能將廚餘變成堆肥，作為戶外盆栽美化，又能免除民眾追垃圾車、廚餘發臭問題。

「只要花小成本，就可以大大做環保。

」 環境督察總隊科長李易書表示廚餘處理機，可將廚餘轉化為堆肥用於種植盆栽，民眾又可免去追垃圾車、廚餘臭味問題。

（攝影／劉怡馨） 每月平均一百元，就不必再追垃圾車 廚餘處理機已上市多年，但國人不習慣自己處理廚餘，而是提供給養豬戶，目前推動家戶廚餘機，對民眾有何誘因？環保署環境督察總隊總隊長李建育說明，目前正值非洲豬瘟危機，廚餘去化成難題，這就是個契機可以推廣家戶自行將廚餘作為堆肥使用，改變國人接受程度，「就像買環保杯一樣，有些人選擇對環境多一點付出，取決民眾如何看待環境價值。

」 他計算家戶廚餘處理機每月平均100元，就可以自己在家處理廚餘，不用追垃圾車，肥份又可用於種植花菜、蔬菜等，達到循環利用。

餐館廚餘清運費用增加，買廚餘機更划算 李建育進一步指出，過去餐館由廚餘養豬場回收廚餘，但隨著廚餘養豬場減少七成，行政管制上又加嚴，廚餘清運、處理費用增加。

「昨天去問餐館，每個月給廚餘養豬場的處理費用，從3500元，變成七千多元。

」餐館可以接受廚餘處理機費用五萬元以內，買一台至少用十年，費用一年就回本了。

針對大型餐館，環保署也持續媒合廚餘處理機業者，甚至大型量販店，過期的生鮮果菜也可以收集做成堆肥，回饋給契作農戶使用，取代化學肥料，達成循環經濟。

業者中華漢陞：廚餘機完全發酵不會有臭味，骨頭魚刺都可處理 中華漢陞公司業務經理耿美珠現場展示自家廚餘處理機產品，她解釋，一般市售廚餘處理機許多僅乾燥處理或發酵不完全，仍會有臭味逸散。

但自家廚餘處理機是完全發酵，「聞起來不會有臭味，放久了會變成像土壤的味道。

」該家戶廚餘機處理量能約30公斤，家庭每天廚餘量約2公斤，等於廚餘機半個月才需要清理一次肥料，且廚餘完全發酵僅需要一天就能完成。

該家戶廚餘機並未限制廚餘種類，骨頭、魚刺、蛋殼、貝類皆可以處理。

不過，一台家戶廚餘機約七至八萬，對於一般民眾有誘因？耿美珠認為，這是習慣問題，當初推動垃圾回收、禁止使用垃圾袋一樣碰到困難，但民眾需要教育，廚餘處理機是未來趨勢。

目前好市多、全聯也與該業者聯絡，有意願購買商業用廚餘處理機，兩公噸的廚餘處理量機器，要價上百萬元。

中華漢陞公司業務經理耿美珠現場展示自家廚餘處理機產品（攝影／劉怡馨） 廚餘處理機僅需要一天，就可將廚餘轉化為堆肥，且不會有臭味逸散。

（攝影／劉怡馨）   業者：日韓德國廚餘處理都要收費，民眾自行處理意願高 前瞻國際科技公司業務經理翁芃偉則表示，自家廚餘處理機也同樣以完全發酵處理廚餘，藉由日本研發的生化菌分解廚餘，不會有臭味出現。

一天處理廚餘量2-3公斤，平均兩至三週才需要清理一次。

且該廚餘機廚餘可以連續投入，就像垃圾桶隨時丟隨時可分解處理，不用批次性處理。

不過，該家戶廚餘處理機有種類限制，不可分解大骨頭、貝類等，骨頭容易卡到馬達，導致機器損壞，目前一台要價2萬8000至3萬2000元。

該公司也出產商業型廚餘處理機，就沒有廚餘種類限制，每天可處理15公斤廚餘量，一台要價15萬至20萬元。

翁芃偉認為，廚餘處理機絕對是未來趨勢，其他國家如日本、韓國、德國等，廚餘處理要收費，因此民眾較願意花錢購買廚餘處理機。

他表示，自家販售廚餘處理機已經15年之久，隨著最近非洲豬瘟情勢緊張，廚餘去化成問題，廚餘處理機銷售量有逐漸提升。

前瞻國際科技公司業務經理翁芃偉強調，廚餘處理機絕對是未來趨勢。

（攝影劉怡馨） 前瞻國際科技公司引進日本生化菌分解廚餘，不會有臭味出現。

（攝影／劉怡馨） 延伸閱讀： 【專題】非洲豬瘟│防疫與廚餘之戰（持續更新） （非洲豬瘟相關新聞，請點選這裡閱讀） 大家都在看【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」？是蔬菜還是水果？聖女、玉女小番茄如何誕生？用檳榔洗手，竟然抗菌又滋潤！檳三代研發「菁仔手工皂」疫情翻紅，入選設計大展在地友善「土肉桂捲」網路爆紅，藏著一個女孩的山林復育大夢終結檳榔三不管！監察院糾正行政院怠忽管理，立委承諾推動「檳榔防制專法」【公民寫手】無尾林鵰的奇幻飄流：鳥友合力追蹤「高岡屋」身影，論文登國際期刊這個縣市多一個公投！飲用水遭污染，新竹在地媽媽推「喝好水公投」，籲居民守護母親河 相關文章【公民寫手】無尾林鵰的奇幻飄流：鳥友合力追蹤「高岡屋」身影，論文登國際期刊抓魚卻抓到塑膠袋！紀錄20年《尋找神話之鳥—黑嘴端鳳頭燕鷗》上映，凸顯海洋生態危機一人買一塊光電板！公民電廠金山「翡翠一號」啟用，從核能受害者變能源創造者島國子民該如何親水？「宜蘭帆船學校」兄弟檔教練，教你在冬山河乘風破浪秋天就是要賞鷹！猛禽會二十年，拉近我們與鷹的距離：猛禽好，環境就好台南的養蚵難題：如何終結保麗龍海岸？替代材質各有優缺，環保、成本、作業方便性難兼顧法國反風機大戰02》「不應該因為我們在鄉下，公民權就可以被剝奪」法國反風機大戰01》風機入侵社區、古蹟引發怒火，馬克宏宣佈，暫緩陸地風電發展顯示留言(4) 4則留言 每餐量煮剛好不就沒廚餘了？沒廚餘不就不用花錢買廚餘處理機了？ 另外，政府不是有計畫要弄廚餘發電？那現在推廣自家購買廚餘處理機自行處理，到真的實現廚餘發電時，不就變成廚餘量來源不夠了？ 回覆 農業局採買機器，垃圾車一樣收廚餘，改成送到農業局，製成肥料後販售，結案 回覆 你TM的環保署不會自己買，做成肥料再賣農糧署，低價提供給農民 回覆 可否提供,可自行家戶廚餘發電的方法,可以省電費的話可能大家比較有動力 都市內的家庭用盆裁的肥料用量不大,多的又沒地方放—– 回覆 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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