麗綺精品咖啡非洲衣索比亞

衣索比亞政府於2008年成立了Ethiopia Commodity Exchange (ECX)系統，各產區的咖啡生豆處理之後都會送到ECX進行杯測作風味分級。

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蘇門答臘 衣索比亞 　　。

古吉　　。

耶加雪菲 瓜地馬拉 　　。

聖胡安　　。

安提瓜　　。

薇薇特南果　　。

馬塔克斯昆特拉 哥斯大黎加 　　。

圖爾亞里巴 古吉 分享到 衣索比亞 古吉冠軍系列 　　濃烈的花香，層次豐富與多變奔放的花果調性。

這不是介紹香水的廣告，這是常見的對於衣索比亞咖啡的形容詞。

衣索比亞咖啡對於喜好者來說是再熟悉不過的。

曾經有人開玩笑，如果開咖啡店~可以不選亞洲豆，也可以捨棄中南美洲咖啡，卻絕對不能沒有衣索比亞的豆子!!毫無疑問，咖啡的發源地是衣索比亞。

  　　傳說中牧羊人在原始森林放羊，夜間要休息卻發現羊群在森林中吃了某種神秘的紅色果實並呈現躁動不安。

好奇的牧羊人暨擔心又百思不得其解，隨手將紅色果實扔進火堆，沒想到紅色果實燒烤後竟然發出迷人特殊的香味，這就是全世界最多人喜歡的飲料：咖啡。

　　 　　衣索比亞是世界上最重要的咖啡出口國之一。

傳統的衣索比亞以瑕疵豆比例分級，水洗生豆等級區分為G1和G2，日曬豆等級為G3,G4,G5。

　　 　　衣索比亞政府於2008年成立了EthiopiaCommodityExchange(ECX)系統，各產區的咖啡生豆處理之後都會送到ECX進行杯測作風味分級。

　　 　　古吉(Guji)是位在耶加雪菲東南方的產區，更是近年比傳統耶加雪菲獲得更多矚目的咖啡產區，當地居民是「奧羅莫」(Oromo)人(請參考維基百科)，咖啡長久來一直是他們的重要作物。

不止是一天中不可或缺也是最喜愛的飲料，更為他們帶來工作與收入。

過去古吉(Guji)產區的咖啡大多被冠上耶加雪菲/西達摩產區;但從風味上判斷古吉(Guji)產區卻有獨特的風格，而且與西達摩及耶加雪菲的風味差別非常大。

這幾年衣索比亞的收穫季(AFCA)競賽中，古吉(Guji)的名次已多次超越耶加雪菲，風味表現令人驚艷!!   　　許多同好提到耶加雪菲/西達摩這幾年的風味似乎變淡了，而Guji的咖啡品嘗後，呈現在口腔中可以感受到風味更強烈，展現了花果調性豐富多層次的變化。

古吉(Guji)的地理環境有高聳的山脈與高原、峽谷、河流和丘陵、平原等等複雜地形的變化，平均海拔超過1800公尺，受日照與高原地理環境天然的顯著影響日夜溫差大，具備了多項出產優質精品咖啡的卓越條件。

衣索比亞古吉  布榖阿貝牡丹BukuAbela 日曬  2018年度非洲總冠軍AFCANo.1Score:88.63分 2016.2017衣索比亞TOH日曬組冠軍 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：2,250~2,350M  等級：G1 風味描述： 繽紛細緻的花香、莓果調性強烈、 百香果、葡萄、黑嘉麗軟糖、芒果、 水果酒、濃郁的水果茶風韻、層次飽滿豐富。

衣索比亞古吉  布榖夏依莎BukuSayisa 日曬  2019年非洲T.O.H日曬總冠軍同產區 SAYISA聽說超厲害!夏依莎?雪依莎?傻傻看不懂，趕快問GOOGLE 內行人的新選擇，自烘店的好幫手 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：1,900~2,350M  等級：G1 風味描述： 高雅迷人的花香、莓果調性、紫色葡萄、香甜的草莓、 水果香料茶、如水果酒般氣息，口感圓潤飽滿，尾韻令人記憶深刻。

衣索比亞古吉  甜甜果GujiHambellaTirtiroGOYE 日曬  2019年度非洲亞軍AFCANo.2Score:88.63分 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：1,900~2,200M  等級：G1 風味描述： 甜美細緻的花香、野薑花、甜橙、黃檸檬、 水果軟糖、牛奶可可、熱情迷人的水果酒尾韻香甜圓潤。

衣索比亞古吉  烏啦嘎粉紅佳美UragaTome日曬  同村落榮獲2019年度非洲衣索比亞水洗組冠軍AFCANo.1Score:90.25分 　 (獲獎為水洗版) 國家:衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：2,000~2,200M  等級：G1 感謝同業先進　聯Ｏ/圓Ｏ2019年報價單內多次的說明與介紹 風味描述： 繽紛奔放的花香、草莓、葡萄、甜橙、蜂蜜、熱帶水果酒、 蜜桃伯爵茶尾韻、圓潤飽滿。

衣索比亞古吉  水仙UragaTebeBurka日曬  2019年台灣被討論最多次，話題關注度最高的生豆，值得推薦。

（與同行相同村落，同處理廠，同出口商） 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：2,000~2,200M  等級：G1 風味描述： 花香、莓果、蜜桃、 熱帶水果酒風味、葡萄、伯爵紅茶尾韻。

衣索比亞古吉 夏綠蒂Shakiso 日曬  大推->NintyPlus90+真心話(Nekisse) LevelUp花語(DerarEla) 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) GUBETAAREA 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：１,900~2,200M  等級：G1 水分：11.5% 密度：794 風味描述： 甜美花香、莓果、蜂蜜、熱帶水果、 櫻桃巧克力、活潑俏皮的水果酒尾韻。

衣索比亞古吉 香檳百合Kercha 日曬  最正宗的古吉產區熱情傳統花果奔放調性，老咖啡師的最愛，值得推薦 國家:衣索比亞 產區：古吉(Guji)BANKOBAYA AREA 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：１,900~2,200M  等級：G1 水分：10.7% 密度：862 風味描述： 花香、黃梅、莓果、櫻桃、熱帶水果、 白葡萄酒尾韻、花果風味濃郁飽滿。

衣索比亞古吉 薔薇日曬  (RoseSelection台灣精選特製版本) 異軍突起，強壓老字號耶加雪菲傳統產區的高CP值首選 榮獲台灣ITCE2020沖煮式咖啡/CA組金質黑金獎章 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji)DimtuHambellaArea 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：１,900~2,200M  風味描述： 茉莉花與百香果香氣、奔放的莓果、檸檬、甜瓜、 輕快的水果酒氣息、伯爵茶尾韻、口感飽滿、風味細緻迷人。

衣索比亞古吉 烏啦嘎佳美UragaTome水洗 1st  (附AFCA冠軍證明與出口商冠軍聲明書) 2019年度非洲衣索比亞水洗組冠軍 AFCANo.1Score:90.25分 榮獲2019年5月CoffeeReviewScore:94分 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：水洗處理 海拔：１,900~2,200M  等級：G1 感謝同業先進　聯Ｏ/圓Ｏ2019年報價單內多次的說明與介紹 風味描述： 優雅細緻的花香、清爽檸檬香茅、甜橙、 水蜜桃、莓果、水果太妃糖、茉莉綠茶。

衣索比亞古吉  甜甜果GujiHambellaTirtiroGOYE 水洗  2019年度非洲亞軍AFCANo.2Score:88.63分 2019年「上聯盃」咖啡評鑑交流賽第3名 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：水洗處理 海拔：1,900~2,200M  等級：G1 風味描述： 清新優雅的花香、小黃花、熟橘子、豐富的莓果調性、水蜜桃、糖果甜 衣索比亞古吉  布榖阿貝牡丹BukuAbela 水洗  日曬版榮獲2018年度非洲總冠軍AFCANo.1Score:88.63分 　 與2016.2017衣索比亞TOH日曬組冠軍 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：水洗處理 海拔：1,900~2,200M  等級：G1 風味描述： 香水檸檬、優雅細緻的花香、多樣的莓果、檸檬軟糖、 百香果、柚子蜂蜜、熱帶果乾茶。

衣索比亞古吉  水仙UragaTebeBurka水洗  2019年台灣被討論最多次，話題關注度最高的水洗處理生豆，平心而論值得推薦。

（與同行相同村落，同處理廠，同出口商） 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 品種：Heirloom原生種 處理法：水洗處理 海拔：1,900~2,200M  等級：G1 風味描述： 橙花、檸檬、熱帶水果、 橘子汁酸甜、薄荷水果花茶。

衣索比亞古吉 玫瑰Michicha 水洗  國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji) 處理場：BankoMichicha 品種：Heirloom原生種 處理法：水洗處理 海拔：1,900~2,200M  等級：G1 水分：11.7% 密度：803 風味描述： 玫瑰、甜瓜香甜感、水蜜桃、 莓果調性熱帶水果茶。

衣索比亞古吉 薔薇水洗  (RoseSelection台灣精選特製版本) 異軍突起，強壓老字號耶加雪菲傳統產區的高CP值首選 日曬版榮獲台灣ITCE2020沖煮式咖啡/CA組金質黑金獎章 國家：衣索比亞 產區：古吉(Guji)DimtuHambellaArea 品種：Heirloom原生種 處理法：日曬處理 海拔：１,900~2,200M  風味描述： 花香、檸檬、百香果、山楂、李子。

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