你只知道耶加雪菲和西達摩？試試「谷吉Guji」 - 生態綠

衣索比亞咖啡主要有八大產區分別為：列坎普特Lekempti、利姆(Limu)、伊 ... 衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)，境內橫亙著高聳 ... 移至主內容 你只知道耶加雪菲和西達摩？試試「谷吉Guji」，不一樣的衣索比亞咖啡 發表於2019-12-0910:28 衣索比亞、耶加雪菲、西達摩、谷吉到底指的是什麼?你只知道耶加雪菲和西達摩？今天不妨試試谷吉Guji，不一樣的衣索比亞咖啡吧! 衣索比亞咖啡主要有八大產區分別為：列坎普特Lekempti、利姆(Limu)、伊貝多(Illubabor)、吉馬(Djimmah)、哈拉(Harar)、貝貝卡(Teppi/Bebeka)、西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)。

                           圖片來源:衣索比亞咖啡產區地理位置   衣索比亞咖啡在國內評價極高，尤其國人對衣索比亞的西達摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）產區特別感興趣和熱愛。

但除了這兩隻，我們特別引進這幾年在咖啡界受到廣泛關注的谷吉(Guji)咖啡給各位嚐鮮。

衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)，境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化。

該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。

該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。

衣索比亞行政區劃分為四個等級，由大至小排列順序為Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名稱依循著此規則去做命名，本次推出的谷吉位於知名產區耶家雪菲東南方，在行政區劃分上隸屬OromiaRegion的GujiZone，所以谷吉咖啡屬於區域型來源的咖啡生豆。

而谷吉以其優越的地理位置及杯中風味在2010年就被ECX獨立成一個獨立產區，如同耶家雪啡在成名之後廣為人知。

最近，在這個使用傳統自然（日曬）方法處理咖啡的地區，湧現出了許多水洗加工站，這些經過水洗處理的咖啡質量非常好，也看到了Guji咖啡的多樣性。

  這次我們引進的衣索比亞谷吉，為自然蔭栽的高品質阿拉比卡豆，水洗法處理，風味帶有淡花香與伯爵茶感，果酸度輕柔，後韻悠長。

衣索比亞谷吉__季節限定單品咖啡豆，限量100包，售完為止   閱讀更多 不能不知道的八個咖啡小知識 被低估的卡布奇諾  特調豆應該要先烘豆後混豆，還是先混豆後烘豆？  你買掛耳包時，會特別留意每包的重量嗎?  新朋友下載APP即享100元優惠  加入官方Line@也有100元優惠  每月還有會員禮金  生日當月享有300元生日禮金（需註冊滿一個月） 參考網址：Guji和西達摩產區區別 搜尋文章 搜尋 最新文章 當我們說吃黑巧克力很健康，我們說的其實是可可固質 推動公平貿易運動的女性——認識我們的生產者 利用「假香蕉FalseBanana」來對抗氣候變遷影響的合作... 珍珠般的小圓豆－西達摩PB 【新批次可可粉效期說明】 文章分類 精華文章 生態綠咖啡 生態綠為華文世界第一間公平貿易認證商，從源頭確保食材的來源透明，點滴之間，改變社會守護環境，努力把最純淨的公平貿易咖啡豆、國寶茶與可可粉等安心食品帶給您。

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