谷芽，中藥名。為禾本科植物稻（學名 - 中文百科知識

谷芽，中藥名。

為禾本科植物稻（學名：OryzasativaL.）或同科植物粟（學名：Setariaitalica(L.)Beauv.）的成熟果實經發芽乾燥而成。

全國多數地方均可生產， ... 谷芽 谷芽，中藥名。

為禾本科植物稻（學名：OryzasativaL.）或同科植物粟（學名：Setariaitalica(L.)Beauv.）的成熟果實經發芽乾燥而成。

全國多數地方均可生產，主產南方各省區。

將稻穀用水浸泡後，保持適宜的溫、濕度，待鬚根長至約1cm時，乾燥。

生用或炒用。

《本草綱目》：“消導米麵諸果食積。

”現代研究，谷芽可通過抑制肥大細胞組織胺釋放而具有抗過敏活性。

該品所含的β-澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖，但該品所含的α-和β-澱粉酶量較少，其消化澱粉的功能不及麥芽。

基本信息中文名：谷芽界：植物界綱：單子葉植物綱科：禾本科屬：稻穀屬門：被子植物門生理特性本品呈類圓球形，直徑約2mm，頂端鈍圓，基部略尖。

外殼為革質的稃片，淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細鬚根，長約3～6mm，剝去稃片，內含淡黃色或黃白色穎果(小米)l粒。

氣微，味微甘。

入藥部位植物的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。

炮製方法1、谷芽:除去雜質。

谷芽2、炒谷芽：取淨谷芽，按清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。

）炒至深黃色。

3、焦谷芽：取淨谷芽，按清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。

）炒至焦褐色。

概述谷芽出自《本草綱目》。

稻一年生栽培植物。

稈直立，叢生，高約1m左右。

葉鞘無毛，下部者長於節間；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。

圓錐花序疏鬆，成熟時向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長圓形，兩側壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位於1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細毛，有芒或無芒，內稃3脈，亦被細毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花葯長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。

穎果平滑。

花、果期6-10月。

藥品簡述中藥-谷芽藥名：谷芽漢語拼音：guya英文名：Rice-grainSprout,MilletSprout。

拉丁植物動物礦物名：OryzasativaL.功效分類：健脾藥；消食藥。

科屬分類：禾本科別名：櫱米、谷櫱、稻櫱、稻芽。

性味：甘；平。

歸經：歸脾經；胃經。

功能：消食化積；健脾開胃。

主治：食品店積停滯；脹滿泄瀉；脾虛少食；腳氣浮腫。

用法用量：內服：煎湯，10-15g，大劑量30g；或研末。

生態環境：我國南北各地均有水稻的栽培區。

資源分布：我國南北各地均有水稻的栽培區。

藥材基源：為禾本科植物稻的穎果經發芽而成。

炮製方法：1、取揀淨的稻穀，用水浸泡1-2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至初生根（俗稱芽）長約3-6mm時，取出曬乾。

2、炒谷芽：置鍋內用文火炒至深黃色並大部爆裂，取出放涼。

焦谷芽：將谷芽置鍋內，用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風乾。

主治用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。

炒谷芽偏於消食，用於不飢食少。

焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。

用藥禁忌《四川中藥志》1960年版：“胃下垂者忌用。

”中藥化學成分谷芽外形性狀鑑別果實呈稍扁的長橢圓形，兩端略尖，長6-9mm，寬約3mm。

外種堅硬，表面黃色，具短細毛，有脈5條。

基部有白色線形的漿片2枚，長約2mm，淡黃色，膜質，由一側的漿片內伸出淡黃色彎曲的初生根。

內釋薄膜狀，光滑，黃白色，內藏果實，質堅，斷面白色，有粉性。

氣無，味微甜。

顯微鑑別粉末特徵：黃白色。

①胚乳細胞含有澱粉粒，單粒呈不規則的多角形，邊緣尖銳，直徑2-10μm，偶見凹形臍點，層紋不明顯，復粒由多數單粒組成，全形多呈卵圓形。

②外稃上可見單細胞非腺毛，長150-250μm。

理化鑑別（l）取本品粉末2g，加水4ml置乳缽中研磨，靜置片刻，吸取上層清液，濾過。

濾液點於濾紙上，噴灑前三酮試劑，在100℃左右的供箱中，放置l-2min，呈現紫色斑塊。

（2）取上述的水提取液，點於濾紙上，噴灑苯胺一鄰苯二甲酸試劑，在105℃烘5min，呈現棕色斑點。

鑑別用藥稻芽、麥芽均具消食和中，健胃之功，主治米麵薯芋類食滯證及脾虛食少等。

但麥芽消食健胃力較強；而稻芽力較弱，故稻芽更宜於輕證，或病後脾虛者。

但二藥臨床常相須為用。

相關詞條 生谷芽 方中谷芽消食健脾，為君藥。

方中谷芽消食健脾，為君藥。

方中谷芽消食健脾，為君藥。

簡介   商品名   生藥材鑑定   臨床套用 谷芽大棗 谷芽大棗具有健脾養胃．通經活絡，消炎止癢的功能。

處方：   製法：   用法：   功能：   主治： 谷芽花茶 原料：谷芽5g、花茶3g。

功能：健脾開胃，和中消食。

用途：宿食不化，脹滿泄瀉、不思飲食。

谷芽茯苓茶 功能：健脾胃，化食止泄。

用途：脾胃虛弱食不化、泄瀉。

來源：傳統藥茶方。

麥芽谷芽牛肚湯 麥芽谷芽牛肚湯是一道以谷芽、麥芽、淮山、陳皮、八角、紅棗、生薑、牛肚等為材料，經過多個步驟製作而成的美食。

材料   烹製   功效 谷芽麥芽牛肚湯 谷芽麥芽牛肚湯所屬一款美食之一，主要原料有谷芽、麥芽、淮山各50克，陳皮1／4個等，這道菜非常美味。

谷芽提取物 【產品名稱】谷芽提取物谷芽【英文名稱】FRUCTUS...，健脾開胃。

用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。

炒谷芽偏於消食，用於不飢食少。

焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。

【包裝方式】25公斤/紙板桶... 炒谷芽 健脾開胃，和中消食。

①《綱目》：“甘，溫，無毒。

”②《本草經疏》：“味苦，無毒。

來源   功效   主治   性味歸經   用法用量 相關搜尋谷芽大棗炮姜谷芽提取物谷芽麥芽牛肚湯谷芽麥芽煲鴨腎湯紅果丹痧病刺五加稻芽谷芽麥芽煲鴨腎羅漢果谷芽谷芽枳實小柴胡湯谷芽茯苓茶大生地消導谷芽花茶麥芽六味地黃丸山藥無花果咖啡山里紅琥珀蒲公英熱門詞條中國夢想秀劉庭羽國防部長山川青空我們的四十年拐彎抹角指甲凹凸不平症按例林於超桂林米粉榮譽勳章歐陽靜沙黽農無個性戰隊盧克細川忍縱火臺灣名勝古蹟英文履歷蝴蝶藍讓愛一切成空越南語達人總動員陳以仁ArmaniExchangeMarcoSOGOU三人行，必有我師仰望半月的夜空周楚濋左晴雯康橋小學形容詞子句撿肥皂星辰銀行曲家瑞曹爽皮爾·卡丹真皮皮衣花田囍事荷荷芭油葉蘊儀迷你倉頭蝨1996ABathingApeACTIONWindowsPhoneStore千歲宴國防軍大話西遊之愛你一萬年骨盆舞谷芽@百科知識中文網