完美又簡單的鍋煮奶茶食譜作法。冰的更好喝！

我的天兒啊～～這個完美比例的鍋煮奶茶，不快馬加鞭立刻分享給你們不行啊！上個週末跟好姐妹相約去她家聚會我們特地從家裡帶了鍋子跟茶葉去她家現場煮 ... 小林&郭郭小夫妻生活 跳到主文 旅遊｜食譜｜美食｜攝影｜生活 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 小林&郭郭的小夫妻生活 我們是2014/4月結婚的新手夫妻:♥小林&郭郭♥(上台一鞠躬) ♥小林♥= 老婆，個性愛分享，沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻! ♥郭郭♥=老公，悶騷愛拍照，是小林專屬攝影師，目前也接洽寶寶寫真拍攝  我們都是朝九晚五上班族，部落格是下班後的興趣。

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冰的更好喝！ 我的天兒啊～～這個完美比例的鍋煮奶茶，不快馬加鞭立刻分享給你們不行啊！上個週末跟好姐妹相約去她家聚會我們特地從家裡帶了鍋子跟茶葉去她家現場煮了一鍋奶茶，然後外帶了最近我們都超愛的一家咖啡廳蛋糕兩個孕婦姐妹一起在家下午茶吃完東西就直接躺在沙發上聊天覺得好幸福喔～～（幸福就是一起攤在沙發上）（我跟好姐妹前後相差一週懷孕）  哎唷威呀我太喜歡郭郭那天幫我們拍的照片了要是不說還真的以為我們在哪家新開的下午茶店吧？（撥髮）重點是～～我跟你們說自己煮奶茶真的太好喝又太簡單！我們邊喝奶茶邊一直很浮誇的說「這奶茶也太好喝了吧」#repeat三次以上哈哈哈#鍋煮奶茶也可以做成冰的超好喝郭郭也在旁邊說：「不然你乾脆直接分享食譜啊這真的很好喝誒！！」原本我還想說，但這真的太簡單要分享食譜有點拍謝啦（抓頭）～～但是誰叫郭郭幫我把照片拍得太美覺得不發一下食譜真的太浪費了哈哈哈！所以今天就來分享這篇只有兩個步驟的「自製完美鍋煮奶茶」食譜是說～懷孕以後真的自動變得養生了一點以前年輕的時候都很鐵齒的說「就是要奶精泡的奶茶才好喝啊」但現在真的會想說「還是點鮮奶茶比較健康啦」哈哈哈#還是這是初老跟懷孕無關XD可是..可是...你們有沒有跟我一樣，總覺得外面賣的鮮奶茶不夠好喝鮮奶跟紅茶的味道根本就沒有完美的融合在一起而且味道永遠都比不上奶精濃醇啊感覺就是一杯「為了健康才點的奶茶」（你們懂我在說什麼嗎？哈哈哈）但是其實～～一杯好喝的鮮奶茶，他是可以濃醇好喝又健康的！茶葉的濃度一定要夠，再搭配全脂鮮乳跟好的黑糖秘訣就是要用鍋子煮過才可以！！喔某某某～那個滋味真的喝過一次就難忘在家煮的鍋煮奶茶可以選自己喜歡的茶葉又可以選品質好的小農鮮乳而且不是只有冬天才可以喝夏天的時候我會煮得稍微濃一點點熱呼呼的奶茶倒入整杯滿滿的冰塊冰塊稀釋過後的奶茶喝起來味道剛剛好！自己煮奶茶真的超級無敵簡單！甚至跟走到樓下點一杯搖搖杯一樣簡單哈哈哈我的鍋煮奶茶方法是參考超優雅的葉怡蘭大師的鍋煮奶茶食譜再自己小小改良成適合自己的口味馬上我們就來看看超美味的鍋煮奶茶要怎麼做吧！【鍋煮奶茶 兩人份材料（冰）】紅茶葉：2湯匙（約8g）鮮奶：250ml（約馬克杯七分滿）開水：250ml黑糖：1～2湯匙（依個人口味）*冰奶茶要加冰塊稀釋，茶葉可用到8g若是喝熱奶茶約5g就夠了*水跟鮮奶比例1:1，可以用等等要喝的杯子直接當量杯更方便【步驟1】：水倒入鍋內煮滾以後，加入紅茶葉煮1分鐘左右煮到紅茶顏色變成咖啡色就可以了不要煮太久，怕紅茶的苦澀味被煮出來喔*我煮兩人份奶茶，茶葉用了3匙*是家裡一般的湯匙大小*鍋煮奶茶好喝的秘訣就是要煮成「濃茶」 紅茶要煮得夠濃（茶葉要多，不是煮久）之後加牛奶才不會覺得奶茶稀稀水水的你們可以看我這茶色真的很深喔～【步驟2】：加入鮮奶跟黑糖一起繼續煮看到鍋內「即將」要沸騰就關火記得不要把鮮奶煮到滾喔～只要煮到快要滾就趕快關火一旦煮到沸騰後，鮮奶就容易有奶腥味而且鮮奶本身的脂肪也會煮到結塊口感就變得不好了我試過直接用鮮奶煮茶葉奶味太濃郁，完全釋放不出茶香反而不是很好喝（所以一開始才要先煮紅茶，而不是直接用鮮奶去煮茶葉）  就這樣！完美比例的自家製鍋煮奶茶就好了～是不是真的比你走到樓下去排隊點搖搖杯還要快？哈哈哈甜度跟奶茶的濃度還可以照自己喜歡的口味調整真的煮過一次就會上癮啊！端上桌前還是要先用湯匙試一下味道這點超級重要喔！！如果太水就加點茶葉再泡一下（不用煮）不夠甜還可以加點糖攪拌下次你就知道要加多少份量的茶葉才是你喜歡的囉～最後～～就是在杯子裡加滿冰塊拿個濾網把奶茶的茶葉過濾就是一杯超超超美味的冰涼鍋煮奶茶啦！因為要喝冰奶茶，所以我食譜配方裡的茶葉份量有稍微加重一點這樣加冰塊稀釋以後味道剛剛好～多煮幾次就可以拿捏出自己最喜歡的濃度了你們週末快點一起試試看～真的超級療癒的啦！【小林小林問與答】Q：小林小林～如果我家沒有電子秤要怎麼量茶葉的重量啊？A：挖災挖災～小林早就幫你想好了！哈哈哈如果家裡沒有秤，那就大概大概的抓份量像是市售的茶包一包大概是2~3g如果煮熱奶茶，一杯就用2個茶包（若一次煮兩人份就要用4包喔）冰奶茶一杯大概要用到3個茶包用這樣的份量有沒有讓你比較有概念？(建議用好的散裝紅茶葉煮，不要用茶包因為茶包用的茶葉品質通常都不是太好的）在家煮奶茶的好處就是你覺得喝起來太淡就多加點茶葉，覺得太濃就多加點水或是牛奶我自己覺得好喝的鍋煮奶茶就是茶葉要多點喝起來才不會有水水的感覺喔Q：小林小林～那妳有推薦的茶葉嗎？A：哎呀呀～老實說我對台灣茶葉很沒研究誒！但是我自己喝過花蓮的蜜香紅茶還有台灣的紅玉紅茶都非常、非常喜歡你們可以上網或是去超市找找看！我自己這幾次都是用之前去北海道小樽買的調味紅茶葉煮的這款紅茶單喝的味道就超棒(右邊藍色那個）是混合了杏桃跟草莓香氣的紅茶，拿來煮成奶茶好好喝喔（扭）最近快用完了好捨不得～如果你們有去小樽可以列入口袋名單啦哈哈  Q：小林小林～我家沒有黑糖，可以用蜂蜜嗎？A：單蘭可以囉～～如果你用蜂蜜建議關火以後再加入就好不用一開始就加進鍋子裡跟牛奶一起煮因為蜂蜜煮過以後的香氣就會消失了如果沒有蜂蜜也沒有黑糖，用一般的白砂糖也可以唷（但是黑糖的風味會比白砂糖香一點）好啦！超簡單的鍋煮奶茶就分享到這，週末快點一起煮煮看吧！今天就這樣分享以上！如果想要團購的朋友記得加我們line我會提醒你們唷～～ 如果我們的文章對你有幫助，以下是小林郭郭贊助商廣告：  --------------------  還不認識我們的新朋友～～ 「到底誰是小林？誰是郭郭？」  小林=老婆=我=部落客愛吃又愛煮，還是個徹底的道具控。

有種「不美的食物絕對不能po上FB」的症頭是個把家裡的餐桌當作雜誌在經營的概念XD擅長把困難的菜色轉化成新手也能駕馭的零失敗料理，目前是個全職部落客。

郭郭=老公=兼職攝影師是個天天帶著相機出門連去樓下買乾麵都要帶著相機，深怕錯失任何瞬間的兼職攝影師。

有著把食物拍的比本人好吃的神奇魔力小林郭郭的生活看起來愜意又美好（自己說）其實大半功勞靠的都是夢幻攝影師郭郭啊～～我們的部落格寫的都是「零失敗食譜」＋「國外旅遊」-[COSTCO完全料理指南]的作者及攝影-[飯人食堂]共同作者及攝影  如果你們也是一個貪吃又愛旅行的人千萬不要猶豫快點加入我們的粉絲團 讓我們每天都用美照攻擊你吧哈哈  小林&郭郭的小夫妻生活     全站熱搜 創作者介紹 小林&郭郭 小林&郭郭小夫妻生活 小林&郭郭發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：愛的飲料＆甜點此分類上一篇：台啤微醺系列-夏季限定「夏密啤酒」。

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