台灣一年浪費373萬噸食物！有春分享協會呼籲用分享解決食物 ...

假如食物浪費是一個國家，其溫室氣體排放會是全球第三大。

同樣，台灣也面臨嚴重食物資源浪費及分配不均的問題，依據研究機構調查，一整年台灣浪費食物 ... News TV HOME食新聞產業動態產業動態內文 回列表 台灣一年浪費373萬噸食物！有春分享協會呼籲用分享解決食物浪費問題 2021/04/08 0 不愛 4924 0 0 面對剩食問題，企業響應立法院副院長蔡其昌的號召，共創台灣有春公益分享平台。

（圖片來源：台灣有春分享協會提供） 你應該要知道的食事台灣有春分享協會於2021年4月7日舉辦平台記者發表會，除了重申創會目標在於解決剩食與糧食分配問題，更提出「良食有春天」及「暖心廚藝運動」兩項行動，首階段以社區長者共餐活動為主，透過協會以及公益分享資訊平台，進行糧食媒合跟配送。

整理=編輯部根據聯合國環境署2021年發表的糧食浪費指數報告指出，全球每年浪費近10億噸食物，總計有3分之1糧食產出從未被食用，而且糧食浪費也造成高達44億噸的碳排放量。

假如食物浪費是一個國家，其溫室氣體排放會是全球第三大。

同樣，台灣也面臨嚴重食物資源浪費及分配不均的問題，依據研究機構調查，一整年台灣浪費食物有373萬噸。

台灣有春分享協會（簡稱有春協會）於2021年4月7日舉辦平台記者發表會，邀請到政府、各界企業、民間社團，集結這些力量落實永續發展目標SDG1消除貧窮、SDG2終結飢餓、SDG10消彌不平等、SDG12責任消費與生產循環、SDG16公平、正義與和平、SDG17全球夥伴關係。

用創新方式將過剩食物分享給有需要的人理事長黃奕睿表示，在立法院蔡其昌副院長的號召之下，成立此協會，「有春」即是台灣話的「有剩」，「分享」則是一種富足，希望將「有剩」分享給社會有需要的人，讓台灣社會感受到「有春」的溫暖，並利用創新方式，力求解決食物浪費以及糧食分配等社會問題。

啟動「良食有春天」及「暖心廚藝運動」運動，關懷老人共餐有春協會表示，此次為跨產業的龍頭企業首次共同合作，包括通路業全聯公司、物流業嘉里大榮公司、資訊業關貿網路公司、金融業永豐銀行，以及食品供應商洽富、正暘、格全、津谷、允偉等，啟動「良食有春天」及「暖心廚藝運動」兩項行動，首階段以社區老人共餐為關心對象，透過台灣有春分享協會以及公益分享資訊平台，進行糧食媒合跟配送，讓食品捐贈跟需求端能夠達到最有效率的分配，同時減少食物浪費及滿足老人共餐的需求。

社會救助團體多，盼能整合資源提升分配效率擔任協會榮譽理事長的蔡其昌表示，此協會的成立背景，是來自於自身多年民意代表的經歷，並在長期從事社會救助工作中發現，無論是宗教團體、慈善團體亦是企業，各方雖然經常合作，進行各種物資的捐贈救濟、急難救助，仍因資源分散且欠缺整合，所以常常出現分配效率不佳的情況。

蔡其昌表示，要解決此問題，需要更高的視野，且要以更有效率的方式去執行。

因此，發想了這一個創新的模式，並感謝社會各界的響應，成立了台灣有春分享協會，以此建立起一個公益分享資訊平台，盼能妥善運用台灣社會上的善心。

唐鳳公益發聲，下班時間願當志工唐鳳政務委員表示，有春協會成立一個有效的媒合平台，讓每個參與方皆能夠對內交代；對於外界社會，也能夠對外交代，在雙重交代下的創新模式，共同解決社會問題。

唐鳳更表達，如果有需要，下班時間願意當志工修正資訊系統。

環保署副署長蔡鴻德、農委會輔導處長陳俊言、衛福部社家署主秘田基武也出席記者會，皆讚許並期待未來公私協力的合作機會，希望藉由平台來更加達到惜食精神、推廣食農教育、擴大老人共餐和送餐的社會服務。

審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶「升級再造」翻轉全球食品業！剩食生出新商機▶點「食」成金！「FoodShift」讓醜蔬果重生、以烹飪課程扭轉貧困人生！▶食物浪費已成全球問題！這7個解決方案正嘗試用創新減少剩食 0 不愛 4924 0 0 活動期間：即日起食力學堂請問「良食有春天」等行動首階段目標在於解決哪個問題？偏鄉孩童營養不良社區高齡人士共餐校園午餐廚餘過剩拋棄式餐具用量過多登入會員進行答題關於食力學堂readmore 留言評論 分類精選文章 全聯突破有機蔬菜價格高昂限制，目標讓有機佔比50%！力求給顧客嶄新體驗 當農民改採無化學農藥、化學肥料的方式種植有機蔬菜，產量減少三分之一，也使得有機蔬菜價格較高，全聯透過保證收購模式，實踐有機蔬菜平價化。

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而這一連串差異化商品策略，也不知不覺改變了我們的飲食習慣。

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