【用黑咖啡減肥成功嗎？】零卡路里+加速燃脂營養師公開10個 ...

不過黑咖啡飲得太多也始終不行的，所以今次EsquireHK就找來中大醫務中心註冊營養師張智良（Gordon）公開利用10個黑咖啡減肥的Do or Don't！ Lifestyle Lifestyle 【用黑咖啡減肥成功嗎？】零卡路里+加速燃脂營養師公開10個黑咖啡減肥推薦小貼士 23Dec2021 -byKatieHo 【MARVEL】《黑寡婦》、《永恆族》延到2021年！MCU第4階段超級英雄電影最新上畫日期（持續更新） 24Sep2020 -byBenjaminTo WhiskyBible2021最佳威士忌由加拿大、美國及印度威士忌包辦！蘇格蘭與日本威士忌都要讓位？ 24Sep2020 -byParkChan DesignTrust推動本地海外設計，針對當前社會和環境需求創出新品 24Sep2020 -byConnorLau 甚麼是睪丸酮？睪酮水平與增肌進度、體力甚至性慾有密切關係？ 24Sep2020 -byParkChan 【最美Memo紙】用完150張Memo紙竟然看見霍格華茲城堡？ 23Sep2020 -byParkChan 未玩得但睇得！PureArts推出Cyberpunk2077超精緻模型限量2077個 23Sep2020 -byParkChan feature 你已成功登入，請繼續瀏覽文章以賺取積分。

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不過黑咖啡飲得太多也始終不行的，所以今次EsquireHK就找來中大醫務中心註冊營養師張智良（Gordon）公開利用10個黑咖啡減肥的Door Don’t！ 1.黑咖啡真的是0kcal? Gordon說黑咖啡其實又不是完全是零卡路里，因咖啡在沖泡的時候，也會滲出微量的碳水化合物、脂肪，一杯不加糖、不加奶的黑咖啡大慨有2卡路里，而低於4卡路里的食物我們都可以說它是0熱量的食物。

想了解更多種黑咖啡的種類？延伸閱讀：【黑咖啡是甚麼？】齋啡不只美式咖啡Americano！還有LongBlack、Lungo、Ristretto！ 2.黑咖啡裏的甚麼物質能達到減肥的功效？ 加速新陳代謝：咖啡裏的咖啡因可促進體內交感神經亢奮，使心跳加快、血壓升高，從而加速新陳代謝，也有去水腫、利尿、加速水分代謝的功能。

減慢糖分吸收：咖啡中亦有綠原酸（Chlorogenicacid），是一種抗氧化劑，可減慢餐後葡萄醣釋出進入血液的過程，減慢糖分吸收。

保護肝臟：綠原酸更能減少肝硬化及肝癌病發率，有護肝的作用，同時當中的PPARa激動劑，也有助減少體內脂肪，避免肥胖及脂肪肝。

3.哪種黑咖啡有最好的減肥功效？ Gordon說咖啡因愈高，雖然發揮減肥的功效愈大，但我們人體畢竟一日不能吸收接過300mg的咖啡因，所以每日飲用一杯由精品咖啡豆（註：由精品咖啡協會(SpecialtyCoffeeAssociation)通過杯測後得到總分達80以上才稱精品咖啡）沖出來的咖啡就已經足夠。

而為甚麼要選精品咖啡呢？因為精品咖啡當中所含的綠原酸會較豐富，不過由於綠原酸的抗熱性較低，隨著烘焙過程加深，綠原酸也會漸漸減少，所以最好就選擇淺焙的咖啡豆，發揮的減肥作用也愈大。

想知道有甚麽健康的黑咖啡推介？延伸閱讀：【黑咖啡推介用新鮮即磨咖啡！】自家製健康黑咖啡5大推薦！讓黑咖啡的好處發揮極緻 SPECIALPRIVILEGE 4.一天最多可以喝多少杯黑咖啡？ 由於一個人每日咖啡因攝取量不能超過300mg，所以一日只可以喝1-2杯咖啡。

  5.黑咖啡喝得太多會有甚麼壞處？ 黑咖啡喝得太多，除了會導致失眠之外，更會引起貧血、阻礙鐵和鈣質吸收，從而令骨質疏鬆，另外咖啡因能促進腸胃蠕動，喝得太多，除了會增加胃酸，更會促使腹瀉、胃痛等毛病。

6.男士比女士更適合喝咖啡？ 之前有研究做了一個有關咖啡因的男女基因測試，Gordon指出該研究發現女性的基因對咖啡因的敏感度比男士高，即是說女性和男性喝咖啡之後，女性出現的心跳、手震的機會比男士大很多。

7.運動前甚麼時候喝黑咖啡最好？ 由於喝完咖啡之後，到胃大慨需要15-45分鐘消化，並在30-75分鐘後才會逐漸產生效果，所以最好在運動前一小時喝咖啡，就能提高運動耐力，和比平時增加3小時來燃燒熱量。

8.要怎樣喝咖啡才不會失眠？ Gordon說咖啡因在體內能維持4至6小時，所以在睡前6小時也不適宜喝黑咖啡。

9.黑咖啡會致癌嗎？ 國際癌症研究機構（IARC）把咖啡歸入2A級致癌物，是因為咖啡在烘培的過程中，在加熱的時候釋出丙烯酰胺(Acrylamide)這種致癌物。

不過烘焙咖啡所產生出的也丙烯酰胺，也遠比其他高碳水化合物如薯片等為少。

Gordon建議大家最好就揀選淺焙的精品咖啡，因為所含的綠原酸這種健康物質會是最豐富。

另外喝太熱飲品（高於攝氐65度）也會增加患上食道癌的風險之外，所以熱咖啡一般不燙口的溫度喝就最好！ SPECIALPRIVILEGE 10.甚麼人士不適合喝黑咖啡？ 不少男士照顧懷孕的另一半時候，總是以為孕婦不能喝黑咖啡，但Gordon說只要不超出每日300mg的咖啡因攝取量，其實孕婦也能喝黑咖啡！但如果有心臟病、胃病及有睡眠毛病的人就真的不適合了！ 以上黑咖啡減肥資訊由中大醫務中心註冊營養師張智良（Gordon）提供。

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