揪出減重失敗的元兇！睡眠時間不足，飲食控制功虧一簣

睡眠的減少會增加能量和脂肪的攝入，這可以解釋睡眠與肥胖之間的關係。

因此，睡眠時間短的人，因為不會增加能量消耗，而繼續攝入過多食物與能量，最終則 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 專欄 醫生這樣說 揪出減重失敗的元兇！睡眠時間不足，飲食控制功虧一簣 收藏 圖片來源/Shutterstock 瀏覽數8,206 2021/04/16· 作者/王馨世 ·出處/Webonly 放大字體 想擁有理想的身材，也要有靈活的筋骨、與良好的體能，減重手段不能少。

減重過程辛苦，不僅要吃少一點，還要加上運動，但常因為睡眠時間短，導致「堅持的意志力」無法繼續，減重終告失敗！ 飲食會影響睡眠品質，睡眠品質也會影響飲食的攝入量、和選擇食物的內容（飲食的品質）。

研究資料顯示：睡眠時間短，會導致食物攝入量的增加、和食物品質的降低。

（推薦閱讀：減肥卻愈減愈肥？醫揭5大減重迷思　168斷食也在列）睡眠時間短，導致食物攝入量增加美國紐約哥倫比亞大學研究團隊，招募了15位男性與15位女性納入研究，這些受試者年齡介於30～49歲之間，身體質量指數（BMI）介於22～26之間（屬於理想體重範圍內），平均每天睡眠7～9小時。

（圖片來源/Shutterstock）所有受試者均以隨機順序在短少的（4小時/晚）和足夠的（9小時/晚）睡眠條件下進行研究，每個研究實驗進行5個晚上，並在研究實驗的第5天測量食物攝入量。

同時，在研究實驗的開始和結束時收集受試者的血液、唾液、與尿液檢體，用來評估這些檢體中「氫」和「氧」的代謝率之差異，藉此可計算出「能量消耗」的數據。

結果發現：睡眠時間短會導致食量（食物攝入量）增加，尤其是醣類與脂肪的攝取增加（飲食品質降低），但能量的消耗不變，最後造成體重增加。

研究結果刊登於2011年6月29日的《美國臨床營養學期刊》（AmericanJournalofClinicalNutrition2011;94:410-416）。

睡眠的減少會增加能量和脂肪的攝入，這可以解釋睡眠與肥胖之間的關係。

因此，睡眠時間短的人，因為不會增加能量消耗，而繼續攝入過多食物與能量，最終則導致肥胖。

無獨有偶，飲食對睡眠品質也有影響同樣是美國紐約哥倫比亞大學的研究團隊，分析了大量研究資料，包括：流行病學研究結果與臨床實驗研究結果，發現：某些飲食習慣不僅會影響白天的警覺性，還會影響夜間的睡眠。

大量營養素的攝入，尤其是碳水化合物和脂肪的攝入量增加，會改變深度睡眠和快速動眼期睡眠，也就是說，攝入過多的碳水化合物和脂肪，會降低睡眠品質。

研究結果刊登於2016年9月7日的《營養學進展》期刊（AdvancesinNutrition2016；7：938-949）。

（推薦閱讀：彈性素食榮登「最佳減重飲食」怎麼吃效果更好？）（圖片來源/Shutterstock）該研究建議：要改善睡眠品質，應多吃新鮮食物，如：大量的蔬菜、水果和其他穀物，豆類和堅果也很受推薦，至於乳製品、蛋、魚和肉類，則建議中、低量攝入即可。

這樣的飲食建議，不但可改善睡眠品質，也對心臟血管的健康有幫助；同時也可以預防腦部的退化，降低失智的風險！＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞責任編輯：劉妤葶 看更多 文章關鍵字 睡眠 減重 睡眠品質 飲食 理想體重 王馨世 英國倫敦大學聖巴茲醫學院生殖生理學博士。

曾任：長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授，現為中壢宏其婦幼醫院學術副院長暨生殖醫學中心主治醫師。

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