麻省理工發明Food Cam 減少食物浪費-設計- 明周文化

食物是人類維持健康的重要元素，我們需要它，但更多時候是毫不吝惜地浪費它，製造大量廚餘。

以美國為例，約有40%的食物生產後不曾被吃掉就已經被棄掉 ... 文化 系列 社會 藝文 飲食 專欄 健康 教育 時尚 設計 影片 麻省理工發明FoodCam減少食物浪費 Share 返回設計 我的收藏 所有收藏 熱門文章 熱門文章 編輯精選 ADVERTISEMENT 設計 麻省理工發明FoodCam減少食物浪費 19.05.2017 YK 分享 留言 食物是人類維持健康的重要元素，我們需要它，但更多時候是毫不吝惜地浪費它，製造大量廚餘。

以美國為例，約有40%的食物生產後不曾被吃掉就已經被棄掉，導致每天平均約有3.65億磅的食物未經進食就直接被棄置。

而近在本港，根據「地球之友」的數據，每天也製造大概3000公噸廚餘，小小一個彈丸之地卻比韓國及台灣產出多約三成的食物垃圾。

 這些被遺棄的食物，腐壞後除會產生異味，其實還會釋出大量如甲烷的溫室氣體，對環境造成極大的負荷。

不少環保組織為了減低污染，試圖找出處理廚餘的最佳辦法。

不過講真，與其浪費資源去消除垃圾，為何不直接從源頭入手，阻止食物慘變廢物？ 麻省理工學院的媒體實驗室就基於這個概念，在校園裡裝上了一個名為「FoodCam」的食物分享裝置。

用家可將吃不完的食物放在FoodCam下按鍵拍照，照片就會直接上載到社交平台及透過電郵傳送開去，藉此召喚心思思想大快朵頤的朋友到FoodCam前自行領取食物。

不少用家表示，FoodCam成功引發連場的「飢餓遊戲」，只要訊息一出街，人群不消30秒就會蜂擁而至！這個發明不但可以減少浪費食物的機會，還可以聚集學院大樓內的人，比起社交平台更能拉近人與人的距離。

原來FoodCam早於1999年就出現，比現時常用的社交平台還要早，不過它更能發揮「分享」的功能，召喚及聚集「環保食家」，為處理剩餘食物出一分力。

（圖片來源：VoxYoutubeChannel） 無FoodCam就靠改變生活習慣入手 曾有針對生活習慣的調查發現，用雪櫃儲存食物反而會製造更多食物垃圾。

雪櫃的發明，本是希望延長食物的壽命，但調查卻顯示，正因人類過分依賴雪櫃來存放食物，其價值反而更容易被忽略，很多時候甚至被擺放至腐壞變質也勾不起大家的注目，最後淪為吃不得的廢料。

為免「悲劇重演」，大家就該在購買食物或決定外賣回家之前，三思食物是否能在短時間內被吃掉，並且為食用期設定期限，甚至在雪櫃上貼上記事貼以作提醒。

除了雪櫃，原來餐碟的尺寸跟廚餘的關係一樣密不可分。

由BrianWansink及KoertvanIttersum博士著手研究的“SmallerPlateStudy”就曾經提出一個理論：「使用10吋餐碟比起傳統的12吋餐碟進餐，在不影響食客滿足度的情況下，有效減少大家的進食量，從而直接減少食物的浪費，避免眼闊肚窄。

」換句話說，如果將理論引用在我們的日常生活裡，我們進餐時可考慮使用尺寸較小的碗碟。

（圖片來源自VoxYoutubeChannel） ADVERTISEMENT YK 浪費食物環保眼闊肚窄 延伸閱讀 設計 2021.10.20 疫情時代　何以安家 【米蘭設計周2021】歐洲設計新勢力　看比利時與葡萄牙設計師的玩味設計與物料創新 家具家具創作家具品牌 設計 2021.10.07 疫情時代　何以安家 【米蘭設計周2021】因應疫情形塑出新的生活習慣家具設計出現了哪些新趨勢？ AmoniArperArrmet 設計 2021.07.03 用設計來一場在地對話：結合傳統工藝把舊磚瓦漁網化成現代設計 設計產品設計燈飾 設計 2021.04.13 紐約地標Vessel無限期關閉　英國鬼才設計師ThomasHeatherwick操刀　自殺事件頻生引安全疑慮 TheVessel紐約地標自殺 設計 2021.01.12 溫柔而微小的葉上刺繡紐約藝術家盼縫補人與自然的脆弱關係 刺繡葉上刺繡HillaryWatersFayle 設計 2019.03.07 【環保新設計】可重用雪花包裝自抽拼出新家品 設計包裝循環再用 OlderPosts 從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。

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