首發韓式家宴2nd dish- 韓式雜菜冬粉잡채

韓式雜菜冬粉 (參考@在台北的韓國餐桌並自行改良). . 韓式冬粉適量(視你的人數決定,韓國街買,女王沒有品牌迷思只要價格便宜口感不歪即可). 一支鍋女王with污骨雞主廚 跳到主文 재미있게어서오세요 部落格全站分類：圖文創作 相簿 部落格 留言 名片 Dec06Tue201621:00 首發韓式家宴2nddish-韓式雜菜冬粉잡채 這道菜大家一定不陌生,主角也不過就是韓式冬粉而已,沒有特別的難度大家都可以輕易上手 韓式冬粉跟台灣的冬粉比較起來,比較耐煮且比較大條(想到哪邊?)因為是地瓜粉做的所以Q彈有嚼勁,可用熱炒也可以涼拌.家宴當天氣溫驟降,所以毫不猶豫用熱炒(反正吃不完冰冰箱也是變成涼拌~Smart!!) 去韓國街買了1kg裝180大洋(我買貴請通報一下我要去退差價)最貴的其實是蔬菜,不知為何菜價一直都在天上,但我是凡間的精靈啊!!!且不吃菜無法上廁所(吃了也沒上)口袋都被掏空了!(求包養) 希望我發文後菜價回到合理價格(主要應該是要薪水漲吧?!跪求~) 因為是雜菜,所以任何你想吃的菜都可以放,這裡以女王準備的為主!!這道菜麻煩的地方是每種料都要分開炒,一起炒也可以不過就會跟台式感覺差不多,所以分開炒炒看才有韓風(?!) 韓式雜菜冬粉(參考@在台北的韓國餐桌並自行改良) 韓式冬粉適量(視你的人數決定,韓國街買,女王沒有品牌迷思只要價格便宜口感不歪即可)  豬肉 (適量,想吃多就用多,女王考慮到宗親們的健康,此道用少量雞胸肉) 洋蔥2/3顆(中型洋蔥,喜歡洋蔥可以多切一點) 彩椒2顆(紅椒和黃椒,我只用了各半顆) 乾木耳2朵(媽媽牌) 菠菜(好x多,想吃多少就用多少) 胡椒粉適量(香氣用喜歡多也可放多,女王用的不是純粉是有微粒的香氣更足) 砂糖5匙(其實也是憑感覺建議先加一點後續再陸續調整) 醬油10小匙(憑感覺again,反正過鹹可以加糖XD) 蒜泥1匙(手切,手已廢) 水1/4杯 芝麻油  芝麻(裝飾用,因為女王沒買也是省略XD) <> 1.水滾後將冬粉水煮5~8分鐘(若是冬粉量少可以縮減時間,或是前一天先泡軟),大約7分軟後撈出丟冷水,撈起後用沙拉油(有錢人可用橄欖油,女王是用韓式紫蘇油)稍拌開然後剪十字,讓冬粉短一點好入口. 2.將乾木耳用熱水泡軟去蒂和所有的蔬菜一起切絲,雞胸肉加入1/3醬料稍微醃一下. 3.加芝麻油(也可用沙拉油)先炒雞胸肉,8分熟後起鍋,再炒洋蔥,木耳,彩椒最後炒菠菜(其他的蔬菜也是陸續炒過起鍋備用) 4.把菜一起放進去撥到鍋緣加入冬粉和調好的醬汁,先讓冬粉和醬汁拌勻 5.全部炒一炒,調整一下味道(味道太淡可以再調整醬油搭配一點水),起鍋前撒上胡椒粉拌一下就可以起鍋(有芝麻的此刻用力撒上去) 成品長這樣~~~  是不是有冬粉有菜的人都可以完美消化?!女王覺得好吃的重點是起鍋前的黑胡椒和炒料時用芝麻油去炒,香氣更足喔~~想當韓妞的趕快起身去備料(gogogo~~~) 全站熱搜 創作者介紹 一支鍋女王 一支鍋女王with污骨雞主廚 一支鍋女王發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：食譜此分類上一篇：首發韓式家宴1stdish-韓式炸醬麵짜장면 此分類下一篇：首發韓式家宴3rddish-辣炒雞닭갈비 上一篇：首發韓式家宴1stdish-韓式炸醬麵짜장면 下一篇：首發韓式家宴3rddish-辣炒雞닭갈비 歷史上的今天 2016:韓式涼拌黃豆芽콩나물무침 2016:首發韓式家宴Finaldish-部隊鍋부대찌개 2016:首發韓式家宴3rddish-辣炒雞닭갈비 2016:首發韓式家宴1stdish-韓式炸醬麵짜장면 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 我要抽人氣咖啡機！ 即日起，趕快下載痞客邦App，即可免費獲得眾多好康... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 悄悄話(1)食譜(6) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2016十二月(7) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗