每天1杯咖啡防腎病、腎結石這樣喝護腎臟

研究指出，咖啡所含的咖啡因會導致尿量增加，這是防止腎結石發展的重要保護因素；咖啡因還可以減少草酸鈣晶體在腎小管上皮細胞頂端表面的黏附。

此外，咖啡 ... 正 | 簡 × 搜尋 首頁>副刊>生活>健康1+1>疾病百科>腎臟>正文 每天1杯咖啡防腎病、腎結石這樣喝護腎臟 文／蘇冠米 一天一杯咖啡可降急性腎損傷風險23%，同時預防腎結石。

(Shutterstock) 已有非常多的研究證實咖啡對人體的好處，包括可預防心血管疾病、肝臟疾病、第二型糖尿病、失智症和癌症等等。

最新研究指出，咖啡還可降低急性腎損傷的風險。

那麼，一般民眾和腎臟病患者，如何喝咖啡護腎呢？ 每天一杯咖啡預防急性腎損傷 《腎臟國際報告》（KidneyInternationalReports）發表一篇新的研究：每天至少喝1杯咖啡，可能降低急性腎損傷（Acutekidneyinjury）的風險。

[1] 研究納入了14,207名45至64歲的成年人，在超過20年的長期追蹤後發現： 與從不飲用咖啡的人相比，每天喝咖啡的人，患急性腎損傷的風險降低了15%； 每天飲用超過2到3杯咖啡的人，風險降低了22%～23%； 調整其它因素，如年齡體重、吸菸飲酒、高血壓、糖尿病、腎功能，再進行比較——每天喝咖啡的人，患急性腎損傷的風險仍然低了11%。

急性腎損傷是指腎臟在短時間之內，因為多種不同的原因，造成腎臟結構上的傷害或功能上的受損。

原因有脫水、休克、細菌感染、敗血症、嚴重出血、急性腎炎、藥物中毒、腎結石、輸尿管狹窄或是攝護腺肥大等等。

輕微的急性腎損傷大多無症狀，病情發展中度到重度後，可能會出現尿量變少、水腫、疲倦、噁心嘔吐、食慾不振、嗜睡、頭痛、甚至呼吸急促、昏迷等症狀。

約翰‧霍普金斯大學（JohnsHopkinsUniversity）醫學院腎臟內科主任奇拉格•帕里克（ChiragParikh）表示，咖啡影響急性腎損傷風險的原因，可能是與咖啡因結合的生物活性化合物或咖啡因本身改善了腎臟的血液供應，以及氧氣利用。

[2] 奇拉格也是該研究的研究人員之。

他指出，腎臟中有一些分子，會引起腎臟裡化學反應失衡、氧氣使用過多。

而咖啡因可能抑制這種分子的產生，進而幫助維持腎臟穩定。

但仍需要更多的研究來確定喝咖啡對腎臟的保護機制。

每天飲用超過2到3杯咖啡的人，急性腎損傷的風險降低了22%～23%。

(Shutterstock) 每天1～1.5杯咖啡降低腎結石風險40% 關於飲用咖啡對腎臟的好處，還包括可以降低腎結石風險。

2021年《美國腎臟病雜誌》（AmericanJournalofKidneyDiseases）發表一篇使用數十萬人基因數據的研究表明，每天攝入咖啡和咖啡因可以預防腎結石。

[3][4] 研究人員使用了來自英國生物資料庫（UKBiobank）和FinnGen聯盟，共571,657名參與者的數據，經由分析這些基因數據後發現，每天飲用1杯到每天1.5杯的咖啡，腎結石的風險降低了40%。

腎結石是一個常見腎臟相關疾病，在美國影響多達15%的人口。

[5] 腎結石的「石頭」，是尿液中的礦物質結晶。

它們可能沉積在腎臟裡，或移動到輸尿管。

發作時毫無預期，造成的疼痛常會讓人難以忍受。

出汗過多或喝水不足會增加患腎結石的風險，因為這會使尿量減少，使得可能形成結石的礦物質在腎臟和泌尿道中沉澱和結合。

腎結石可分為4大類，其中以草酸鈣最常見，是鈣與尿液中的草酸鹽結合時產生。

研究指出，咖啡所含的咖啡因會導致尿量增加，這是防止腎結石發展的重要保護因素；咖啡因還可以減少草酸鈣晶體在腎小管上皮細胞頂端表面的黏附。

此外，咖啡還含有檸檬酸，可抑制結石產生。

奇妙的是，低咖啡因咖啡也可能幫助防範腎結石，因為其中的其它生物活性化合物，如葫蘆巴鹼，也可能會產生與咖啡因類似的保護作用。

每天飲用一杯到每天1.5杯的咖啡，腎結石的風險降低了40%。

(Shutterstock) 腎病患者也能喝咖啡護腎嗎？ 在喝咖啡之前，要先留意咖啡豆的挑選和沖泡咖啡的方式。

有些人喝咖啡會心悸，這和咖啡豆的質量有關。

咖啡從生豆到烘培的過程，可能會有不好的生豆、雜質出現，建議挑選優質咖啡豆。

而且，最好喝過濾的咖啡。

2020年有項研究發現，使用濾紙沖泡咖啡，還可過濾掉增加血液膽固醇的物質。

[6]（推薦閱讀：咖啡的養生喝法名醫一天3杯防病又怡情） 那麼，哪種咖啡比較好？血液透析醫師、柏安診所院長王介立建議，喝黑咖啡或拿鐵即可。

拿鐵要加鮮奶，而不是奶精，並避免再加糖或代糖等其它添加物。

他指出，有腎病的患者同樣也可喝咖啡，要留意3點： 1.包括咖啡在內，總水量不要攝取過多。

2.慢性腎病患者可以適量飲用牛奶，包括拿鐵。

3.洗腎患者不建議喝含有牛奶的咖啡。

因為腎臟病人需要限制蛋白質、鉀和磷的攝取量，牛奶的磷含量較高，所以腎臟病人要留意食用量。

另外，每日咖啡因攝取上限，腎臟病人和一般人並沒有差別。

台灣的咖啡因每日攝取量，健康成年人建議在300毫克以下，而美國和歐盟則是設在一天400毫克以下。

[7][8] 身處紛亂之世，心存健康之道，就看健康1+1！ · 腎結石痛到一輩子忘不了2招預防不讓結石上身 · 咖啡真能讓你產生便意？上廁所1姿勢排便更通暢 ·腰痛是腎臟在求救？腎是沉默器官4症狀要警惕 責任編輯：李清風◇ 相關文章 腎結石、尿路阻塞拖太久小心腎衰竭找上門 2017-08-18維他命D別亂補過量可致腎結石、胰腺癌圖 2017-09-25豆漿茶飲恐腎結石？台食藥署：由糞便排出 2017-12-22腎結石痛到一輩子忘不了2招預防不讓結石上身圖 2019-11-19便宜青檸水好處多抗菌消炎還能解腎結石圖 2021-04-14吃奇異果不用削皮連皮一起吃營養更加倍圖 2022-03-265種超級蔬菜抗氧化、提高免疫又防癌症圖 2022-04-02腰痛是腎臟在求救？腎是沉默器官4症狀要警惕圖 2022-06-04吃太鹹死亡率增20%1類排鹽食物鬆血管、降血壓圖 2022-08-16止痛藥一類傷肝、一類傷腎專家教你最安全吃法圖 2022-08-12 最新文章 疫苗增心肌炎及面癱風險專家：三類人慎打 【專訪】長者染疫後健忘醫生：慎防腦退化 全球已逾650萬人因新冠死亡重症如何治療？ 7個理由你應多吃藍莓有一種類更有營養 憂鬱症1大原因2大天然「抗憂鬱藥」就在身邊 編輯推薦 從尿液看出糖尿病、腎臟病！一篇搞懂尿液檢查法 10個天然方法讓你變快樂和憂鬱、焦慮說掰掰 醫師用211瘦身法減重20公斤健檢紅燈消失 鼻塞透不過氣？按摩2部位快速緩解 剩菜保存錯了細菌滋生快教你2招正確保存 大紀元頭條 分析：清零已成為一场中共荒唐政治秀 你可能不清楚的中秋節民俗和故事起源 分析：中俄間諜有不同中共對歐洲威脅更大 烏軍反攻獲重大進展切斷俄軍主要補給線 【一線採訪】深圳福田村數萬人抗議封控 35國法輪大法學員相聚華沙中秋謝師恩 中國消費類股暴跌預示經濟前景黯淡 大紀元2022壬寅年中秋賀詞 評論 「大紀元將選取精彩讀者評論在全球報紙版面上刊登，請您与我們一起記錄歷史」 「大紀元保留刪除髒話貼、下流話貼、攻擊個人信仰貼等惡意留言的權利」 我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的用户體驗。

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