衛生福利部公告「包裝食品營養宣稱應遵行事項」修正草案

3 三、本應遵行事項用詞，定義如下： （一）營養宣稱： 以任何說明、隱喻、暗示方式表達該產品具有或不具有特定之熱量或營養素。

（二）需適量攝取之 ... 法源法律網 回首頁 網站導覽 加入會員 會員登入 購買授權與點數 設為首頁 訂閱舊報 法源電子報 精選六法 法規查詢 法規類別 判解函釋 裁判書 起訴書 英譯法規 法學論著 法學題庫 會員專區 論著投稿 綜合查詢法學期刊論著博碩論文 國家考試升學考試 法規草案-《衛生》 本篇網址： 分享 衛生福利部公告「包裝食品營養宣稱應遵行事項」修正草案 2021-10-13 [評論數0篇] 法規名稱：包裝食品營養宣稱應遵行事項 公告日期：中華民國110年10月13日 公告文號：衛授食字第1101300934號 資料來源：行政院公報第27卷193期 預告終止日：中華民國110年12月13日 包裝食品營養宣稱應遵行事項修正草案總說明 「包裝食品營養宣稱應遵行事項」（以下簡稱本應遵行事項）於一百零四年三月三日 訂定，自一百零五年一月一日生效，經施行五年後，為使包裝食品營養宣稱之相關規 範更臻明確，使業者更能落實標示制度，以及考量國人營養現況，爰擬具本應遵行事 項修正草案，其要點如下： 一、本應遵行事項適用範圍。

（修正規定第二點） 二、本應遵行事項用詞定義。

（修正規定第三點） 三、新增標示營養素含量之數值宣稱方式、修正可補充攝取之營養素宣稱、增列可宣 稱生理功能例句之營養素含量基準及刪除含碘鹽宣稱。

（修正規定第四點及表四 ） 四、酌修需經復水食品或稀釋才可供食用之食品，其營養宣稱衡量基準。

（修正規定 第五點） 五、新增液體食品同時有兩項以上營養宣稱者，應加註文字說明。

（修正規定第六點 ） 1一、本應遵行事項依食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定之。

2二、本應遵行事項適用於包裝食品標示之營養宣稱；「特殊營養食品」之 營養宣稱，除另有規定外，適用本應遵行事項規定。

3三、本應遵行事項用詞，定義如下： （一）營養宣稱： 以任何說明、隱喻、暗示方式表達該產品具有或不具有特定之熱量 或營養素。

（二）需適量攝取之營養素： 攝取過量，將對國民健康有不利影響之熱量、脂肪、飽和脂肪、反 式脂肪、膽固醇、鈉、糖、乳糖。

（三）可補充攝取之營養素： 攝取不足，將影響國民之健康，可經由額外提供方式予以補充之膳 食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素 E、鈣、鐵。

4四、營養宣稱應依下列規定辦理： （一）記載食品所含熱量或營養素含量之數值者，以該食品之單位重量、 容量或數量，表達所含營養素之含量。

（二）需適量攝取之營養素： 1.固體（半固體）食品，其標示表一第一欄所列營養素為「無」、 「不含」、「零」或等同意義詞句者，該食品每一百公克所含該 營養素量，不得超過表一第二欄所示之量。

2.液體食品，其標示表一第一欄所列營養素為「無」、「不含」、 「零」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所含該營養素量， 不得超過表一第三欄所示之量。

3.固體（半固體）食品，其標示表二第一欄所列營養素為「低」、 「少」、「薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句者，該食品 每一百公克所含該營養素量，不得超過表二第二欄所示之量。

4.液體食品，其標示表二第一欄所列營養素為「低」、「少」、「 薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升 所含該營養素量，不得超過表二第三欄所示之量。

5.食品宣稱「低鈉」者，除鈉含量不得超過表二第二欄或第三欄所 示之量外，於營養標示中標示「鉀」含量。

（三）可補充攝取之營養素： 1.固體（半固體）食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高」、 「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每一百 公克所含該營養素量，達到或超過表三第二欄所示之量；屬表五 所列者，每三十公克（實重）所含該營養素達到或超過表三第二 欄所示之量；屬表六所列者，每一公克（乾貨）所含該營養素（ 膳食纖維除外）達到或超過表三第二欄所示之量。

2.液體食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「 強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所含該 營養素量，達到或超過表三第三欄所示之量，或其每一百大卡所 含該營養素量，達到或超過表三第四欄所示之量。

3.形態屬膠囊狀、錠狀食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高 」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每 日最低攝取量中所含之該營養素，達到或超過表三第二欄所示之 量。

（四）表四第一欄之營養素，其營養宣稱涉生理功能者，除依「食品及相 關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」 之規定外，其含量應遵循下列事項： 1.固體（半固體）食品，其每一百公克所含該營養素量，達到或超 過表四第二欄所示之量；屬表五所列者，每三十公克（實重）所 含該營養素達到或超過表四第二欄所示之量；屬表六所列者，每 一公克（乾貨）所含該營養素（蛋白質、膳食纖維除外）達到或 超過表四第二欄所示之量。

2.液體食品，其每一百毫升所含該營養素量，達到或超過表四第三 欄所示之量，或其每一百大卡所含該營養素量，達到或超過表四 第四欄所示之量。

3.形態屬膠囊狀、錠狀者，其每日最低攝取量所含該營養素，達到 或超過表四第二欄所示之量。

（五）涉營養素含量比較者： 1.就表二第一欄所列營養素，為「較…低」、「較…少」或「減… 」（不包含減鈉鹽）或等同意義詞句標示者，該固體（半固體） 或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差 距，分別達到或超過表二第二欄或第三欄所示之量，且標明被比 較之同類參考食品之品名，及其減低之量或減低之比例數。

2.就表三第一欄所列營養素，為「較…高」、「較…多」或「…倍 」或等同意義詞句標示者，該固體（半固體）或液體食品所含該 營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距，分別達到或超 過表四第二欄、第三欄或第四欄所示之量，且標明被比較之同類 參考食品之品名，及其增加之量或增加之比例數。

（六）表七所列之食品，不得作「高、多、強化、富含、來源、供給、含 及含有」或等同意義詞句之營養宣稱，以及營養素含量及生理功能 例句等之宣稱。

5五、需再經復水或稀釋才可供食用之食品（例如：奶粉、果汁粉、咖啡… 等），得以一百公克固體或以依產品標示建議量調製後之一百毫升液 體之營養素含量，作為需適量攝取或可補充攝取營養素之營養宣稱衡 量基準，且其營養標示方式應與營養宣稱之衡量基準一致。

屬沖泡且不直接食用內容物之食品（例如：茶包等），應依其所列沖 泡方式之一百毫升沖泡液之營養素含量，作為需適量攝取或可補充攝 取營養素之營養宣稱衡量基準，且其營養標示方式應與營養宣稱之衡 量基準一致。

6六、一食品為二項以上營養宣稱者，例如「本產品為低脂、高纖維」、「 本產品為高鈣、高纖維、零膽固醇」，其宣稱之營養素，應以同型態 【固體（半固體）或液體】作為衡量基準；其選擇以液體作為衡量基 準者，並註明其衡量基準為一百毫升或一百大卡。

7七、非屬「需適量攝取」或「可補充攝取」之營養素，不得標示第四點第 二款或第三款之營養宣稱詞句，亦不得標示第五款涉營養素含量比較 之詞句。

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