誰是維他命C之王？這顆「紅寶石」勝過所有台灣水果

沒錯！維他命C含量最高的不是柳橙、也不是檸檬！第一名的寶座是紅寶石－新鮮「紅棗」，每100g（克 ... Skiptocontent 「快感冒了？快去吃維他命Ｃ」、「最近很累齁～你需要補充點維他命C」這是你的日常對話嗎？ 近年來，維他命C已成為國人最愛的營養品之一，它又稱為維生素Ｃ，不僅能夠改善血管內壁功能、降低血管疾病風險，還能增加體內抵抗力、有效減緩感冒症狀，更可以維持肌膚光滑彈性、有美白與淡斑的效果。

多吃維他命C，真的是好處多多！那我們應該選擇哪些水果，才可以吃得正確、又能補充滿滿維他命呢？ 水果大車拼：誰才是維他命C之王 哪些水果的維他命C含量最高呢？是柳橙？是檸檬？看看我們為各位整理的圖表，結果可能顛覆你的認知唷！ 圖一：台灣水果維他命C含量。

資料參考自中華農業研究＆苗栗公館鄉農會。

（說明：同個水果會因熟度和品種的不同，維他命C含量也會不一樣喔） 沒錯！維他命C含量最高的不是柳橙、也不是檸檬！第一名的寶座是紅寶石－新鮮「紅棗」，每100g（克）的維他命C含量，最高可達888mg（毫克），相當於柳橙的約11倍，而其他像是芭樂、木瓜、龍眼、奇異果，最高含量也都達到100mg以上。

圖二：台灣水果維他命C含量比較表。

「棗」到維他命C！含量高於台灣所有水果 紅棗表示：「哭哭，我是天然維他命C的代表耶，都沒人注意我⋯」其實早在幾千年前，中國的《神農本草經》就棗類列為上等之物，不只作為補身食材、更是醫藥的良方。

除了有爆表的維他命C含量，可以抗癌、抗衰老、抗感冒、抗心臟病，紅棗還含有8種人體無法自行生成的「必需氨基酸」，能夠調節人體機能，讓身體更健康、更有活力。

圖三：維他命C含量最高的紅寶石 成人每天可攝取2000mg維生素Ｃ，一天52元就能補足！ 根據衛生署的「國人膳食營養素參考攝取量」表（超連結），19歲以上的成人每天需要攝取2000mg的維他命C。

以下我們換算與整理了含量豐富的四大水果－紅棗、芭樂、奇異果、柳橙，告訴大家怎麼吃才能獲取2000mg的維他命C，怎麼樣才能花最少、吃最好！ 圖四：成人可多吃水果，補足2000mg維他命C，資料參考農產品批發市場交易行情站 由此可知，成人每天只要花費約50元、吃進約2顆芭樂，就能補足一天所需的維他命C；而如果吃紅棗的話，則需要吃進約25顆，但不用挑戰一次生吞，我們可以用紅棗泡茶、或是把紅棗融入料理等，營養又美味之外，一樣能夠補足滿滿維他命C。

看完以上介紹，想補充維他命C的你，真的吃對食物了嗎？趕緊去採買適合的水果吧！   資料來源： 1〈維他命C的9種功效及副作用〉－《營養新知》 2〈凍齡抗老！吃4種高維生素C水果〉－《華人健康網》 3〈臺灣水果維他命C含量之測定〉－《中華農業研究》 4〈紅棗鮮果被譽為天然維生素C丸的水果紅寶石〉 －苗栗公館鄉農會 5「國人膳食營養素參考攝取量」－衛生署 6農產品批發市場交易行情站 7〈PlasmavitaminCpredictsincidentheartfailureinmenandwomeninEuropeanProspectiveInvestigationintoCancerandNutrition-Norfolkprospectivestudy〉－《AmericanHeartJournal》 8〈TheeffectivenessofvitaminCinpreventingandrelievingthesymptomsofvirus-inducedrespiratoryinfections〉－《AmericanHeartJournal〉 〈High-dosevitaminCmakescancertreatmentmoreeffective,trialshows〉－《MEDICALNEWTODAY》 品發現茶 閱茶生活 熱泡特調 棗紅系列 冷泡30秒 兒茶素綠茶