你聽過食物分享地圖、愛心待用餐嗎？ 她用「科技魂」行善

易福社會創新公司創辦人鍾馥如意識到了這個問題，因此建立了「食物分享地圖」平台（eFOOOD），透過資訊服務，就近串連食物捐贈方和需求方，讓剩食能到 ... 換日線Crossing-最貼近你的國際新視野 主打 編輯部原創 策展專區 CrossingCampus 時事現場 海外職場 專欄作者 訂閱季刊 頻道 人物故事 People 國際趨勢 Trends 文史藝術 Humanities 生活風格 Lifestyle 觀點評論 Perspectives 編輯嚴選 Editors'Picks 換日線X施羅德 上架，夢想人生 關於我們 歷年季刊 團隊成員 大事記 搜尋 投書 歷年季刊 團隊成員 大事記 註冊 登入 首頁 國際趨勢 科技 你聽過食物分享地圖、愛心待用餐嗎？──她用「科技魂」行善，把剩食傳出去 生命力新聞 2021/09/08 920 易福社會創新公司團隊。

PhotoCredit：鍾馥如　提供 透過食物分享地圖能做到一件很重要的事──平均的資源分配。

許多民眾常遇到分送食物，卻又不知道能送到哪裡的狀況，而最後選擇將食物全送到少數知名的組織或人身上，導致資源過度集中。

採訪、撰文：廖嘉瑜、池建增、張綱 根據環保署統計，2020年全臺丟棄了超過52萬噸，約為可裝進15萬台卡車的廚餘量。

但在大量食物被丟棄的同時，臺灣26萬戶清寒家庭中，卻有許多人是三餐不繼的。

易福社會創新公司創辦人鍾馥如意識到了這個問題，因此建立了「食物分享地圖」平台（eFOOOD），透過資訊服務，就近串連食物捐贈方和需求方，讓剩食能到有需要的人手裡，進而減少食物浪費又能助人溫飽。

全臺廚餘產生量及個人平均每年產生廚餘量。

圖／廖嘉瑜　製圖 全臺廚餘產生量及個人平均每年產生廚餘量與他國比較。

圖／廖嘉瑜　製圖 看見資訊對社會的影響力 易福社會創新公司的共同創辦人鍾馥如雖非資訊相關系所畢業，但過去工作經驗多從事資訊相關工作，即便輾轉到不同領域及公司，仍都負責資訊專案。

2009年，鍾馥如投入系統整合公司，參與政府資訊系統開發專案。

當時她看見，政府建立了一套以「便民」為出發點的資訊系統，不僅能服務到上千萬名民眾，同時也能減少人力時間成本，提升作業流程效率。

這讓鍾馥如深刻意識到，原來資訊能如此推動社會進步，自此開始，她便對資訊產業產生高度的熱忱。

鍾馥如正在介紹食物分享地圖的規劃。

圖／廖嘉瑜　攝影 萌生新念頭：建立食物串連平台 鍾馥如在2018年參加了一場活動，會後剩下許多食物，當時的她希望將這些剩食交給非營利組織去分享，但透過電話聯絡等方式，卻依舊沒能送出去。

反而是在社群網路上的社團裡發文，才有人將食物取走。

經過這次的經驗，讓她更確信了資訊服務對於社會的影響力，並對於改善剩食浪費的問題有了新的發想：將資訊服務結合食物分享，建立一個能快速、就近串連食物捐贈方與需求方的平台。

就近分享，達成資源分散  「當時是想到，該如何在對方允許的時間內，近距離把它（食物）送出去。

於是想到用『地圖』的方式呈現，是非常清楚的。

」鍾馥如說道。

因此在2019年，鍾馥如召集了資訊背景的朋友，共同建立食物分享地圖。

在此平台上，需求者及捐贈者只須在地圖上輸入所在城市，並選取欲捐贈或領取的食物品項、領取時間，即可透過地圖找到符合條件，且距離最近的食物據點，進行食物分享。

由於採取就近分享的模式，有效縮短了捐食、領食過程中不必要的時間和車程，進而更有效率地減少食物浪費，並達到環保減碳。

再者，透過食物分享地圖能做到一件很重要的事──平均的資源分配。

許多民眾常遇到分送食物，卻又不知道能送到哪裡的狀況，而最後選擇將食物全送到少數知名的組織或人身上，導致資源過度集中。

藉由食物分享地圖「就近」的特質，以及完善的食物據點資訊，民眾透過地圖就能分別找到離自己最近的食物據點，並將食物送過去，以分散食物資源。

易福的LOGO設計理念，呈現易福的創辦理念及目標。

圖／鍾馥如　提供 愛心待用餐，用餐帶愛心  除了查找食物據點，食物分享地圖還有一項功能為「搜尋愛心待用餐」，讓有需要的人可透過地圖，找到愛心待用餐的合作餐廳，並免費領取餐點。

而愛心待用餐的運作方式，是由熱心民眾捐款（善款金額為餐點定價）至易福，易福會保留捐款的15％做為系統營運費用，再以定價85折的價格和合作餐廳預繳愛心待用餐的款項。

  雖然易福會向餐廳購買愛心待用餐，但同時也鼓勵合作店家能主動捐贈部分餐點，「若店家是自發性的捐贈，那哪一天我們（易福）沒有能力再繼續做了，店家還是可以持續下去，至少能確保那些關懷戶繼續有個可溫飽的地方。

再者，主動提供餐點的店家，他們也會獲得成就感，覺得自己有能力回饋社會。

」鍾馥如笑說。

下一步：輔導生計、擴散理念 鍾馥如建立了食物分享地圖，期盼藉由科技的力量來推進社會進步。

而對於現在的她，夢想只在剛起步的階段。

易福的下一步規劃，是豐富且清晰的。

2021年，他們開始計劃輔導關懷戶販賣短效期食品，達到減少剩食浪費，同時幫助關懷戶在維持生計上能自立自強；在年底，他們也期待愛心待用餐管理系統的在地化功能，可以有個區域成果的小型驗證。

最後，他們也積極和理念相同的國外非營利組織結盟，期許能幫助、或與這些盟友共同開發一套自己國家的「食物分享地圖」，希冀自己對於運用資訊改善社會問題的經驗，能傳遞給世界其他角落。

分享剩食更進化！  除此之外，鍾馥如也透露，易福之後也打算著手打烊食品及活動預告剩食通知。

  所謂「打烊食品」，不同於愛心待用餐以捐贈的方式幫助關懷戶，而是將餐廳剩下的食物以折扣為利誘供民眾認購，民眾可以透過系統，得知哪裡有販賣打烊食品的店家。

透過打烊食品消費，民眾能用優惠的價格買到餐點，店家也可以減少食物浪費及虧損，創造雙贏。

  至於「活動預告剩食通知」，鍾馥如表示這是她最期待的功能。

非營利組織常因人力不足，無法隨時領食，再者，他們無法預先確認會拿到什麼資源，因此常到了活動現場，才知道取得的是不需要的資源類型，徒增時間成本，也造成食物二次浪費。

透過活動預告剩食通知，非營利組織就能預先知道哪邊將有活動舉辦，並得知活動預計剩下哪些或多少食物資源，以提前規劃人力，或判斷是否去領食。

而易福在這個計畫中的角色，則是擔任中間人，媒合非營利組織和活動主辦領取剩食。

  「我們要做的很多，所以接下來幾年還有很長一段距離要努力。

而我們的最終目標是要整合食物資源，解決全球的飢餓問題。

」鍾馥如笑說。

接著的5年、10年，易福一樣要帶著資訊的力量，朝著減少飢餓及食物浪費的終點邁進。

易福的LOGO設計理念，呈現易福的創辦理念及目標。

圖／鍾馥如　提供 採訪側記 在這次的採訪中，受訪者非常熱情地分享她的理念和對未來的規劃。

尤其一談到未來願景時，滔滔不絕，積極地跟我們介紹她的藍圖。

而和她對話時，可以感受到對於用科技改善社會問題，是她真正想努力下去的。

看見有人想盡全力為社會盡一份心的感覺，其實還挺令人感動的。

（本文經授權編輯後刊登，欲閱讀原文請參考：食物分享地圖科技促進食物就近分享） 執行編輯：劉芳瑜 核稿編輯：孫雅為 食物分享地圖 剩食 捐贈 社會創新 科技 打烊食品 愛心待用餐 關聯閱讀 烏干達網購市場──因疫情起飛！間接幫助弱勢維持生計，但許多交易問題仍在 我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？ 「全澳高達500萬人在過去的12個月內曾食物匱乏」──Foodbank食物銀行，為飢餓而戰 作品推薦 「寵物友善司機」的載客日常──跑遍全臺、收費隨緣，花光積蓄也要救狗 美國一年製造400億公斤婚禮廢棄花材？──「零廢棄花店」創辦人：這世界上沒有廢物 參考資料 TOP 生命力新聞 《生命力新聞》創立於一九九七年，由輔仁大學新聞傳播系師生經營，致力報導生命傳奇、多元社會、教育/新知、網路/媒體、社會關懷、生態保育、文化產業、世界脈動，希望用一個個動人故事，傳達能夠帶動個人成長、社會進步的知識。

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