無骨雞排by 火柴媽 - 愛料理

有些市售的雞排骨頭比肉還多，想要大口吃肉就自己動手炸雞排吧! 【關鍵字】：雞排、雞胸、麵包粉、全蛋液、醃製、炸雞排、丁香. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

無骨雞排 火柴媽 231 食譜 805 粉絲 追蹤 31說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 有些市售的雞排骨頭比肉還多，想要大口吃肉就自己動手炸雞排吧! 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞胸 兩副 醬油 3大匙 蠔油 1茶匙 米酒 1茶匙 味霖 1茶匙 五香粉 少許 丁香粉 少許 黑胡椒粉 少許 白胡椒粉 少許 酥炸麵衣 全蛋液 一顆 麵包粉(裹雞排用) 適量 麵粉(裹雞排用) 適量 步驟 兩副雞胸先從中間對切分成兩半，再以蝴蝶刀的方式將對切後的四塊雞胸片成雞排狀，用肉槌敲將厚度敲到一致 將酥炸麵衣外的材料混合均勻來醃製雞胸，醃製時間越久越入味 將醃製好的雞胸依序裹上麵粉、全蛋液、麵包粉 靜置10-15分鐘待麵包粉返潮後噴上油 蒸烤爐健康炸模式25分鐘 註記：機器預熱完再將雞排送進爐，中途視上色程度將雞排翻面，時間為參考用，請依照家中烤箱溫度增減時間 酥脆飽口的無骨雞排就完成囉 6,715瀏覽 2020/10/25發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 火柴媽 231 食譜 805 粉絲 火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多，也很適合帶便當，喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私藏逛逛： https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour 繼續閱讀 也可以試試看 鹽酥雞丁 乾煎雞胸 蔥油雞 相關搜尋 雞排 雞胸 麵包粉 全蛋液 醃製 炸雞排 丁香 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 one-meter微電腦氣炸烤箱 高效熱循環20L容量全可拆洗 日本Toffy單片熱壓三明治機 自製熱壓吐司操作簡單直立收納 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 磅蛋糕 鮮奶油 臭臭鍋 芥菜 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 電鍋 藥燉排骨 娃娃菜 萬聖節餅乾 家常菜 綠花椰菜 羊肉爐 雞蛋豆腐 豬肝湯 麻婆豆腐 地瓜球 紅蘿蔔 酸菜白肉鍋 螃蟹 回鍋肉 氣炸鍋 麻油 蛋糕 山藥排骨湯 四季豆 麵疙撘 白菜 南瓜饅頭 三杯杏鮑菇 螞蟻上樹 三杯雞 早餐 芋頭 泡菜煎餅 吻仔魚 高麗菜 白蘿蔔 雞胸肉 餅乾 巫婆手指餅乾 松阪豬 起司鍋 包子 吐司 薑母鴨 雞湯 鱸魚湯 今日話題 更多 糖醋排骨 GenaWu 茄子燒豆腐 Charlotte 哈密瓜果凍 Arthur'sHome 奶油香煎干貝 PG 紅燒牛肉麵-手繪食譜 Rea手繪食譜 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦