全球食物浪費達13億噸！佔全球4成人口的亞太區 - 食力

在糧食供應鏈中，約有3分之2的食物浪費發生在零售端，這類食物浪費透過掩埋方式處理後，成為溫室氣體的主要來源。

全球近4成人口居住在亞太區域， ... News TV HOME食新聞食事追蹤食事追蹤內文 回列表 全球食物浪費達13億噸！佔全球4成人口的亞太區，你我行動將牽動全世界！ 2019/07/25 0 不愛 7323 0 0 泰國曼谷的一處果菜市場丟棄了大量的蔬果菜葉，而這樣的場景也常見於台灣。

你應該要知道的食事在糧食供應鏈中，約有3分之2的食物浪費發生在零售端，這類食物浪費透過掩埋方式處理後，成為溫室氣體的主要來源。

全球近4成人口居住在亞太區域，若能有效降低糧食損失與浪費，對減緩氣候變遷影響將有莫大助益。

採訪‧撰文＝林玉婷不小心擺到過期的食物，丟掉！中午便當不喜歡吃的菜色，倒掉！你有想過嗎？聯合國糧食及農業組織（簡稱FAO）統計，全球生產的食物中有3分之1遭到丟棄，每年約有13億噸，但同時，全球卻有10億人口正在挨餓。

而糧食浪費更是每年在全球造成約9400億美元的經濟損失。

這麼嚴重的全球糧食議題值得你我關注！《食力》於2019年7月25～26日獨家受邀參與APEC（亞太經濟合作會議，Asia-PacificEconomicCooperation）在台北舉辦的「降低糧食損失與浪費，以因應APEC區域糧食安全及氣候變遷」國際研討會，各國代表除了分享各經濟體近年推動降低糧食損失與浪費之策略與成果，也探討降低糧食損耗、糧食安全及減緩氣候變遷間之連結性。

亞太區佔全球4成人口糧食浪費控制成果將牽動全球本次會議計有來自澳洲、智利、印尼、日本、馬來西亞、墨西哥、紐西蘭、巴布亞紐幾內亞、秘魯、菲律賓、泰國、越南、美國及我國等14個APEC經濟體60餘位公私部門代表出席。

農委會說明，在糧食供應鏈中，約有3分之2的食物浪費發生在零售端，這類食物浪費透過掩埋方式處理後，成為溫室氣體的主要來源。

全球近4成人口居住在亞太區域，若能有效降低糧食損失與浪費，對減緩氣候變遷影響將有莫大助益。

非營利組織「ReFED」致力於減少美國的糧食浪費，執行董事ChrisCochran也強調，亞太區的生產總額佔全球54%、穀物生產量佔全球53％、魚類供應量更高達70％，如果APEC經濟體能達到2030年糧食浪費減量50%的目標，對於全球將有巨大貢獻。

ChrisCochran也指出，唯有政府推動、資金投入、創新動能、產業配合，才有可能從源頭改善糧食浪費的狀況。

大自然若向人類索取糧食浪費處理費，得付上7000億美元！你我看到的糧食浪費只是冰山一角，冰山底下深藏龐大的社會、經濟與環境成本。

（圖片來源：FAO）根據FAO估計，每年全球有3分之1的糧食產量在收穫或製造後丟失或浪費在商店、家庭和餐飲服務中。

若換算為經濟價值，相當於7500億美元的生產成本，或是零售價約1萬億美元！如果大自然要求人類支付食品垃圾處理費用，它每年至少可以收取7000億美元。

因為這些被浪費的食物造成我們看不到的溫室氣體排放、氣候變化損害、水資源短缺、森林和土地侵蝕、生物多樣性的喪失，以及因為供應減少導致食品價格上漲等等。

若把「糧食浪費」當成國家，其製造的溫室氣體排放將是全球第三名！若「糧食浪費」是一個國家，每年的碳排放量將高達44億噸。

（圖片來源：WorldResourcesInstitute）如果糧食損失和浪費是一個國家，每年的碳排放量將高達44億噸，它將成為僅次於中國（107億噸）和美國（58億噸）的第三大溫室氣體排放國，其後緊追著的是印度和俄羅斯。

國立臺灣大學生物資源暨農學院院長盧虎生出席會議時強調，降低糧食浪費將能達成「三贏」：為農民、產業和家庭節省費用；越少食物浪費將能餵飽更多人；減輕對於水、土地與氣候的壓力。

以聯合國永續發展指標為依歸，針對亞太區的糧食浪費建立區域性目標全球研究非營利機構「世界資源研究所（WorldResourcesInstitute）」研究員BrianLipinski則強調「將浪費的食物掩埋」絕不是唯一的方法，還能作為動物飼料、生物分解處理、厭氧消化、堆肥等等，循環再利用才是解方！他也建議，為了更系統化解決APEC各經濟體的糧食浪費問題，首要目標應要針對亞太區建立區域性的指標，以「聯合國永續發展目標（SDGs12.3）」為基礎來發展，此外，各經濟體也應該使用共通的衡量標準，並對亞太區內浪費程度高的熱點區制定出具體行動。

農委會表示，本次會議與會者將檢視APEC成員在2020年達到降低10%的區域糧食損失與浪費目標的可能性，並將依據聯合國永續發展目標，針對亞太地區未來糧食安全與氣候變遷工作目標及行動方案提出建議，作為接下來在8月將於智利召開的第5屆APEC糧食安全部長會議參考採認。

延伸閱讀▶每天浪費將近15萬噸食物！食物浪費大國美國如何解決剩食問題？▶食物浪費的真相從生產、製造甚至你家廚房▶義大利推捐剩食可抵稅鼓勵企業減少食物浪費 0 不愛 7323 0 0 活動期間：即日起食力學堂糧食浪費每年在全球造成約多少的經濟損失？7700億美元8500億美元9400億美元9700億美元登入會員進行答題關於食力學堂readmore 留言評論 分類精選文章 韓式炸雞你吃哪一味？「起家雞」展店數稱霸全台，「朴大哥韓式炸雞」成聲量冠軍！ 根據i-BuzzSocial調查，「起家雞」、「NeNeChicken」及「bb.qChicken」分別是在台展店數前3名的品牌，而「朴大哥韓式炸雞」與「圓夢炸雞」靠著餐點特色榮登網友正面評價前2名的韓式炸雞店。

337 0 0 冬天體驗​​酸爽滋味最過癮！人氣7大酸菜白肉鍋店家你吃過了嗎？ 根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤近兩年「酸菜白肉鍋」話題的網路聲量表現。

發現東北之家、劉家、與台電勵進餐廳是在酸菜白肉鍋品牌中，網路聲量排名前三名。

418 0 0 速食三巨頭靠新品衝聲量！麥當勞穩居討論熱度冠軍 2021年9月連鎖速食產業聲量調查中發現，麥當勞依舊穩居冠軍，肯德基與摩斯漢堡則位居二、三名。

而摩斯漢堡更在新品發布期間，利用社群媒體「癮迷」俱樂部發布抽獎文，吸引消費者注意。

201 0 0 牙套人的惡夢！咖哩染色橡皮筋、金針菇卡牙縫，哪些食物讓你最崩潰？ 根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤「牙套」話題的網路聲量表現。

發現牙套族最擔心蛀牙的問題；而蛋糕、吐司與布丁是戴牙套時期最好咀嚼的食物前三名；蘋果、咖哩與牛肉則是戴牙套時期，網友最不想碰的食物前三名。

27901 0 0 石二鍋榮登網友熱議火鍋料理包No.1！海底撈、青花驕緊追在後 根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近三個月內「鍋物料理包」話題的網路聲量表現，發現石二鍋、海底撈與青花驕是連鎖火鍋料理包品牌中，網路聲量排名前三名之料理包。

48498 0 0 魚米之鄉的食安新紀元嘉義縣正式啟動「食安大樓聯合檢驗室」建置 嘉義縣於11月19日舉行「食安大樓聯合檢驗實驗室」啟動典禮記者會，將於2022年正式啟用，強化嘉義縣食品安全與環境保護檢測能量。

55839 0 0 MostPopular 1 【重量標示不明】買水產好像買冰磚？「包冰率」未標明惹爭議 2 讓經濟動物活得更快樂的「人道飼養」，正在畜牧產業崛起中！ 3 台中獨有小吃「大麵羹」其實不用牽羹？加入這一味讓它久煮不爛！ 4 抓了一個西雅圖，還有多少西雅圖們？若輕放，你我都成食品詐欺共犯！ 5 你以為你吃的真的是「希臘優格」？看清楚你吃下了什麼添加物 編輯選文 比黃豆更環保的飼料來源，美國新創FYTO透過規模化浮萍種植系統讓飼料的碳足跡變成負 養殖鮭魚的營養正在變差兇手是飼料 創造燕巢醜芭怪新品牌高科大伴地方自行創生 蛋白質新革命！靠空氣和電力也能產出蛋白質？ 2022年10大食品趨勢：少吃肉只排第3！都市農業、柚子、洛神花都上榜 在外太空做麵包、種香菇不是夢！NASA首屆「外太空食物」大賽結果出爐為2024年重回月球做準備 不用養牛也能有酪蛋白！酵母發酵技術產出牛奶蛋白 訂閱電子報 訂閱 註冊成為會員 Home 食專題食在有幫助大學社會責任系列餐飲販賣機，是噱頭還是賺頭？餐飲業，可能回不去了！消費【特別企劃】探索水的無盡奧秘疫情的夏日呷冰顧健康台灣夜市拼轉型盼能走出生路食科學食添加食包裝食加工食追溯食科普農科技食新聞謠言拆解國際食事即時新聞安心消費食事追蹤產業動態食生活健康營養飲食文化在地創生美味食勢節氣飲食食農教育食專欄食品科學醫學營養漁農畜牧產業創新飲食文化食力特派食驗室登入/註冊FacebookYoutube[email protected] × 登入/註冊 Facebook登入 Google登入   記得我 重寄認證信|忘記密碼? 登入 還不是會員嗎?立即註冊新帳號 × 貼心小提醒 如要獲得學分兌換獎品，請先登入或註冊食力會員 登入會員 加入會員 之後加入