咖啡的故事 - 捷榮國際

咖啡的起源 ... 約西元六世紀，一名叫卡爾迪(Kaldi)的阿拉伯牧羊人在放牧時偷偷觀察山羊，發現牠們吃了山坡下一種野生灌木紅果實後，變得異常地興奮。

好奇的卡爾迪親自摘了這 ... 中國 EN繁简 關於我們 關於捷榮集團 企業社會責任 投資者關係 綜合餐飲服務 捷榮餐飲渠道專用產品 咖啡 紅茶 奶類製品 預製急凍食品 糖 速溶飲品 代理品牌 Monin Lipton 沖調設備 咖啡機 紅茶沖調機 配件 經銷產品 餐飲服務 供應鏈 國際貿易 快速消費品 飲料 Supreme系列 即溶系列 捷榮茶作系列 Tarza系列 食品 餐飲培訓 咖啡的故事 茶的故事 捷榮品味咖啡學院 集團資訊 聯絡我們 網站地圖 咖啡的故事 咖啡 隨著生活質素提升，今天享受咖啡已成為一種生活時尚，至於怎樣品味一杯咖啡更是一門高深學問，箇中咖啡之種種知識及產地之口味差異又是如何？熟讀以下資料正好讓你成為咖啡專家。

兩種主要咖啡 咖啡生豆主要分為阿拉伯加豆及羅巴士打豆   阿拉伯加豆 羅巴士打豆 Idealcultivationclimate 15-24ºC 24-30ºC Shapeofbean 平面的 橢圓形 Caffeinecontentofbeans 0.8-1.4% 1.7-4.0% Countriesoforigin 巴西,哥倫比亞,危地馬拉,墨西哥 印尼,越南 咖啡的起源 約西元六世紀，一名叫卡爾迪(Kaldi)的阿拉伯牧羊人在放牧時偷偷觀察山羊，發現牠們吃了山坡下一種野生灌木紅果實後，變得異常地興奮。

好奇的卡爾迪親自摘了這種果實，品嘗後發現渾身是勁，心情也非常愉快。

於是他便拿着該種果實跑到附近的修道院，告訴修士們這神奇的效果。

然而，修士卻認為這是惡魔在作怪，於是將這些紅色果實扔進火裡，果實隨即散發出讓人垂涎的特殊香氣。

趁主領修士入睡之際，其中一名年輕反叛的修士將這些冷卻了的豆子收集起來，磨成粉狀倒入裝滿熱水的容器裡，世上第一杯咖啡就此誕生。

咖啡產地 中南美洲堪稱為最好的咖啡出產地，咖啡以溫和、明亮、果酸味優雅見稱，幾乎所有混合咖啡配方都少不了拉丁美洲咖啡豆。

該區產地國家包括有牙買加、巴西、哥倫比亞、危地馬拉、墨西哥、哥斯達黎加、巴拿馬等…… 非洲大多出產之咖啡香味最重、水果特性明顯、口感最薄。

該區產地國家包括肯亞、坦桑尼亞、安哥拉、南非等…… 亞洲豆口感最濃厚,香氣與酸度最低,而且天然環境氣息較強。

該區產地國家包括有越南、印尼、印度、菲律賓等… 以上只是大致的區分,當深入到各個國家產地的時候,味道上的差異會更明顯。

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