喝咖啡的好處與壞處 - 幸福生活

使用超過300mg咖啡因，便可能產生咖啡因中毒症狀，包含坐立難安、焦慮、失眠、心悸、煩躁激動、臉潮紅、肌肉抽搐等。

相反的，突然停用咖啡因，也可能產生戒斷症候群，包含 ... 關閉廣告 幸福生活 跳到主文 生命本無常,感受自己的感覺,肯定自己的努力,不論成功、挫折、歡樂、痛苦、疾病都是禮物! 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Apr02Thu201517:05 喝咖啡的好處與壞處  喝咖啡的好處與壞處~ 咖啡可以提神，你知道是什麼道理？美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。

由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。

而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。

先說咖啡的提神作用。

根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。

此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。

研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。

飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。

每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。

直至今日，歐美仍常以咖啡為題，拋出正反互見的研究結果，有時不免讓人無所適從，不知究竟該不該喝咖啡。

「從目前研究看來，只要不過量，喝咖啡對健康還是利多於弊，」本身也愛喝咖啡的台灣大學食品科技研究所教授孫璐西認為。

喝咖啡除了能提神之外，另有許多好處： 1.預防心血管疾病 2.預防失智症 3.保護肝臟 4.降低罹癌風險  避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好  有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？ 答案是錯。

國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。

除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適..... 關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：⊕過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDL(壞的膽固醇)，但同樣也會增加HDL(好的膽固醇)。

⊕咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。

偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。

⊕咖啡可降低帕金森氏症的發生率。

⊕腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。

⊕咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

⊕咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。

⊕咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。

當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。

⊕咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。

咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！   咖啡的歷史傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，因此在當時這種果實便被用來做提神。

咖啡的起源在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，不過咖啡的栽種可回溯至西元575年，最好的咖啡品種，阿拉比卡源自依索比亞。

十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。

飲用的歷史據說喝咖啡的習慣是從第10世紀前後開始的。

最初的時候是在衣索比亞，之後就被推廣到阿拉伯等地。

於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。

就這樣，咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。

咖啡是藥物657年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，在當時更被傳的無遠弗界了。

但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡，而產生了不適的狀況，如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。

所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！咖啡的產地這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。

咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。

也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。

  喝咖啡會讓自己精神更好 咖啡可以增加血液脂肪酸含量，可以讓身體變得更有力，也能減少消耗碳水化合物，讓人容易打起精神來。

喝咖啡可以幫助延年益壽 美國哈佛大學團隊曾經作出研究顯示，比起不喝咖啡的人來說，常喝咖啡的人平均年齡會稍微長一點，而許多坊間流傳關於咖啡的副作用在這些人身上也沒有很明顯。

喝咖啡可以幫助減肥 美國斯克蘭頓大學團隊研究顯示，定期攝取綠咖啡豆（未完全烘乾過的咖啡豆，greencoffeebeans）萃取物的實驗對象，體重有明顯下降的趨勢，其中37.5%受試者原本有點肥胖，攝取過綠咖啡豆萃取物後，體重恢復到正常重量。

喝咖啡會讓自己心情愉快 咖啡中含有大量的抗氧化成分，能讓人變得比較不容易憂鬱，美國國家衛生研究院還曾發表過一項研究，指出每天喝咖啡的人比較不容易罹患憂鬱症。

喝咖啡會讓自己遠離部分的疾病 美國化學學會研究發現，常喝咖啡的人罹患糖尿病風險相對較低；哈佛醫學院研究顯示，每天喝3杯咖啡的女性也比較不容易罹患皮膚癌；東芬蘭大學醫學院還發現每天喝3到5杯咖啡的人，罹患阿茲海默症機率會下降65%。

美國《大西洋月刊》（TheAtlantic）旗下的新聞網站Quartz指出， 喝咖啡有以下5項優點： 1.咖啡可減輕肩頸疼痛：已有研究結果證實，咖啡可以有效減緩頸部、肩部、手臂與手腕的痠疼，因此對於長時間在辦公桌前打電腦的上班族而言，咖啡確實很好的飲料。

2.咖啡是很好的社交潤滑劑：根據美國麻省理工學院（MIT）的研究顯示，如果員工能共同在休息時間一起喝杯咖啡聊天，生產力較高。

3.咖啡店是很好的辦公場所：《消費者研究期刊》（JournalofConsumerResearch）曾刊登一份研究報告，指出輕微的噪音有助於創意的刺激。

因此在咖啡店工作，不僅可品嚐美味的咖啡，輕度的吵雜聲還能增加工作效率。

4.下午2點是最佳時間：通常下午兩點是一天之中精神最差的時候，喝咖啡的效果也最明顯。

如果飯後喝杯咖啡，再小睡15分鐘，絕對能有效補充體力。

5.咖啡可以救命：美國國家衛生研究院（NationalInstitutesofHealth）的研究顯示，50和60歲的人如果每天喝兩到三杯咖啡，死亡的風險比起完全不喝咖啡的人要低10％。

但是，當你感到有壓力或焦慮時，就得遠離咖啡，因為咖啡會讓血壓和腎上腺素升高，反而讓情況更為嚴重。

 咖啡怎樣喝才健康呢？ 每天喝100-300毫克咖啡因，不但能達到提神的效果，對身體健康也無害；就上班族而言，清晨吃過早飯，剛進辦公室及午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來一杯咖啡，能有效地提神，但超過這個量，不但不能提神，還會令人感到焦躁不安。

如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸妳還是節制點，相信妳不想變成尿失禁的人吧！研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡，或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌肉無力，也就是膀胱機能失調的機率，是其他婦女的二倍以上，而膀胱機能失調則是造成尿失禁的主要原因。

研究人員針對131位喝含咖啡因飲料，且有膀胱機能失調的婦女及128位沒有這種問題的婦女，進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。

研究發現，每天平均吸收484毫克的咖啡因（相當於3-4杯咖啡）的婦女，患膀胱機能失調的比率，高於每天平均吸收194毫克的咖啡因（相當於1-2杯咖啡）的婦女；而抽菸和年過55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，咖啡因也是造成這種現象的主因。

因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過400毫克的咖啡因，亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡。

研究人員表示，當婦女出現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿的現象，更應該少食用咖啡因的飲料。

喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨質疏鬆，則是咖啡對女性的另一項威脅：每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，聽起來夠可怕吧！ 每天喝三杯以上咖啡的誘發腸胃疾病...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。

經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。

誘發膽結石疝痛...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可能因此而疼痛不已。

故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。

咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。

 咖啡、茶、可樂、能量飲料、巧克力，甚至感冒糖漿，都含有咖啡因。

台灣勞工階層流行的維士比與保力達B，混合了酒精與咖啡因。

對咖啡因有強烈需求的人，也有咖啡因膠囊可供服用。

咖啡因的作用，隨劑量改變，過多咖啡因不僅無法替大腦充電，反而使大腦失控。

使用超過300mg咖啡因，便可能產生咖啡因中毒症狀，包含坐立難安、焦慮、失眠、心悸、煩躁激動、臉潮紅、肌肉抽搐等。

相反的，突然停用咖啡因，也可能產生戒斷症候群，包含頭痛、疲倦、嗜睡、頭暈、焦慮、煩悶等。

一般而言，戒斷症狀會在1天內出現，1至2天時達到高峰，持續約1周。

衛福部的建議是每天攝取約300毫克的咖啡因，最健康。

要健康喝咖啡，還須留意以下事項： 1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。

2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，否則易傷及腸胃。

有胃及十二指腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。

4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。

7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。

8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。

9.腸胃不好的人，喝咖啡最好加牛奶，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。

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